Czy te surowe jajka są konieczne,czy można zrobić krem bez nich? Przyznam,że mam ochotę na tiramisu i też boje się jajek,choć mam dostęp do wiejskich i w miarę pewnych.
2 serki mascarpone po 250 g lub jeden 500g, śmietana 30% 0,5l i jogurt grecki dodaje na oko (tak zeby masa nie byla zbyt plynna). Mozna dodac wiecej jogurty i mniej smietany, ale trzeba pamietac zeby dodac wtedy troszke żelatyny. Ten tort zazwyczaj robie w wakacje, zatem jesli jest goraco zalecam dodanie zelatyny (w zimne dni mozna robic bez zelatyny, tylko nalezy go dobrze schlodzic w lodowce..najlepiej kilka godzin).
Jeśli użyjesz śmietany 30% i dobrego gęstego jogurtu greckiego to masa powinna mieć ścisłą konsystencję :) Ważne jest też w jakich warunkach będziemy podawac tort i ile czasu będzie stał na stole przed konsumpcją...bo jeśli w upalny dzień to warto dodac odrobiny żelatyny (lub rozpuszczonej galaretki - wtedy tort będzie kolorowy). Ja robię bez żelatyny i wychodzi pyszny.
Czy do tej konsystencji masy śmietanowo- jogurtowo- serowej nie jest potrzebana żelatyna? Bo torcik wyglada smakowicie ale mam obiekcje co do konsystencji masy... jeli ktos wypróbowal prosze o odpowiedź..
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
izamichel (2014-04-05 12:15)
Oczywiscie jestem slepa !!! Widze juz na gorze. :)
izamichel (2014-04-05 12:11)
Przepis jakiego szukalam ! Ale totalnie niejasny. Ile tego serka? Smietany? jogurtu? opakowania sa rozne ....
afioleq (2011-07-06 15:43)
Nigdy nie robilam bez zółtek, więc nie wiem. Możesz wypróbować i dać znać czy wyszło dobre.
Kicia150 (2011-07-06 11:21)
Czy te surowe jajka są konieczne,czy można zrobić krem bez nich? Przyznam,że mam ochotę na tiramisu i też boje się jajek,choć mam dostęp do wiejskich i w miarę pewnych.
afioleq (2011-07-06 10:38)
2 serki mascarpone po 250 g lub jeden 500g, śmietana 30% 0,5l i jogurt grecki dodaje na oko (tak zeby masa nie byla zbyt plynna). Mozna dodac wiecej jogurty i mniej smietany, ale trzeba pamietac zeby dodac wtedy troszke żelatyny. Ten tort zazwyczaj robie w wakacje, zatem jesli jest goraco zalecam dodanie zelatyny (w zimne dni mozna robic bez zelatyny, tylko nalezy go dobrze schlodzic w lodowce..najlepiej kilka godzin).
frania982 (2011-07-05 21:09)
Ja bym chcial wiedziec ile ma byc gram serka mascarpone,smietany i jogurtu.Z gory dziekuje.
afioleq (2010-05-17 14:42)
Na rynku jest dostepny jogurt grecki firmy Bakoma. (jest to jogurt naturalny, bardziej gęsty od tradycyjnych)
sylvii (2010-05-17 11:11)
Torcik zapowiada się pysznie. Proszę jednak o informację co to jest jogurt grecki? Przyznam szczerze, że nie spotkałam się z takim jogurtem.
afioleq (2010-05-17 09:51)
Jeśli użyjesz śmietany 30% i dobrego gęstego jogurtu greckiego to masa powinna mieć ścisłą konsystencję :) Ważne jest też w jakich warunkach będziemy podawac tort i ile czasu będzie stał na stole przed konsumpcją...bo jeśli w upalny dzień to warto dodac odrobiny żelatyny (lub rozpuszczonej galaretki - wtedy tort będzie kolorowy). Ja robię bez żelatyny i wychodzi pyszny.
siostrab (2010-05-15 14:47)
Czy do tej konsystencji masy śmietanowo- jogurtowo- serowej nie jest potrzebana żelatyna? Bo torcik wyglada smakowicie ale mam obiekcje co do konsystencji masy... jeli ktos wypróbowal prosze o odpowiedź..