Sajgonki wege z kapustą kiszoną
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
na 10 sztuk
10 arkuszy papieru ryżowego
30 dag kapusty kiszonej
1 duża marchewka
6 sztuk grzybów Mun
łyżka oleju
Opis:
Kapustę zalać wodą (nie płukać) i gotować 30 minut.
Odcedzić i wystudzoną drobno pokroić.
Marchew obrać i pokroić w zapałkę.
Grzyby Mun zalać wrzątkiem i odstawić na 20 minut pod przykryciem, wystudzone pokroić w paseczki.
Papier ryżowy zanurzać na chwilę w letniej wodzie, każdy arkusz osobno, aby sie nie skleiły.
Gdy będzie elastyczny, lekko odsączyć z wody (ja kładłam na pieluszkę tetrową)
Zwijać najpierw boki, a potem od dołu w rulon.
Gotowe sajgonki obsmażać krótko na 1 łyżce oleju.
Podawać z ryżem brązowym i sosem chińskim.