Droga Arabello, bardzo mi przykro, że ciasto Ci nie wyszło- to jedno z tych, które w mojej rodzinie uchodzą za niezawodne. Dziękuję za sugestie, uzupełniłam te fragmenty przepisu, które wydały Ci się niedokładne. Spróbowałam też przeanalizować możliwe błędy w czasie pieczenia:
- smak powideł na pewno nie wpłynał na jakość ciasta, jednak z tego, co się orientuję, z porzeczek robi się raczej dżem, niż powidła a dżem jest bardziej wodnisty, więc ciasto mogło zamoknąć. Z mojego doświadczenia wynika, że na dużą, prostokątną blachę podane ilości składników są optymalne, ale jeśli robiłaś ciasto w tortownicę, może owoców było zbyt dużo?
- rodzynki i orzechy dodaje się do smaku (podobnie, jak do przetworów), więc ich ilość nie powinna wpływać na fakturę ciasta,
- jeśli lubisz wyraźny kokosowy smak, dodatkowe wiórki zastąpiłabym olejkiem zapachowym, duża ilość wiórków w pianie sprawi, że będzie twarda i grudkowata,
Trzymam kciuki za kolejną, udaną próbę! Pozdrawiam, Apsik
witam apsiku77, musze sie podzielic moim przezyciami nie specjalnie lubie improwizowac gdy pierwszy raz cos pieke lub gotuje, niestety brak kakretnych danych dotyczacych nadzienia (czyli ilosc kokosu, orzechow, powidel, przyprawy korzennej i rodzynek) zmusil mnnie do calkowitej improwizacji i sprawil iz wyszla kompletna klapa w moim wykonaniu Na poczatek: powidla ktore mialy byc sliwkowe okazaly sie porzeczkowe wiec zeby sie nie zmarnowaly postanowilam je wykorzystac -i to byl bardzo zly pomysl!!! spodu ciasta w ogole nie widac i nie czuc ( za duzo powidel), powidla twarde ( za duzo orzechow) kokosu nie czuc wiec pewnie za malo!!! na zakonczenie dobrze ze dzisiaj ciastkarnia jest otwarta i dobrze zaopatrzona bo odechcialo mi sie pieczenia ! nastepnym razem dobrze sie przygotuje do tego ciacha i wierze ze wyjdzie mi tak jak powinno! a Ciebie Apsiku bardzo prosze o sprecyzowanie ilosci produktow bo nie chcialabym powtorzyc mojej kleski ! serdecznie pozdrawiam Arabella
witaj apsik77, twoj przepis wyglada smakowicie i dlatego chcialabym go wyprobowac, mam jednak maly problemik nie wiem ile powinnam dac powidel? czy masz jakas "miare" np. 1kg, sloik itp. :) pozdrawiam serdecznie
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
dzidekr (2009-11-11 17:22)
Pycha ciasto!!!!
apsik77 (2009-05-31 21:39)
Droga Arabello,
bardzo mi przykro, że ciasto Ci nie wyszło- to jedno z tych, które w mojej rodzinie uchodzą za niezawodne. Dziękuję za sugestie, uzupełniłam te fragmenty przepisu, które wydały Ci się niedokładne. Spróbowałam też przeanalizować możliwe błędy w czasie pieczenia:
- smak powideł na pewno nie wpłynał na jakość ciasta, jednak z tego, co się orientuję, z porzeczek robi się raczej dżem, niż powidła a dżem jest bardziej wodnisty, więc ciasto mogło zamoknąć. Z mojego doświadczenia wynika, że na dużą, prostokątną blachę podane ilości składników są optymalne, ale jeśli robiłaś ciasto w tortownicę, może owoców było zbyt dużo?
- rodzynki i orzechy dodaje się do smaku (podobnie, jak do przetworów), więc ich ilość nie powinna wpływać na fakturę ciasta,
- jeśli lubisz wyraźny kokosowy smak, dodatkowe wiórki zastąpiłabym olejkiem zapachowym, duża ilość wiórków w pianie sprawi, że będzie twarda i grudkowata,
Trzymam kciuki za kolejną, udaną próbę! Pozdrawiam, Apsik
Arabella (2009-05-31 11:20)
witam apsiku77,
musze sie podzielic moim przezyciami
nie specjalnie lubie improwizowac gdy pierwszy raz cos pieke lub gotuje, niestety brak kakretnych danych dotyczacych nadzienia (czyli ilosc kokosu, orzechow, powidel, przyprawy korzennej i rodzynek) zmusil mnnie do calkowitej improwizacji i sprawil iz wyszla kompletna klapa w moim wykonaniu
Na poczatek: powidla ktore mialy byc sliwkowe okazaly sie porzeczkowe wiec zeby sie nie zmarnowaly postanowilam je wykorzystac -i to byl bardzo zly pomysl!!!
spodu ciasta w ogole nie widac i nie czuc ( za duzo powidel), powidla twarde ( za duzo orzechow) kokosu nie czuc wiec pewnie za malo!!!
na zakonczenie dobrze ze dzisiaj ciastkarnia jest otwarta i dobrze zaopatrzona bo odechcialo mi sie pieczenia !
nastepnym razem dobrze sie przygotuje do tego ciacha i wierze ze wyjdzie mi tak jak powinno!
a Ciebie Apsiku bardzo prosze o sprecyzowanie ilosci produktow bo nie chcialabym powtorzyc mojej kleski !
serdecznie pozdrawiam
Arabella
apsik77 (2009-05-30 12:29)
Witam,
- powidłą powinny pokryć całą powierzchnię ciasta ok. 1cm warstwą- mi wystarcza jeden słoik;
- wiórki kokosowe- do smaku, 2-3 łyżki stołowe;
Mam nadzieję, że będziecie zadowolone z wypieku :-)
Pozdrawiam,
Apsik
marsia (2009-05-30 11:03)
aile kokosu ?
Arabella (2009-05-30 10:02)
witaj apsik77,
twoj przepis wyglada smakowicie i dlatego chcialabym go wyprobowac, mam jednak maly problemik nie wiem ile powinnam dac powidel? czy masz jakas "miare" np. 1kg, sloik itp. :) pozdrawiam serdecznie