Roladki z cukinii zapiekane wg M&Ł

Smaczna przekąska, może przyda się jako pomysł na Sylwestra :)

Cukinię kroimy w cieniutkie plastry wzdłuż (może to być dość trudne, ale warto się postarać)
W rondelku gotujemy wodę z dodatkiem soli i curry
Gdy zacznie wrzeć blanszujemy plastry przez ok 3 minuty by zmiękły.
Plasterki cukinii obsuszamy na ręcznikach papierowych
Na każdy plasterek cukinii kładziemy podłużny plaster szynki na to kawałeczek mozzarelli i suszony pomidor
Zwijamy cukinię w roladkę, spinamy wykałaczką
Układamy roladki na blasze, smarujemy oliwą z zalewy z pomidorów i posypujemy ziołami
Pieczemy roladki w piekarniku rozgrzanym do 180 st.C przez 15 min.

Smacznego :)