Na prawdę nie wiem czemu miałaś problem ze zrobieniem sera. Robiony krok po kroku według przepisu, wychodzi zawsze i gotuje się nie dłużej niż 5 minut. Jestem zaskoczona, że ten etap robienia sernika, może stwarzać problemy.
Mus truskawkowy i przepis na niego można znaleźć w moim przepisie truskawkowa fantazja wg Anes.
Jeśli komuś zwarzy się masa proponuje dodać 2 łyżeczki zelatyny rozrobione w odrobinie ciepłej wody, lub jak ktoś tu juz pisał, glaretkę cytrynową rozpuszczoną w połowie szklanki gorącej wody. Mnie masa zwarzyła się w momencie dodania soku z cytryny, ale żelatyna ją uratowała
W zeszłą sobotę zrobiłam serniczek z Twojego przepisu i wyszedł przepyszny. Na pewno będą jeszcze powtórki. Jedynie zamiast masła roślinnego dałam margarynę Kasia. Oczywiście ser na sitku lekko odcisnęłam gdyż bałam się, że może być zbyt wodnisty i konsystencja była idealna.
Witam wczoraj zrobilam ten serniczek...mial byc niespodzianka a wyszedl kompletna klapa :(. Wszystko robilam zgodnie z przepisem, tylko zamiast masla roslinnego dodalam margaryne. Masa ogolnie byla bardzo smaczna ale sernik mi nie gestnial (bedac juz w formie). Mialam nadzieje, ze z kazda godzina sernik mi jednak bedzie gestnial a tu ... nici... :(. Zalamalam sie totalnie, gdy po paru godzinach "lezakowania" w lodowce wokol sernika zaczela gromadzic sie woda...doslownie zaczal sie pomalu rozplywac... i w konsekwencji znalazl sie w koszu. Wszystko zgodnie z przepisem (z wyjatkiem tego masla roslinnego) a lodowke tez mam sprawna. Jedyne co mi przychodzi do glowy to ta nieszczesna margaryna, dlatego JESLI KTOS MA DYLEMAT CZY MASLO ROSLINNE MOZNA ZASTAPIC TUTAJ MARGARYNA - TO NIE POLECAM!!! Nie poddam sie jednak i w niedalekiej przyszlosci zrobie jeszcze raz ten serniczek ale z maslem roslinnym tzn. tak jak w przepisie. Pozdrawiam
Dokładnie - najlepiej zrobić z podwójnej porcji ale wtedy jajek wystarczy dać 6 szt. Ja dodaję jeszcze do środka tzn. wkręcam razem z serem tężejącą galaterkę cytrynową rozpuszczoną w ok. 1/2 szkl. wody - dodaje smaku i "ściska" ser. Czasami dzielę na pół i do jednej części dodaję kakao lub kilka lyżek nutelli. Do części śmietankowej obowiązkowo rodzynki i aromat śmietankowy albo cytrynowy lub pomarańczowy
Witam!!! pamiętam smak tego sernika jeszcze z dzieciństwa jest wspaniały właśnie go zrobiłam dla swojej rodzinki i już nie mogą się doczekać kiedy zacznę go kroić. Dzięki za przypomnienie takiego wspaniałego deseru!
