Przepisów na żeberka w sosie BBQ jest chyba z tyle, ile osób je przyrządzających. Ja gdzieś kiedyś wyczytałem, że "prawdziwy" sos BBQ jest z dodatkiem sosu Worcester. Polecam przepis na moją wersję, robiłem ją już wielokrotnie i żona jest zachwycona za każdym razem :-)
Witam, dlugo mnie nie bylo wiec wybaczcie. Ja zawsze pieke te zeberka na oko. Wiem,ze na oko to mozna zachorowac ale ze przepis wzielam z jakiegos programu kucharskiego to tez nie pamietam czasu pieczenia. wydaje mi sie ze ok 1 godz max. Ciesze sie ze Wam smakuje. Pozdrawiam.
To jest najlepszy sposób na przyrządzanie mięska (właśnie najpierw podpiec, potem marynować, i piec/smażyć raz jeszcze, podobnie robiłam kiedyś skrzydełka na ostro), żeberka wychodza bardzo aromatyczne, smaczne, i w ogóle naj :) Żeby było łatwiej podpiec, dzielę je na kawałki.
Ja do sosu dodałam nieco octu ryżowego i przypraw orientalnych (galangal), część keczupu zastąpiłam brązowym sosem BBQ, żeby miał bardziej podwędzany charakter. Pycha, dziękuję za inspirację:)
ile mniej więcej czasu zabiera pieczenie do miękkości? w jakiej temperaturze? prosy o rad bo piekarnik mam dosownie od tygodnia a żeberek jeszcze nigdy nie piekłam... póki co szaleję z ciachami ;-)
Nie wiem czemu nie skomentowalam jeszcze tego dania, od odkrycia przepisu( jakies 1,5 miesiaca) robie je prawie co tydzien, nawet mojemu mezowi,ktory nie lubi nowosci, bardzo smakuja, no i synkowi niejadkowi tez. Jak dla mnie REWELACJA! Takiego smaku szukalam od dawna.
Poezja smaku. Darowałam sobie tylko papryczkę chili - bo nie przepadam za ostrymi przyprawami. Ale danie - pycha. Zastanawiam się nad zrobieniem w ten sposób skrzydełek kurczęcych. A właśnie - zaraz po zrobieniu, odłożyłam sobie kilka żeberek do pracy i powiem wam, że po 2 dniach - były jeszcze lepsze. Mniam.
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
tadecki (2012-06-18 23:17)
Przepisów na żeberka w sosie BBQ jest chyba z tyle, ile osób je przyrządzających. Ja gdzieś kiedyś wyczytałem, że "prawdziwy" sos BBQ jest z dodatkiem sosu Worcester. Polecam przepis na moją wersję, robiłem ją już wielokrotnie i żona jest zachwycona za każdym razem :-)
http://szefkuchni.blox.pl/2012/05/Zeberka-w-sosie-BBQ-Najlepsze.html
grochowa1 (2010-09-05 20:49)
Witam, dlugo mnie nie bylo wiec wybaczcie. Ja zawsze pieke te zeberka na oko. Wiem,ze na oko to mozna zachorowac ale ze przepis wzielam z jakiegos programu kucharskiego to tez nie pamietam czasu pieczenia. wydaje mi sie ze ok 1 godz max. Ciesze sie ze Wam smakuje. Pozdrawiam.
Lady Monet (2010-07-16 15:04)
To jest najlepszy sposób na przyrządzanie mięska (właśnie najpierw podpiec, potem marynować, i piec/smażyć raz jeszcze, podobnie robiłam kiedyś skrzydełka na ostro), żeberka wychodza bardzo aromatyczne, smaczne, i w ogóle naj :) Żeby było łatwiej podpiec, dzielę je na kawałki.
Ja do sosu dodałam nieco octu ryżowego i przypraw orientalnych (galangal), część keczupu zastąpiłam brązowym sosem BBQ, żeby miał bardziej podwędzany charakter. Pycha, dziękuję za inspirację:)
aggierose22 (2010-03-16 20:49)
chcialam sie dowiedziec w jakij temperaturze nalezy piec zeberka?
znikomka (2008-07-21 01:11)
ile mniej więcej czasu zabiera pieczenie do miękkości? w jakiej temperaturze? prosy o rad bo piekarnik mam dosownie od tygodnia a żeberek jeszcze nigdy nie piekłam... póki co szaleję z ciachami ;-)
reniam (2007-12-21 17:12)
Nie wiem czemu nie skomentowalam jeszcze tego dania, od odkrycia przepisu( jakies 1,5 miesiaca) robie je prawie co tydzien, nawet mojemu mezowi,ktory nie lubi nowosci, bardzo smakuja, no i synkowi niejadkowi tez. Jak dla mnie REWELACJA! Takiego smaku szukalam od dawna.
marlena_gdansk (2007-07-13 14:26)
Super!! dzięki wielkie..!
grochowa1 (2006-11-24 21:29)
Bardzo dziękuje!!!! Musisz spróbować też zrobić je latem na grilu(5 i 6 punkt).Szybko i też super.Cięszę się że ci smakowało.
kade (2006-11-24 12:25)
Poezja smaku. Darowałam sobie tylko papryczkę chili - bo nie przepadam za ostrymi przyprawami. Ale danie - pycha. Zastanawiam się nad zrobieniem w ten sposób skrzydełek kurczęcych. A właśnie - zaraz po zrobieniu, odłożyłam sobie kilka żeberek do pracy i powiem wam, że po 2 dniach - były jeszcze lepsze. Mniam.