Gawędy o jedzeniu

pomóżcie mi pozbyć się chociaż części grzybów z zamrażalnika, bo nie mam już gdzie przechowywać "bieżącej" żywności... mamy też już dość zapiekanek z grzybami (chyba, że coś oryginalnego), zup, sosów oraz smażonych grzybów... może ktoś zna jakieś oryginalne przepisy...? mam sporą ilość do przetworzenia ;-) (aha - grzyby są obgotowane). Z góry dziękuję

Polecam Ci to:
http://wielkiezarcie.com/przepis20834.html

Pozdrawiam :)))

Uduś z cebulką na ulubionym tłuszczu, wepchnij w słoiki i zapasteryzuj.

boję się pasteryzować, bo kiedyś mi się cała partia popsuła - nie wyobrażałam sobie, że grzyby mogą tak śmierdzieć!! :)

Podsmażyć lepiej na samym tłuszczu bez cebuli jak ma to postać w słoikach. Z cebulą często się psują przetwory tego typu. Podsmażona cebulkę można dołożyc jak się grzybki już przygotuje do zjedzenia.

ja swoje wekowałam bez cebuli i mimo to... smród jak cholera ;-)

kotlety http://wielkiezarcie.com/przepis20356.html

to już wiem co będziemy robić z grzybów które w zamrażarce leżą:)

Aleex już patrzyłam na ten Twój przepis, ale powiedz mi, jak i z czym to się potem je??
Holly właśnie się też zastanawiałam, czy można zrobić kotlety z grzybów, ale wydaje mi się, że będą mdłe... jakoś mało przypraw mi do grzybków pasuje...
wielkie dzięki i czekam na jeszcze, bo grzybów mam naprawdę mnóóóóstwo, a jutro robię pierogi i chciałabym trochę zamrozić (jedną porcję zaeksperymentuję i do mięsa dodam grzyby - zobaczymy, co wyjdzie)

Kotlety mielone z grzybów z cebulką i pieprzem (panierowane, a jakże) WCALE nie są mdłe.

Witam.Ja robię z takich grzybw żurek.Z kostek rosołowych robię wywar w którym przez około pół godziny gotuję grzyby.Na końcu gotowania dodaję żurek slaski ten z butelki,czosnek drobno posiekany,majeranek sól i pieprz.Do tego osobno duszone ziemniaki zakraszane słoniną,boczkiem .Ja jeszcze podczas duszenia ziemniaków dodaje troche śmietany.

ja mam tych grzybów wielkie porcje, poza tym u mnie nikt nie je zup, a dla samej siebie czasem gotuję, ale w niewielkich ilościach :)) żurek również

Możesz dać więcej grzybów, będzie jeszcze lepsze: http://wielkiezarcie.com/przepis20280.html

Ja polecam kotlety z grzybami własnie wczoraj robilam ,poprostu je uwielbiam(znajdziesz w moich przepisach)rowniez grzyby w pomidorach takie grzybki osolone beda idealne do tego przepisu a mozesz to pozniej pasteryzowac w sloiki jak rowniez dac na pizze czy jako sosik do ziemniaczkow ..Pozdrawiam

Nie wiem czy spęlnię oczekiwania bo polecam salatke na zime
ktorą mozna jeszcze zrobić .W prawdzie salatkę robię z opieniek

Salatka na zime :
3kg grzybow
1 kg cebuli
1 kg marchwii
1kg parpryki
2 szkl octu
olej do duszenia
przyprawy
sol,cukier do smaku
Wykonanie: ugotowqane gzryby zalać 2 szkl, octu odstawic na 12 godz.
Marchew zetrzeć na grubej tarce ,cebulę pokroic w piorka,paprykę w paski
dusić na oleju (ok 1 szkl)
Dodać grzyby ,wymieszac ,doprawić,
Pasteryzowac 20 minut.
Moze się skusisz!!!!!

brzmi fajnie, tylko ten nierozcieńczony ocet mnie odpycha ;-)

   mozesz mi ufać na slowo jak dodasz pozostale skladniki to nie bedzie wcale ostra zanim zapasteryzujesz
  mozna doslodzic niewiele proporcje sa idealne.
pozdrawiam