Oj Kizi nie panikuj ciasto było pycha a jak przyszłam z pracy-tak troche nad ranem-na talerzyku nic nie było moje głodomorki wszystko zjadły.Anes oczywiście przepis sprawdzony leci do ulubionych
właśnie przed chwilka zrobiłam i juz sie chłodzi w lodówce:)zrobiłam tylko jeden błąd przypaliłam ten ala budyń:((((((i troche czuc tą mase przypalonym mlekiem ale dodałam sporo soku z cytryny a dodatkowo cząstki pomarańczy do środka,mam nadzieje ze zabije to troche ten smak przypalonego mleka:)))mam nadzieje ze i tak bedzie pyszne po tylu pozytywnych opiniach!!!!nie mogło by byc inaczej:)pozdrawiam
Polecam, polecam i jeszcze raz polecam sernik jest wspaniały :-) Ja zrobiłam na herbatnikach petit na herbatniki dałam czereśnie na to masę serową na górę czerwone porzeczki i zalałam galaretką wielkie dzięki za suuper przepisik ;-) Serniczek jest naprawdę przepyszny. Masa też mi isę zwarzyła bo mnie się często tak dzieję ale poratowałam się blenderem mój najlepszy spsób na zwarzoną masę połączył ją raz dwa ;-)
No i była zapowiadana powtórka. Tym razem sernik wyszedł jeszcze lepszy. Do masy dodałam pokrojone cieniutko (jak w carpaccio) brzoskwinie oraz więcej soku z cytryny. Wierzch to również kawałki brzoskwiń i galaretka o tym samym smaku, którą zrobiłam na 1,5 szkl wody i 0,5 szkl syropu z brzoskwiń - z puszki, po wyjęciu owoców. Mam nadzieję, że smakowało ;)
Witaj Słońce Wreszcie zrobiłam Twój serniczek. Oczywiście musiałam pokombinować - jak zwykle. A więc masę podzieliłam na 2 części - do jednej dodałam kakao i posiekane orzechy oraz odrobinkę alkoholu, druga - bez zmian. Mi też masa się trochę zważyła, ale poradziłam sobie blenderem. Zmiksowałam nim masę i zrobiła się gładka jak krem :) Całość wyszła super. Nawet nie sądziłam, że to takie łatwe. Oczywiście połowy już nie ma - bo amator ciast - wiesz kto ;) - pochłonął połowę:
czesc Anes.tak ser był ostudzony ale po raz pierwszy robilam taki sernik wiec byc moze gdzies popelnilam błąd .....mam nadzieje ze mi wybaczasz ;-) ciasto znikneło w ciągu jednego dnia wiec chyba moge uznać ze sie udało! serdecznie pozdrawiam :-)
No więc masa zastygła dopiero na drugi dzień....jak dla mnie jest troszke za tłusta - bardziej jak krem niz sernik, ale mojemu chlopakowi baaardzo smakuje i co chwila kroi sobie kolejny kawalek.Tak wiec ogólnie jestem zadowolona i dodaje przepis do ulubionych.Pozdrawiam :-)
cholercia! troche mi sie zważyła masa juz przy ostatniej porcji serka ale nie rezygnuje.....tylko nie wiem czy to mi teraz zastygnie takie zważone....ale stres....napisze co wyszlo.
czesc kuchareczki! od 2 godzin szukam fajnego przepisu na sernik na zimno i po namysle zdecydowalam sie wlasnie na twoj Anes Zatem trzymaj kciuki (troche sie martwie o te grudki) jak tylko zrobie to napisze czy podolalam temu wyzwaniu. pozdrawiam serdecznie!
Hej,Ksenian.W odpowiedzi na Twoje pytanie.Ciasto nie ma konsystencji ptasiego mleczka.Jest to sernik,ale raczej niezwykły,niż zwykły.Pozdrawiam i życzę smacznego.
mam straszna ochote zrobic ten serniczek i juz jestem przekonana ale mam jedno pytanie :) do czego mozna porownac jego smak? czy smakuje jak zwykły sernik na zimno czy jak ptasie mleczko? :)
Ja serniczek robiłam na biszkopcie, gotowałam ok. 6 minut, bo nic się nie działo. Ciasto wyszło smaczne, nie za słodkie - co lubię. Dziękuję za przepis i polecam.
Nie czekałam do jutra i zrobiłam , i natychmiast ukroiłam i zjadlam . Bardzo smacze . Jutro napewno będzie jeszcze lepsze ( jak w nocy nie zniknie).Anes to jest pyszne.
"Dareczko", dziękuję za miły komentarz i pozdrawiam serdecznie."grażko", ulegnij pokusie i daj znać, co wyszło. Gotowanie polega, nie tylko na wiernym kopiowaniu przepisów, ale również na ich modyfikowaniu. Życzę powodzenia i pozdrawiam.
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
gabigold (2023-06-06 09:22)
Mam przepis od znajomej ale ten też chętnie wypróbuję.
Anes (2012-09-13 10:15)
MonkaD...
Na prawdę nie wiem czemu miałaś problem ze zrobieniem sera. Robiony krok po kroku według przepisu, wychodzi zawsze i gotuje się nie dłużej niż 5 minut. Jestem zaskoczona, że ten etap robienia sernika, może stwarzać problemy.
Mus truskawkowy i przepis na niego można znaleźć w moim przepisie truskawkowa fantazja wg Anes.
Pozdrawiam.
