Składniki na 4 porcje 1/2 kg wołowiny bez kości 2 cebule ząbek czosnku szklanka bulionu wołowego 5 łyżek oleju łyżka masła 20 dag małych pieczarek 1/2 kg ziemniaków jajko 2-3 łyżki mąki 4 łyżki ostrego keczupu 4 łyżki gęstej śmietany 4 łyżki posiekanego szczypiorku sól, pieprz
Jedną cebulę i czosnek obrać, posiekać. Mięso opłukać, pokroić w kostkę i obsmażyć w rondlu na łyżce oleju. Na patelni rozgrzać łyżkę oleju, zeszklić posiekaną cebulę i czosnek, dołożyć je do mięsa. Podlać bulionem, dusić na małym ogniu godzinę. Pieczarki oczyścić, pokroić w kostkę, oprószyć solą i pieprzem. Usmażyć na łyżce oleju i łyżce masła, dołożyć do mięsa pod koniec duszenia.
Drugą cebulę obrać. Ziemniaki obrać, opłukać i razem z cebulą zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Masę odłożyć na kilka minut, dokładnie odcisnąć na gęstym sicie wyłożonym gazą, wymieszać z jajkiem i mąką. Przyprawić solą i pieprzem. Na patelni rozgrzewać po 1/2 łyżki oleju, kłaść po 1/4 masy ziemniaczanej. Smażyć z obu stron na jasnozłoty kolor. Na każdy placek nałożyć po porcji gulaszu, złożyć na pół. Na wierzchu położyć po łyżce keczupu i śmietany, posypać szczypiorkiem.
Placki po cygańsku II
Składniki § Sos cygański, 1 opakowanie § wieprzowina, 300 gramów § cebula, 1 sztuka § papryka czerwona, 1 sztuka § olej do smażenia § jajko, 1 sztuka § mąka ziemniaczana, 2 łyżki § ziemniaki, 750 gramów Sposób przyrządzania Mięso pokroić w kostkę. Cebulę i paprykę oczyścić. Na rozgrzanym oleju podsmażyć mięso. Cebulę pokroić w kostkę, paprykę w paski. Do mięsa dodać cebulę, podlać 0,5 szkl. wody. Dusić pod przykryciem około 30 minut. Następnie dodać paprykę. Sos rozpuścić w 1 szklance wody i połączyć z mięsem. Gotować 10 minut. Placki: Ziemniaki obrać, zetrzeć na tarce, dodać jajko, mąkę ziemniaczaną, sól i pieprz. Na rozgrzanym oleju usmażyć osiem dość grubych placków. Na placki nałożyć porcję mięsa z sosem. Podawać na gorąco. Czas oczekiwania: 40 minut.
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Proszę o przepisy na placek po cygańsku.Z góry serdecznie dziękuję
http://wielkiezarcie.com/przepis16368.html moze to
Placek po cygańsku
Składniki na 4 porcje
1/2 kg wołowiny bez kości
2 cebule
ząbek czosnku
szklanka bulionu wołowego
5 łyżek oleju
łyżka masła
20 dag małych pieczarek
1/2 kg ziemniaków
jajko
2-3 łyżki mąki
4 łyżki ostrego keczupu
4 łyżki gęstej śmietany
4 łyżki posiekanego szczypiorku
sól, pieprz
Jedną cebulę i czosnek obrać, posiekać. Mięso opłukać, pokroić w kostkę i obsmażyć w rondlu na łyżce oleju. Na patelni rozgrzać łyżkę oleju, zeszklić posiekaną cebulę i czosnek, dołożyć je do mięsa. Podlać bulionem, dusić na małym ogniu godzinę. Pieczarki oczyścić, pokroić w kostkę, oprószyć solą i pieprzem. Usmażyć na łyżce oleju i łyżce masła, dołożyć do mięsa pod koniec duszenia.
Drugą cebulę obrać. Ziemniaki obrać, opłukać i razem z cebulą zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Masę odłożyć na kilka minut, dokładnie odcisnąć na gęstym sicie wyłożonym gazą, wymieszać z jajkiem i mąką. Przyprawić solą i pieprzem. Na patelni rozgrzewać po 1/2 łyżki oleju, kłaść po 1/4 masy ziemniaczanej. Smażyć z obu stron na jasnozłoty kolor. Na każdy placek nałożyć po porcji gulaszu, złożyć na pół. Na wierzchu położyć po łyżce keczupu i śmietany, posypać szczypiorkiem.
Placki po cygańsku II
Składniki
§ Sos cygański, 1 opakowanie
§ wieprzowina, 300 gramów
§ cebula, 1 sztuka
§ papryka czerwona, 1 sztuka
§ olej do smażenia
§ jajko, 1 sztuka
§ mąka ziemniaczana, 2 łyżki
§ ziemniaki, 750 gramów
Sposób przyrządzania
Mięso pokroić w kostkę. Cebulę i paprykę oczyścić. Na rozgrzanym oleju podsmażyć mięso. Cebulę pokroić w kostkę, paprykę w paski. Do mięsa dodać cebulę, podlać 0,5 szkl. wody. Dusić pod przykryciem około 30 minut. Następnie dodać paprykę. Sos rozpuścić w 1 szklance wody i połączyć z mięsem. Gotować 10 minut. Placki: Ziemniaki obrać, zetrzeć na tarce, dodać jajko, mąkę ziemniaczaną, sól i pieprz. Na rozgrzanym oleju usmażyć osiem dość grubych placków. Na placki nałożyć porcję mięsa z sosem. Podawać na gorąco. Czas oczekiwania: 40 minut.
Wklep w "przepisy", ...jeśli możesz. Łatwiej będzie odszukać w przyszłości.
Janek
Ok .Janku , wklepię w przepisy , pozdrawiam.