Zupy "na później"

Gdy zupa kończy się gotować przygotowujemy słoiki z zakrętkami typu twist. Gdzy zupa jest świeżo ugotowana i doprawiona wlewamy ją do przygotowanych słoików do ok.4/5 objętości, niezbyt mocno zakręcamy i wstawiamy do nagrzanego do 150 st.C na 20-30 minut. Po wyjęciu z piekarnika (oczywiście rękawicami) mocniej dokręcamy i stawiamy do góry dnem na 15-20 minut. Po przestudzeniu zupa w słoiku może być długo przechowywana i jest gotowa do spożycia po ponownym zagotowaniu. Szczególnie ten sposób jest przydatny przy wyjazdach na kilka dni gdy nie chcemy sobie zaprzątać głowy gotowniem, a jeść chcielibyśmy smaczne rzeczy, a nie konserwy z puszek. Ja w ten sposób robię: pomidorową, ogórkową, biały barszcz, czerwony barszcz. Można też chyba i inne - ale ja umiem tylko te gotować.