Przepisy

Vegeta w słoikach

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1,5 kg marchwi

1 kg selera ( korzeń)

1 kg pietruszki ( korzeń)

1 kg por

200 gram liści selera

200 gram liści pietruszki

200 gram liści magii ( lubczyk)

900 gram soli

W przeciwieństwie do przypraw kupionych w sklepie moja vegeta pozbawiona jest jakichkolwiek ulepszaczy, konserwantów czy wzmacniaczy smaku!(Glutaminian sodu (E621)). Moja vegeta to skupisko witamin i zdrowia, a poza tym zapach ogródka przez cały rok.:) Poza tym jest szybka i łatwa w wykonaniu.

Opis:

Wszystkie korzenie warzyw obieramy, myjemy i ścieramy ma tarce o dużych oczkach. Por kroimy drobno ( można wykorzystać również zielone części pora), siekamy drobno nożem wszystkie liście. Całość mieszamy z solą. Tak przygotowaną vegetę kładziemy do słoików, zakręcamy ( nie pasteryzujemy !). Taką vegetę można przechowywać cały rok w piwnicy, po otwarciu słoika zawartość trzymamy w lodówce, aż do całkowitego wykorzystania.