torcik truskawkowy obłozony marcepanem

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

BISZKOPT:
4 jajka
3/4 szkl.mąki
3/4 szkl.cukru
niepełna łyzeczka proszku do pieczenia

MASA ŚMIETANKOWA:
300ml smietany kremówki
cukier waniliowy(mała paczuszka)
1 łyzka żelatyny
3-4 łyzki wody
250 gram truskawek

DODATKOWO:
250 gram marcepanu do obłozenia torcika i na różyczki
barwnik spozywczy czerwony
barwnik spozywczy zielony

Opis:

BISZKOPT:białka odzielić od żółtek .Białka ubić na sztywno następnie dodac żółtka i cukier ubijac jeszcze przez chwilę .nastepnie wsypywac stopniowo przesianą makę z proszkiem do pieczenia i mięszac delikatnie drewniana łyżą .Ciasto wylac do wysmarowanej i wyłozonej papierem małej foremki w kształcie serca.Piec od 20-30 minut.
MASA ŚMIETANKOWA:śmietane ubić z cukrem waniliowym wlać żelatynę (wcześniej namoczona w zimnej wodzie i podgrzana na małym ogniu) i nadal ubijac .następnie dodac pokrojone truskawki i dobrze wymieszac .Biszkopt przekroic na dwie części ,przełożyć masa śmietankowa .Marcepan zabarwic czerwonym barwnikiem spożywczym następnie rozwałkować na średnicę dwa razy wiekszą niz średnica formy .rozwałkowanym marcepanem przykryc torcik .udekorowac różyczkami z marcepanu i kilkoma listkami .Ewentualnie zrobic wzorki na bokach torcika i napisy na wierzchu tortu z lukru

UWAGA : proponuje obłozyc torcik marcepanem przed samym podaniem poniewarz ja zrobiłam to duzo wczesniej i marcepan nie wiem z jakiej przyczyny sie topił taksamo różyczki którymi przyzdabiałam tort .