Truflowy tort

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 3 placki biszkoptowe z odrobiną kakao na okrągłej blaszce ( 28 cm) grubości ok. 1-1,5 cm ( czyli z ok. 3 jajek jeden)

Trufle 1:
- szklanka mąki pszennej lub tortowej
- 0,5 szkl mleka
- 0,5 szkl cukru
- 2 łyżki kakao
- 0,5 kostki masła
- posiekane orzechy do obtaczania

Trufle 2:
- tabliczka białej czekolady
- łyżka mleka
- 3 łyżki kokosu
- 0,5 kostki masła
- kokos do obtaczania

Krem:
- 750 g kremówki
- 3 tabliczki czekolady deserowej
- 2 paczki śmietan-fixu

Dekoracja:
- 100 g czekolady deserowej

Opis:

1. Zaczynamy od kremu : rozpuścić czekolady deserowe w ciepłej kremówce, pozostawić w lodówce na noc.

2. Trufle 1 : Uprażyć mąkę na suchej patelni na lekki brąz, ciągle mieszać. Zagotować mleko z cukrem. Utrzeć masło z kakao, dodawać po trochu zimną mąkę na przemian z zminym mlekiem. Wstawić do lodówki na 15 minut, formować w rękach ok 25 małych, lekko spłaszczonych kuleczek, obtaczać je w orzechach.

3. Trufle 2 : Rozpuścic na parze czekoladę z mlekiem. Utrzeć masło i dodać kokos oraz ostudzoną czekoladę. Wstawić na 15 minut do lodówki, formować ok. 25 małych, lekko spłaszczonych kuleczek i obtaczać w kokosie.

4. Na następny dzień ubic kremówkę z czekoladą dodając śmietan-fixy.

5. Nasączyć biszkopty. Jeden przełożyć do tortownicy, poukładać na nim trufle 1, przykryć 1/4 kremu. Ułożyć nań drugi placek, poukładać trufle 2, przykryć 1/4 kremu i położyć ostatni placek. Cały tort pokryć kremem i zrobić 16 rozetek.

6. Rozpuscić czekoladę na parze, cienko pokryć gładką blaszkę, a gdy zastygnie szpachelką robić rureczki. Udekorować wierzch.

A to cudo jest autorstwa BeatyD

Smacznego !

To zdjęcie jest autorstwa L_oli:))