Przepisy

Tortilla z kurczakiem i warzywami oraz sosem

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

składniki potrzebne do przygotowania dania:

  • 2 pojedyncze filety z kurczaka
  • gotowa mieszanka przypraw do mięsa np. do kurczaka
  • kostka rosołowa np. mięsna, wołowa lub zwykła z kury
  • 4 pszenne tortille

dodatki warzywne (do wyboru):

wersja wiosenno-letnia:

  • drobno porwana sałata (lodowa lub masłowa)
  • pokrojona w paseczki papryka (kolor dowolny)
  • pokrojony w słupki pomidor
  • pokrojone w plasterki rzodkiewki
  • pokrojona w piórka cebula (biała lub czerwona)
  • ogórek świeży pozbawiony pestek i pokrojony w słupki

wersja jesienno-zimowa:

  • drobno poszatkowana kapusta (biała lub pekińska)
  • starta na drobnych oczkach średniej wielkości marchewka
  • mały, drobno pokrojony por
  • puszka kukurydzy konserowej
  • pokrojona w piórka cebula
  • pokrojony w plasterki ogórek kiszony

sos czosnkowo-jogurtowy:

  • 3/4 kubeczka jogurtu bałkańskiego
  • 2 łyżki majonezu (polecam odtłuszczony z napisem "light")
  • zioła prowansalskie
  • 2 ząbki czosnku
  • pół pęczka szczypiorku lub koperku
  • sól, pieprz

czas przygotowania:

60 minut pieczenie mięsa + 20 minut przygotowania reszty składników

potrzebne do przygotowania sałatki:

  • ostry nóż
  • deska do krojenia
  • miseczki
  • łyżka
  • folia aluminiowa
  • rękaw do pieczenia

 

Opis:

przepis na TORTILLĘ Z KURCZAKIEM, WARZYWAMI I SOSEM CZOSNKOWO-JOGURTOWYM
  • filety z kurczaka natrzeć mieszanką przypraw do mięsa, solą i pieprzem, włożyć do rękawa i zawiązać jego końce
  • w rękawie do pieczenia, w którym jest kurczak wyciąć ostrym nożem otwór i wlać przez niego pół kubka ciepłej wody z rozpuszczoną kostką rosołową
  • mięso piec ok. 60 minut w temperaturze 180 stopniu - po upieczeniu lekko przestudzić kurczaka i pokroić go na mniejsze kawałki
  • warzywa z wybranej wersji dokładnie umyć, pokroić i ułożyć w miseczkach
  • jogurt bałkański wymieszać z majonezem, ziołami prowansalskimi, solą, pieprzem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i drobniutko pokrojonym szczypiorkiem lub koperkiem
  • tortille podgrzać kilka minut w piekarniku
  • każdą tortilę polać łyżką sosu czosnkowo-jogurtowego, nałożyć na każdą 1/4 mięsa i 1/4 dodatków warzywnych
  • zwinąć tortilę w rolon a dół zawinąć w folię aluminową i zaraz podawać

rady dotyczące przepisu:

a) dodatki warzywne zależą od upodobań - można dodać np. pokrojone w plasterki oliwki
b) znakomitym dodatkiem może być również pokrojony w kostkę ser feta albo starty na grubych oczkach ostry, żółty ser
c) tortillę można przechowywać w lodówce jeden dzień
d) z podanych składniów można przygotować obiad dla dwóch osób lub kolację dla 4 osób
e) tortillę można kupić w każdym większym sklepie - można wybrać zwykłą pszenną lub smakową np. pomidorową lub paprykową
f) kurczaka można usmażyć na patelni - wówczas danie będzie szybsze w przygotowaniu, ale bardziej kaloryczne
g) danie jest idealną alternatywą dla kebabów i innych dań typu fast food

Przepis udostępniony przez:

monisia_ze_szczecina
Przejdź do pełnej wersji serwisu