Torcik kawowo-czekoladowy

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Biszkopt:
4 jajka
150 g mąki
200 g cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
tłuszcz do formy
2 łyżki kakao

Krem:
3 jajka, 150 g cukru pudru, 350 g masła, 1 łyżka kawy rozpuszczalnej

Płyn do nasączenia biszkoptu i dekoracja:
1/2 szklanki mocnej kawy
2 łyżeczki cukru
40 ml whisky
1 opakowanie gotowej polewy czekoladowej
kilka kandyzowanych wiśni
garść pokruszonych orzechów

Opis:

Torcik ten jest dość łatwy do zrobienia, a zarazem wyśmienity w smaku.

Jajka, mąkę, cukier, kakao i proszek do pieczenia wyrobić mikserem. Ciasto włożyć do wysmarowanej tłuszczem formy. Piec 20-30 min w temp. 200°C. Wyjąć, ostudzić, przekroić na 2 krążki. Przygotować krem: jajka utrzeć z cukrem do "białości". Dodać "miękkie" masło i kawę. Ucierać tak długo, aż powstanie jednolita masa kremowa. Przygotować płyn do nasączenia biszkoptu: gorącą kawę wymieszać z cukrem i wystudzić, wlać whisky. Krążki nasączyć płynem. Jeden posmarować 1/2 kremu, przykryć następnym i znowu posmarować kremem. Wstawić na 1 godz. Do lodówki. Przygotować polewę, polać nią tort. Udekorować rozetkami z kremu, orzechami i kandyzowanymi wiśniami. Fantazyjnie polać polewą (patrz zdjęcie).