MonkaD (2012-09-09 12:33)
Anes, jak zrobiłaś ten mus ? Tak krok po kroku...
MonkaD (2012-09-09 12:32)
Hej :) Gotowałam ser prawie pół godziny i już myślałam, że nic z tego nie będzie, ale chyba się udało. Dlaczego tak długo musiałam go gotować ?
Anes (2010-06-20 17:17)
Sezon truskawkowy jeszcze trwa, a ja mam nieustającą "jazdę" na truskawki. Zamiast galaretki, na serniku zagościł wczoraj mus truskawkowy.
viinga (2010-06-19 14:12)
Jeśli komuś zwarzy się masa proponuje dodać 2 łyżeczki zelatyny rozrobione w odrobinie ciepłej wody, lub jak ktoś tu juz pisał, glaretkę cytrynową rozpuszczoną w połowie szklanki gorącej wody. Mnie masa zwarzyła się w momencie dodania soku z cytryny, ale żelatyna ją uratowała
bettinka (2010-02-20 23:59)
W zeszłą sobotę zrobiłam serniczek z Twojego przepisu i wyszedł przepyszny. Na pewno będą jeszcze powtórki. Jedynie zamiast masła roślinnego dałam margarynę Kasia. Oczywiście ser na sitku lekko odcisnęłam gdyż bałam się, że może być zbyt wodnisty i konsystencja była idealna.
olciawarszawa (2010-02-09 21:54)
Wyglada pysznie :):):)
Marcusa (2010-01-12 14:32)
Witam
wczoraj zrobilam ten serniczek...mial byc niespodzianka a wyszedl kompletna klapa :(. Wszystko robilam zgodnie z przepisem, tylko zamiast masla roslinnego dodalam margaryne. Masa ogolnie byla bardzo smaczna ale sernik mi nie gestnial (bedac juz w formie). Mialam nadzieje, ze z kazda godzina sernik mi jednak bedzie gestnial a tu ... nici... :(. Zalamalam sie totalnie, gdy po paru godzinach "lezakowania" w lodowce wokol sernika zaczela gromadzic sie woda...doslownie zaczal sie pomalu rozplywac... i w konsekwencji znalazl sie w koszu.
Wszystko zgodnie z przepisem (z wyjatkiem tego masla roslinnego) a lodowke tez mam sprawna.
Jedyne co mi przychodzi do glowy to ta nieszczesna margaryna, dlatego JESLI KTOS MA DYLEMAT CZY MASLO ROSLINNE MOZNA ZASTAPIC TUTAJ MARGARYNA - TO NIE POLECAM!!!
Nie poddam sie jednak i w niedalekiej przyszlosci zrobie jeszcze raz ten serniczek ale z maslem roslinnym tzn. tak jak w przepisie.
Pozdrawiam
karla54 (2009-10-07 14:22)
Zrobiłam ten serniczek i po prostu palce lizać. Następnym razem dodam trochę więcej cukru, bo wydawał mi się troche mało słodki.
angela6 (2009-07-29 17:41)
Dokładnie - najlepiej zrobić z podwójnej porcji ale wtedy jajek wystarczy dać 6 szt. Ja dodaję jeszcze do środka tzn. wkręcam razem z serem tężejącą galaterkę cytrynową rozpuszczoną w ok. 1/2 szkl. wody - dodaje smaku i "ściska" ser. Czasami dzielę na pół i do jednej części dodaję kakao lub kilka lyżek nutelli. Do części śmietankowej obowiązkowo rodzynki i aromat śmietankowy albo cytrynowy lub pomarańczowy
Dina (2009-06-28 23:49)
Sernik pyszny ale następnym razem zrobię z podwójnej porcji bo wyszedł niziutki. Robiłam w tortownicy 26 cm.Pozdrawiam i dziękuje za przepis
Wiola00 (2009-06-07 15:25)
Witam ponownie .Sernik zrobiony i prawie zjedzony . Bardzo smaczny i dzięki za przepis .
Serdecznie pozdrawiam autorkę przepisu .
gosia1111 (2009-06-06 17:27)
Witam!!! pamiętam smak tego sernika jeszcze z dzieciństwa jest wspaniały właśnie go zrobiłam dla swojej rodzinki i już nie mogą się doczekać kiedy zacznę go kroić. Dzięki za przypomnienie takiego wspaniałego deseru!
