1 kg wydrylowanych czereśni, 50 dag pokruszonego ciasta biszkoptowego (można kupić gotowy spód do tortu i dokładnie go pokruszyć), 0,5 l mleka, 6 jaj, 10 dag masła, 10 dag cukru, 8 dag orzechów laskowych, szczypta cynamonu, pół paczki cukru waniliowego, 3 łyżki wódki, cukier puder do posypania
Pokruszony biszkopt namoczyć w mleku. Białka oddzielić od żółtek. Masło utrzeć z żółtkami. Białka ubić na sztywno, dodając cukier. Połowę masy białkowej dodać do żółtek, resztę - do namoczonego biszkoptu. Orzechy posiekać i uprażyć na patelni. Wszystko wymieszać, dodać cynamon, cukier waniliowy, orzechy, wódkę i czereśnie. Masę włożyć do nasmarowanej tłuszczem tortownicy (średnica 26 cm) i piec w nagrzanym piekarniku na silnym ogniu przez 10 min, następnie godzinę na małym. Gotowe ciasto wyjąć z formy i posypać cukrem pudrem.
Ciasto z czereśniami
* 0,5 kg ciemnych czereśni * 12,5 dag cukru * 2 dag masła * 3 jajka * 6 dag mąki * 20 ml mleka * cukier puder * sól
* Umyć i wydrylować czereśnie. * Z mąki, zimnego mleka, jajek i szczypty soli zrobić ciasto naleśnikowe. Odstawić je na godzinę. * Masłem wysmarować żaroodporne naczynie. Wsypać do niego czereśnie i zalać ciastem. * Wstawić do gorącego piekarnika na 45 minut. * Po upieczeniu posypać cukrem pudrem. * Przystroić świeżymi czereśniami.
Placek z czereśniami
1/2 kg mąki 4 dag drożdży 15 dag cukru 1/4 litra mleka 4 jajka 20 dag margaryny 50 dag czereśni
Drożdże dokładnie rozmieszać z 1/2 szklanki letniego mleka, łyżeczka cukru i mąki, odstawić do wyrośnięcia. Mąkę wsypać na stolnicę, zrobić dołek , wbić jajka, wlać wyrośnięty rozczyn i resztę mleka - zarobić ciasto. Wlać rozpuszczoną z cukrem ostudzoną margarynę. Wyrobić jednolite gładkie ciasto, odstawić do wyrośnięcia. Czereśnie umyć, wydrylować, osączyć. Ciasto przełożyć do formy, kiedy wyrośnie, ułożyć na nim czereśnie. Piec ok. 60 min w temp 190*C
2 szklanki wiśni, 4 jaja, pół szklanki cukru, ćwierć łyżeczki soli, 6 łyżek mąki, 6 dag stopionego masła, szklanka śmietany, łyżeczka proszku do pieczenia, esencja waniliowa
Nagrzać piekarnik. Żaroodporne naczynie wysmarować masłem i wysypać tartą bułką. Jaja utrzeć z cukrem na puszystą masę nad parą. Dodać wystudzone masło, śmietanę, mąkę, sól i aromat waniliowy, wymieszać. Umyte i osączone owoce ułożyć na dnie naczynia, zalać ciastem. Piec 30-35 min w temperaturze ok. 180°C. Przysmak z wiśniami to coś pośredniego między deserem a ciastem. Można go sporządzać także z jagód, śliwek i innych owoców, również tych z puszki. Najlepiej smakuje na ciepło. Ciasto jogurtowe z wiśniami (bez tłuszczu)
2 jajka 1 szklanka cukru (125 g) 2 duże łyżki kakao 1,5 szklanki mąki (150 g) 150 g jogurtu naturalnego 1 łyżeczka (z czubkiem) proszku do pieczenia 1 łyżeczka cynamonu 500 g wiśni (surowe bez pestek lub ze słoika również bez pestek wtedy odsączone z soku)
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni Żółtka oddzielić od białek. Żółtka utrzeć z cukrem następnie wlać jogurt i wymieszać na piankę. Przesianą przez sitko mąkę wymieszać z kakao, proszkiem, cynamonem i stopniowo wsypywać do "żółtek". Na końcu ubić pianę z białek i delikatnie wmieszać w ciasto. Całość przelać na blaszkę (30 cm/ 20 cm) na wierzch wyłożyć wiśnie. Wstawić do piekarnika i piec około 30- 40 minut (po pół godzinie sprawdzić patykiem)
