Sałatka kiszona

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 kg białej kapusty
1,5 kg marchwi
1 kg winnych jabłek
25 dag selera
25 dag pora
25 dag pietruszki
25 dag cebuli
3 dag soli
3 łyzki cukru lub 2 łyzki miodu

Opis:

Kapustę poszatkować, cebule pokroić w półkrążki, resztę składników zetrzeć na tarce z dużymi oczkami.
Wszystkie składniki wymieszać, posolić, dodać cukier lub miód i jeszcze raz dokładnie wymieszać.
Przełożyć najlepiej do emaliowanego garnka, ubić, przycisnąć dokładnie pokrywką pamiętając, żeby była mniejsza od garnka..:))).

Dobrze jest obciążyć pokrywkę np. słoikiem z kompotem. Zostawić na 2 tygodnie.
Po tym czasie zebrać z góry cienką warstwę (tę, która była sucha), wymieszać

i przełożyć do słoików. Szczelnie zamknąć i wynieść do piwnicy.

Taka sałatka jest doskonałym rozwiązaniem dla fanów surówki z kiszonej kapusty ale tych leniwych lub zapracowanych.

Jak tylko przyjdzie ochota otwieramy słoik i pałaszujemy...:)))

Jest doskonałym dodatkiem do przysmażanej w grubych plastrach wiejskiej kaszanki ..To jest nierozłączny duet...:)))
W innych zestawach smakuje także wybornie.

Zachęcam do wypróbowania i życzę smacznego!