Wiola00 (2009-06-01 20:56)
Witam. Oj przejęzyczylam sie , oczywiście miałam na myśli słonecznik ,dzięki za poprawę i za szybką odpowiedz .
Biorę się za serniczek. Pozdrawiam serdecznie.
Anes (2009-05-31 22:52)
Ze słoneczkiem? Tam chyba jest słonecznik, ale nie jestem pewna. W pudełeczku, w każdym bądź razie. Życzę powodzenia Wiolu00. Pozdrawiam.
Wiola00 (2009-05-31 19:20)
Witam .Bardzo smakowicie wygląda ten serniczek .Chcę go zrobić i mam pytanie czy to masło roślinne to jest to z słoneczkiem?
Pozdrawiam serdecznie.
Anes (2009-03-18 15:31)
Joanno144, śmietana kwaśna. Pozdrawiam.
joanna144 (2009-03-18 13:33)
mam pytanko ta śmietana ma być słodka czy kwaśna?
kizi (2009-03-08 22:14)
grazka2211 (2009-03-07 05:30)
Oj Kizi nie panikuj ciasto było pycha a jak przyszłam z pracy-tak troche nad ranem-na talerzyku nic nie było moje głodomorki wszystko zjadły.Anes oczywiście przepis sprawdzony leci do ulubionych
kizi (2009-03-05 21:01)
właśnie przed chwilka zrobiłam i juz sie chłodzi w lodówce:)zrobiłam tylko jeden błąd przypaliłam ten ala budyń:((((((i troche czuc tą mase przypalonym mlekiem ale dodałam sporo soku z cytryny a dodatkowo cząstki pomarańczy do środka,mam nadzieje ze zabije to troche ten smak przypalonego mleka:)))mam nadzieje ze i tak bedzie pyszne po tylu pozytywnych opiniach!!!!nie mogło by byc inaczej:)pozdrawiam
jamajka (2008-07-07 21:32)
Polecam, polecam i jeszcze raz polecam sernik jest wspaniały :-) Ja zrobiłam na herbatnikach petit na herbatniki dałam czereśnie na to masę serową na górę czerwone porzeczki i zalałam galaretką wielkie dzięki za suuper przepisik ;-) Serniczek jest naprawdę przepyszny. Masa też mi isę zwarzyła bo mnie się często tak dzieję ale poratowałam się blenderem mój najlepszy spsób na zwarzoną masę połączył ją raz dwa ;-)
Anes (2008-06-30 09:50)
Aleex (2008-06-28 08:21)
No i była zapowiadana powtórka. Tym razem sernik wyszedł jeszcze lepszy. Do masy dodałam pokrojone cieniutko (jak w carpaccio) brzoskwinie oraz więcej soku z cytryny. Wierzch to również kawałki brzoskwiń i galaretka o tym samym smaku, którą zrobiłam na 1,5 szkl wody i 0,5 szkl syropu z brzoskwiń - z puszki, po wyjęciu owoców. Mam nadzieję, że smakowało ;)
Aleex (2008-06-15 12:01)
Witaj Słońce
Wreszcie zrobiłam Twój serniczek. Oczywiście musiałam pokombinować - jak zwykle. A więc masę podzieliłam na 2 części - do jednej dodałam kakao i posiekane orzechy oraz odrobinkę alkoholu, druga - bez zmian. Mi też masa się trochę zważyła, ale poradziłam sobie blenderem. Zmiksowałam nim masę i zrobiła się gładka jak krem :) Całość wyszła super. Nawet nie sądziłam, że to takie łatwe. Oczywiście połowy już nie ma - bo amator ciast - wiesz kto ;) - pochłonął połowę:
Polecam wszystkim. Dzięki za przepis, Aleex.
Anna Latala (2007-09-22 11:05)
czesc Anes.tak ser był ostudzony ale po raz pierwszy robilam taki sernik wiec byc moze gdzies popelnilam błąd .....mam nadzieje ze mi wybaczasz ;-) ciasto znikneło w ciągu jednego dnia wiec chyba moge uznać ze sie udało! serdecznie pozdrawiam :-)
Anes (2007-09-16 16:38)
Przykro mi,że masa się zważyła.Czy ser był dobrze ostudzony?