Ciasto z wiśniami
1 ½ szklanki mąki 1 niepełna szklanka cukru 1 kostka masła lub margaryny 2 torebki cukru waniliowego 1 jajko 1 cytryna 1 słoik wiśni w syropie 10 dag wiórków kokosowych 2 łyżki tartej bułki szczypta soli 25 dag suszonego grochu
Cytrynę dokładnie umyć, sparzyć wrzątkiem, wysuszyć, otrzeć skórkę. Mąkę, połowę cukru waniliowego i zimnego tłuszczu zagnieść z jajkiem, solą i skórką cytrynową na jednolitą masę. Włożyć pod przykryciem na 30 minut do lodówki. Kruche ciasto rozwałkować na posypanym mąką blacie w koło o śr. 32-34 cm. Wyłożyć nim tortownicę o nieco mniejszej średnicy. Brzeg ciasta zawinąć do góry i mocno docisnąć do brzegu formy. Placek nakłuć w kilku miejscach widelcem, przykryć pergaminem, a następnie obciążyć suszonym grochem. Wstawić do piekarnika, wstępnie piec 10 minut w temp. 225 st. Po wyjęciu z pieca natychmiast usunąć groch i pergamin. Posypać tartą bułką. Wiśnie osączyć, syrop zlać do drugiego naczynia. Rozłożyć wiśnie na cieście. Resztę tłuszczu rozpuścić w rondelku, szybko zagnieść z pozostałym cukrem, cukrem waniliowym i wiórkami kokosowymi. Przygotowane ciasto pokruszyć na wiśnie, ponownie wstawić ciasto do piekarnika. Piec 25-30 minut w temp. 200 st. Po wyjęciu z pieca studzić przez chwilę w formie.
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Poradzcie mi prosze do jakiego ciasta najlepiej uzywac swiezych wisni badz czeresni?z gory bardzo dziekuje za kazdy przepis :)
http://wielkiezarcie.com/przepis12759.html np. do tego
http://wielkiezarcie.com/przepis4455.html absolutne mistrzostwo .
http://wielkiezarcie.com/przepis17011.html ---> naprawde pyszne, ale z czereśniami jeszcze nie próbowalam:)
Ciasto z czereśniami
1/2 kg mąki
Drożdże dokładnie rozmieszać z 1/2 szklanki letniego mleka, łyżeczka cukru i mąki, odstawić do wyrośnięcia. Mąkę wsypać na stolnicę, zrobić dołek , wbić jajka, wlać wyrośnięty rozczyn i resztę mleka - zarobić ciasto. Wlać rozpuszczoną z cukrem ostudzoną margarynę. Wyrobić jednolite gładkie ciasto, odstawić do wyrośnięcia. Czereśnie umyć, wydrylować, osączyć. Ciasto przełożyć do formy, kiedy wyrośnie, ułożyć na nim czereśnie. Piec ok. 60 min w temp 190*C
1 kg wydrylowanych czereśni,
50 dag pokruszonego ciasta biszkoptowego (można kupić gotowy spód do tortu i dokładnie go pokruszyć),
0,5 l mleka,
6 jaj,
10 dag masła,
10 dag cukru,
8 dag orzechów laskowych,
szczypta cynamonu,
pół paczki cukru waniliowego,
3 łyżki wódki,
cukier puder do posypania
Pokruszony biszkopt namoczyć w mleku. Białka oddzielić od żółtek. Masło utrzeć z żółtkami. Białka ubić na sztywno, dodając cukier. Połowę masy białkowej dodać do żółtek, resztę - do namoczonego biszkoptu. Orzechy posiekać i uprażyć na patelni. Wszystko wymieszać, dodać cynamon, cukier waniliowy, orzechy, wódkę i czereśnie. Masę włożyć do nasmarowanej tłuszczem tortownicy (średnica 26 cm) i piec w nagrzanym piekarniku na silnym ogniu przez 10 min, następnie godzinę na małym. Gotowe ciasto wyjąć z formy i posypać cukrem pudrem.
Ciasto z czereśniami
* 0,5 kg ciemnych czereśni
* 12,5 dag cukru
* 2 dag masła
* 3 jajka
* 6 dag mąki
* 20 ml mleka
* cukier puder
* sól
* Umyć i wydrylować czereśnie.
