Przepisy

Tort brzoskwiniowy z sadzonymi jajkami

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Biszkopt:

2 jaka

szczypa soli

70 g cukru

25 g maki pszennej

25 g maki ziemniaczanej

1/2 lyzeczki proszku do pieczenia

***************************************

4 lyzki likieru pomaranczowego

1 puszka brzoskwin

8 blatow zelatyny
ewentualnie
1+1/2 paczki zelatyny w proszku

***************************************

Krem:

500 g jogurtu naturalnego

100 g soku z puszki

100 g cukru

8 lyzek soku z cytryny

200 g slodkiej smietany

Opis:

1. Przygotowac biszkopt i piec okolo 12 min. na 175° C

2. Po ostygnieciu (nie wyjmowac z formy!) skropic likierem. Zelatyne namoczyc, brzoskwinie osaczyc i odmierzyc 100 ml soku. Od 7 brzoskwin odciac glowki, reszte pokroic i wylozyc nimi biszkopt.

3. Skladniki na krem (poza smietana) wymieszac, zelatyne delikatnie odcisnac z wody, rozpuscic i dodac. Ze slodkiej smietanki ubic pianke i dodac. Krem wstawic na 10 minut do lodowki. 1/4 kremu odjac, reszte dac na brzoskwinie. Ciasto wstawic na 10 minut do lodowki. Po schlodzeniu uformowac na kremie z odjetej masy 7 sadzonych jajek i polozyc w nie obciete glowki brzoskwin. Wstawic do lodowki, zeby sie masa dobrze scisnela. Przed odjeciem kolnierzyka od formy sprawdzic czy sie masa scisnela...

Ten tort jest wspaniala ozdoba na wielkanocnym stole... ale u nas w domu go sie czesciej widuje!
Jest bardzo latwy i szybko przygotowany - ale jeszcze szybciej pozarty :o)

Goraco polecam i zycze smacznego!