Anna Latala (2007-09-16 12:13)
No więc masa zastygła dopiero na drugi dzień....jak dla mnie jest troszke za tłusta - bardziej jak krem niz sernik, ale mojemu chlopakowi baaardzo smakuje i co chwila kroi sobie kolejny kawalek.Tak wiec ogólnie jestem zadowolona i dodaje przepis do ulubionych.Pozdrawiam :-)
Anna Latala (2007-09-15 13:47)
cholercia! troche mi sie zważyła masa juz przy ostatniej porcji serka ale nie rezygnuje.....tylko nie wiem czy to mi teraz zastygnie takie zważone....ale stres....napisze co wyszlo.
Anna Latala (2007-09-15 10:14)
czesc kuchareczki! od 2 godzin szukam fajnego przepisu na sernik na zimno i po namysle zdecydowalam sie wlasnie na twoj Anes
Zatem trzymaj kciuki (troche sie martwie o te grudki) jak tylko zrobie to napisze czy podolalam temu wyzwaniu. pozdrawiam serdecznie!
krucafux (2007-07-10 09:34)
Sernik bardzo dobry,wszyscy goście na imieninach męża się nim zachwycali,a teściowa poprosiła o przepis;)))
karolinaw19 (2007-07-09 00:14)
Wspaniały sernik.Rodzinka zadowolona,więc bardzo się cieszę
Ksenian (2007-07-08 20:14)
Musze sie pochwalic moim dziełem ;) oto efekt ..
Ksenian (2007-07-07 09:03)
Anes dziekuje za odpowiedz i jak zrobie dam znac jak wyszlo :)
Anes (2007-07-06 14:39)
Hej,Ksenian.W odpowiedzi na Twoje pytanie.Ciasto nie ma konsystencji ptasiego mleczka.Jest to sernik,ale raczej niezwykły,niż zwykły.Pozdrawiam i życzę smacznego.
Ksenian (2007-07-05 22:16)
mam straszna ochote zrobic ten serniczek i juz jestem przekonana ale mam jedno pytanie :) do czego mozna porownac jego smak? czy smakuje jak zwykły sernik na zimno czy jak ptasie mleczko? :)
Anes (2007-06-07 22:31)
Cieszę się,że serniczek smakuje.Dziękuję za miłe komentarze.
dzowa (2007-06-07 21:11)
Pychotka, rozpływa się w ustach.Pozdrawiam.
Natalka (2006-10-12 15:52)
Bardzo dobry. wszysko poszło jak należy. Polecam !!!!
Anes (2006-08-29 22:20)
Dziękuję wszystkim za smaczne i apetyczne komentarze.Grażko,SERKAR wygląda super.
Muszę i ja wypróbować Twój pomysł.
Angelikabg (2006-08-28 09:19)
Ja serniczek robiłam na biszkopcie, gotowałam ok. 6 minut, bo nic się nie działo. Ciasto wyszło smaczne, nie za słodkie - co lubię. Dziękuję za przepis i polecam.
elach (2006-08-21 09:05)
Pycha ! Musialam gotowac dluzej niz 3 minuty,zeby wyszedl ser., ale najwazniejsze,ze sie udalo :-) Przepis jest juz w ulubionych :-)
grażka (2006-08-20 22:14)
Anes to jest moja wersja Twojego sernika na zimno :)
grażka (2006-08-20 22:13)
Anes (2006-08-20 18:57)
Fajna nazwa grażko - SERKAR.Cieszę się,że wyszło,pomysł wypalił i smakowało.Pozdrawiam.
grażka (2006-08-18 22:02)
zapomnialam dodać , że nazwaliśmy to ciasto serkar
grażka (2006-08-18 22:00)
Nie czekałam do jutra i zrobiłam , i natychmiast ukroiłam i zjadlam . Bardzo smacze . Jutro napewno będzie jeszcze lepsze ( jak w nocy nie zniknie).Anes to jest pyszne.
Anes (2006-08-18 15:35)
"Dareczko", dziękuję za miły komentarz i pozdrawiam serdecznie."grażko", ulegnij pokusie i daj znać, co wyszło. Gotowanie polega, nie tylko na wiernym kopiowaniu przepisów, ale również na ich modyfikowaniu. Życzę powodzenia i pozdrawiam.
grażka (2006-08-18 14:37)
Anes mam ogromną pokusę Twój serniczek potraktować jako nadzienie karpatki, jak myślisz co to będzie. Jutro zrobię i napiszę.