Suszony schab

Wykonanie

schab umyć 

ręcznikiem papierowym osuszyć,

w misce przygotować powyźsze składniki

następnie

dobrze natrzeć schab

obsypać majerankiem,obłoźyć ziarenkami jałowca kilka ziaren ziela angielskiego,listek bobkowy pokrojony czosnek 

przełoźyć do podłuźnego naczynia z przykryciem

postawić na noc bez przykrycia, powstanie "rosół "

schab  "obracać" i "uciskać  ręką"  2 razy dziennie

schab  w tm rosole trzymamy pod przykryciem w lodówce około 3 do 4 dni

Po 3-4 dniach wyjmujemy, "po ocieknięciu "

razem z przyprawami listkiem bobkowym zawijamy w gazę wieszamy przy kaloryferze i tak sobie niech wisi 4 dni

Gotowe 

schab ma niesamowity piękny kolor,

jest miękki,pachnący poprostu jest smaczny

moźna modyfikować w/ uznania