PrzepisyTortilla z fajitas i guacamole
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
TORTILLA
10 dag maki kukurydzianej
10 dag maki pszennej
1 jajko
100 ml mleka
1/2 łyżeczki soli
olej kukurydziany
10 dag maki pszennej
1 jajko
100 ml mleka
1/2 łyżeczki soli
olej kukurydziany
GUACAMOLE
2 dojrzałe awokado
2 łyżki soku z cytryny lub limonki
2 ząbki czosnku
2 łyżki drobno pokrojonej cebuli
2 łyżeczki sosu tobasco lub chilli
1 łyżka kolendry
1 pomidor
2 łyżki soku z cytryny lub limonki
2 ząbki czosnku
2 łyżki drobno pokrojonej cebuli
2 łyżeczki sosu tobasco lub chilli
1 łyżka kolendry
1 pomidor
FAJITAS
500g wołowiny lub filetów z kurczaka
2 słodkie papryki (najlepiej różnych kolorów)
2 cebule
2 słodkie papryki (najlepiej różnych kolorów)
2 cebule
2 pomidory
Marynata:
1/2 szklanki soku pomarańczowego
1/4 szklanki oliwy
2 łyżki czerwonego wina wytrawnego
2 łyżki soku z limonki
2 ząbki czosnku
1 łyżka przyprawy fajitas
PRZYPRAWA FAJITA
1 łyżka mąki kukurydzianej
2 łyżeczki chili w proszku
1/2 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka kuminu
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka cebuli suszonej
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka zgniecionej kostki bulionu z kurczaka
Opis:
TORTILLA
Jajko, mąkę, sól i mleko wyrobić dokładnie na gładką masę. Ciasto rozwałkowywać na cienkie placki, podsypując mąką , a następnie wykrawać dość duże okręgi, np. przy pomocy talerza. Patelnię mocno rozgrzać, posmarować olejem. Smażyć placki. Placki w trakcie smażenia można delikatnie posmarować olejem przy pomocy pędzla, choć nie jest to konieczne, jeśli patelnia będzie dobrze natłuszczona. Nie należy smażyć ich zbyt długo, gdyż staną się kruche i nie będą chciały się dać zwinąć. Każdy z usmażonych placków ułożyć jeden na drugim na talerzu i przykryć drugim talerzem, tak by stały się lekko wilgotne.
GUACAMOLE
Warzywa obieramy ze skórki, kroimy w kostkę, dodajemy przyprawy i ucieramy na papkę (ja ucieram blenderem)
FAJITA
Składniki przyprawy fajitas mielimy na proszek. Mięso marynujemy w marynacie najmniej 2h.Grillujemy lub przesmażamy mięso, paprykę i cebulę pokrojone w paski.
Tortille smarujemy guancamole, kładziemy mięso z warzywami, dodajemy pokrojne pomidory, polewamy salsą meksykańską, sosem czosnkowym lub miętowym - w moich przepisach:
Możemy też podać sosy jako dipy w osobnym naczyniu.
Smacznego!
Przepis udostępniony przez:
MAGDAITYLE
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi