Zrobiłam sałatkę - troszkę zmodyfikowałam - dodałam paprykę,zamiast cebuli zwiększyłam ilość pora i dodałam przyprawy /liść laurowy, ziele angielskie, nasiona kopru/ nie dawałam cukru ani miodu, bo miałam bardzo słodkie jabłka.Pychota -plecam !
Alidab, ja nie mam do Ciebie żalu , to typowa kiszona sałatka , tylko mniej kapusty:)) Coś zrobiłam nie tak , może bylo za ciepło podczas kiszenia? Nie wiem i to nie daje mi spokoju. Nie dawalam miodu , ale ...może marchew była przenawożona? Bo tylko to musiałam dokupić. Ale za rok i tak spróbuję znowu . A Twoje przepisy są super !
Superko...:))) Nie mam najmniejszego pojęcia dlaczego ta sałatka się zepsuła. Jest to przepis wielokrotnie sprawdzony i takiej sytuacji nie miałam - może to miód ma z tym coś wspólnego? Jest mi bardzo przykro... Ja nie zamieszczam tu przepisów nowych, nie wypróbowanych - to, co tu jest to raczej klasyka mojej kuchni. Mam nadzieję, że to nie zniechęci Cię na stałe do korzystania z moich przepisów. Pozdrawiam...:)))
Nie udała się:(( Wszystko musiałam wyrzucić , po prostu zepsuła się, pokryła się jakby kożuchem. Już gdy przebijałam ją była miękka ( zawsze jest twarda ) . Co mogłam zrobić źle? Może tej soli było za mało? Do kapusty kiszonej daje się więcej , ale tu- to nie tylko kapusta.
Mam jeszcze jedno pytanie - czy tej kapusty nie przebijasz po kilku dniach aby wyszła goryczka z kapusty? A co do garnka , to mam kamienny , do którego na wierzch wkładam (do obciążenia ) talerz i 2 butelki wody mineralnej:))
Wyrzucić - jeśli pokrywka będzie dobrze przylegała , to takiej warstwy wcale nie będzie. Byłoby idealnie gdyby znalazła sie okrągła deska (taka do krojenia) odpowiedniej wielkości- na takiej desce można jeszcze coś cięższego postawić ...:)))
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Rzymianka (2007-11-06 13:55)
Zrobiłam sałatkę - troszkę zmodyfikowałam - dodałam paprykę,zamiast cebuli zwiększyłam ilość pora i dodałam przyprawy /liść laurowy, ziele angielskie, nasiona kopru/ nie dawałam cukru ani miodu, bo miałam bardzo słodkie jabłka.Pychota -plecam !
superka (2007-08-29 22:23)
Alidab, ja nie mam do Ciebie żalu , to typowa kiszona sałatka , tylko mniej kapusty:)) Coś zrobiłam nie tak , może bylo za ciepło podczas kiszenia? Nie wiem i to nie daje mi spokoju. Nie dawalam miodu , ale ...może marchew była przenawożona? Bo tylko to musiałam dokupić. Ale za rok i tak spróbuję znowu . A Twoje przepisy są super !
alidab (2007-08-29 08:04)
Superko...:))) Nie mam najmniejszego pojęcia dlaczego ta sałatka się zepsuła. Jest to przepis wielokrotnie sprawdzony i takiej sytuacji nie miałam - może to miód ma z tym coś wspólnego? Jest mi bardzo przykro... Ja nie zamieszczam tu przepisów nowych, nie wypróbowanych - to, co tu jest to raczej klasyka mojej kuchni.
Mam nadzieję, że to nie zniechęci Cię na stałe do korzystania z moich przepisów. Pozdrawiam...:)))
superka (2007-08-28 22:23)
Nie udała się:(( Wszystko musiałam wyrzucić , po prostu zepsuła się, pokryła się jakby kożuchem. Już gdy przebijałam ją była miękka ( zawsze jest twarda ) . Co mogłam zrobić źle? Może tej soli było za mało? Do kapusty kiszonej daje się więcej , ale tu- to nie tylko kapusta.
alidab (2007-07-22 23:50)
Tak, przebijam trzonkiem z dużej drewnianej łyżki...:))) Tego dużego garnka kamiennego to mogę Ci pozazdrościć...:)))
superka (2007-07-21 14:15)
Mam jeszcze jedno pytanie - czy tej kapusty nie przebijasz po kilku dniach aby wyszła goryczka z kapusty? A co do garnka , to mam kamienny , do którego na wierzch wkładam (do obciążenia ) talerz i 2 butelki wody mineralnej:))
alidab (2007-07-16 22:57)
Wyrzucić - jeśli pokrywka będzie dobrze przylegała , to takiej warstwy wcale nie będzie. Byłoby idealnie gdyby znalazła sie okrągła deska (taka do krojenia) odpowiedniej wielkości- na takiej desce można jeszcze coś cięższego postawić ...:)))
superka (2007-07-16 17:46)
Nie zrozumiałam- co zrobić z zebraną warstwą suchej kapusty? Tej , nie przykrytej sokiem .Wyrzucić czy wszystko zamieszać?