* Z mąki, zimnego mleka, jajek i szczypty soli zrobić ciasto naleśnikowe. Odstawić je na godzinę.
* Masłem wysmarować żaroodporne naczynie. Wsypać do niego czereśnie i zalać ciastem.
* Wstawić do gorącego piekarnika na 45 minut.
* Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.
* Przystroić świeżymi czereśniami.
Placek z czereśniami
4 dag drożdży
15 dag cukru
1/4 litra mleka
4 jajka
20 dag margaryny
50 dag czereśni
Ciasto z wiśniami
Ciasto z wiśniami
1 ½ szklanki mąki
2 szklanki wiśni,
4 jaja,
pół szklanki cukru,
ćwierć łyżeczki soli,
6 łyżek mąki,
6 dag stopionego masła,
szklanka śmietany,
łyżeczka proszku do pieczenia,
esencja waniliowa
Nagrzać piekarnik. Żaroodporne naczynie wysmarować masłem i wysypać tartą bułką. Jaja utrzeć z cukrem na puszystą masę nad parą. Dodać wystudzone masło, śmietanę, mąkę, sól i aromat waniliowy, wymieszać. Umyte i osączone owoce ułożyć na dnie naczynia, zalać ciastem. Piec 30-35 min w temperaturze ok. 180°C. Przysmak z wiśniami to coś pośredniego między deserem a ciastem. Można go sporządzać także z jagód, śliwek i innych owoców, również tych z puszki. Najlepiej smakuje na ciepło.
Ciasto jogurtowe z wiśniami (bez tłuszczu)
2 jajka
1 szklanka cukru (125 g)
2 duże łyżki kakao
1,5 szklanki mąki (150 g)
150 g jogurtu naturalnego
1 łyżeczka (z czubkiem) proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
500 g wiśni (surowe bez pestek lub ze słoika również bez pestek wtedy odsączone z soku)
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni
Żółtka oddzielić od białek. Żółtka utrzeć z cukrem następnie wlać jogurt i wymieszać na piankę.
Przesianą przez sitko mąkę wymieszać z kakao, proszkiem, cynamonem i stopniowo wsypywać do "żółtek". Na końcu ubić pianę z białek i delikatnie wmieszać w ciasto.
Całość przelać na blaszkę (30 cm/ 20 cm) na wierzch wyłożyć wiśnie.
Wstawić do piekarnika i piec około 30- 40 minut (po pół godzinie sprawdzić patykiem)
1 niepełna szklanka cukru
1 kostka masła lub margaryny
2 torebki cukru waniliowego
1 jajko
1 cytryna
1 słoik wiśni w syropie
10 dag wiórków kokosowych
2 łyżki tartej bułki
szczypta soli
25 dag suszonego grochu
Cytrynę dokładnie umyć, sparzyć wrzątkiem, wysuszyć, otrzeć skórkę. Mąkę, połowę cukru waniliowego i zimnego tłuszczu zagnieść z jajkiem, solą i skórką cytrynową na jednolitą masę. Włożyć pod przykryciem na 30 minut do lodówki. Kruche ciasto rozwałkować na posypanym mąką blacie w koło o śr. 32-34 cm. Wyłożyć nim tortownicę o nieco mniejszej średnicy. Brzeg ciasta zawinąć do góry i mocno docisnąć do brzegu formy. Placek nakłuć w kilku miejscach widelcem, przykryć pergaminem, a następnie obciążyć suszonym grochem. Wstawić do piekarnika, wstępnie piec 10 minut w temp. 225 st. Po wyjęciu z pieca natychmiast usunąć groch i pergamin. Posypać tartą bułką. Wiśnie osączyć, syrop zlać do drugiego naczynia. Rozłożyć wiśnie na cieście. Resztę tłuszczu rozpuścić w rondelku, szybko zagnieść z pozostałym cukrem, cukrem waniliowym i wiórkami kokosowymi. Przygotowane ciasto pokruszyć na wiśnie, ponownie wstawić ciasto do piekarnika. Piec 25-30 minut w temp. 200 st. Po wyjęciu z pieca studzić przez chwilę w formie.
Dziekiogromne napewno dzisiaj zrobie jedno albo kilka :)