Sernik J.

W prawo

Z takiej ilości składników masy wystarcza na dużą okrągłą formę o średnicy ok.30cm.

Oddzielic żółtka od białek (białka odłożyc do pojemnika w którym ubijemy pianę)
Do żółtek dodać cukier zwykły i cukier waniliowy i zmiksować na gładki kogel-mogel
Do masy dodać twaróg i łyżke miękkiego masła, ponownie zmiksować.

Ubić pianę z białek.
Mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia przesiać do masy z twarogiem i delikatnie wymieszać.
Do masy dodać ubite na sztywno białka i znów delikatnie wymieszać.

Przełożyć do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tarta lub mąką formy i piec ok.1h w 180 st. C., aż zrumieni się na wierzchu, a na włożonym do srodka patyczku nie będą osiadać grudki.
Po zakończeniu pieczenia sernik pozostawic jeszcze chwilę w wyłączonym piekarniku z uchylonymi drzwiczkami do lekkiego przestygnięcia, aby nie opadł za mocno (bo zawsze lekko opadnie na środku), a nstepnie schłodzić w lodówce, bo wiadomo, że każdy sernik najpyszniejszy jest na zimno