Czy ktos moglby mi doradzic, jaka salatke mozna zrobic dla osoby uczulonej zarowno na jajko (a zatem majonez odpada), jak i na produkty mleczne (wiec odpada ser feta, itp.). Wlasciwie oprocz salaty z oliwa nic mi nie przychodzi do glowy, wszystkie salatki sa z majonezem lub serem. Z gory dziekuje za rady.
A może jakieś sałatki z kaszą kuskus np taka http://wielkiezarcie.com/przepis9.html lub taka http://wielkiezarcie.com/przepis14866.html . Albo np kapusta pekińska, pomidory, ogórki i jakie tam jeszcze wymyślisz warzywka i to polane jakimś sosem z oliwy. Ja bardzo lubię sosy do sałatek z knorra. Do niektórych sałatek przecież nie musisz dodawać majonezu a dać w zamian parę kropel oliwy lub wystarczy tylko przyprawić solą lub pieprzem.
Przypuszczam, że oczekujesz gotowych receptur, ale, nie mam na WŻ swojej książki ;) W domu zaś mam podobną sytuację : zero jajek= np. zero jajek i makaronu w sałatce, zero majonezu, a zero produktów mlecznych= np. zero fety, zero sera żółtego, zero śmietany, nawet jogurtu. 1. Operuję głównie na warzywach : kapusta pekińska, rukola, sałata lodowa, masłowa, pomidory, ogórki, cebula biała i czerwona, por, papryka w róznych kolorach, kukurydza, czerwona fasola, groszek (ten ostatni nie z puszki, tylko mrożony), oliwki zielone i czarne, kapary, brokuły, kalafior, zielenina w postaci dymki, szczypiorku, koperku i pietruszki. 2. Do tego winegret - 1 część octu jakiego lubisz : ryżowego, winnego z białego wina lub jabłek i 3 części dobrego oleju (lub oliwy), 1 łyżeczka musztardy i dodatki ziołowe oraz sól, cukier i pieprz. Wstrząśnięte (nie mieszane ;) w słoiczku) 3. Może być ryż albo kuskus (sałatka tabouleh)
Mieszanie warzyw wychodzi prawie dowolnie, w zależności od posiadanych w lodówce zasobów. Nie mieszam samych ziaren (fasola, kukurydza, groszek, ciecierzyca itp) tylko ziarna i liście - nie mam rukoli ? to idzie zwykła sałata plus trochę ziaren, sos, cebula lub por, sparzone lub nie. Gdy sałatka ma być bardziej treściwa dodaję tuńczyka lub ugotowaną lub zrumienioną z jakąś przyprawą pierś z kurczaka. Wszystko to wynika z aktualnej zawartości lodówki. Jedynie sos prawie się nie zmienia ;)
Ja jeszcze taką robię: ryż, kukurydza z puszki, papryka świeża, ogórek konserwowy, tyńczyk w oleju (oleju nie odlewać tylko dodać do sałątki).
Wiem co to znaczy alergia bo mam w rodzinie osobe uczuloną, w tej chwili uczulona tylko na żóltko jaja ale była na całe (w związku z tym może jeść sałątki z majonezem), niektóre ryby może też jeść a przedtem ani trochę.
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Czy ktos moglby mi doradzic, jaka salatke mozna zrobic dla osoby uczulonej zarowno na jajko (a zatem majonez odpada), jak i na produkty mleczne (wiec odpada ser feta, itp.). Wlasciwie oprocz salaty z oliwa nic mi nie przychodzi do glowy, wszystkie salatki sa z majonezem lub serem. Z gory dziekuje za rady.
A może moja sałatka meksykańska ? nie mogę niestety wstawic linku
A może jakieś sałatki z kaszą kuskus np taka http://wielkiezarcie.com/przepis9.html lub taka http://wielkiezarcie.com/przepis14866.html . Albo np kapusta pekińska, pomidory, ogórki i jakie tam jeszcze wymyślisz warzywka i to polane jakimś sosem z oliwy. Ja bardzo lubię sosy do sałatek z knorra. Do niektórych sałatek przecież nie musisz dodawać majonezu a dać w zamian parę kropel oliwy lub wystarczy tylko przyprawić solą lub pieprzem.
Przypuszczam, że oczekujesz gotowych receptur, ale, nie mam na WŻ swojej książki ;)
W domu zaś mam podobną sytuację : zero jajek= np. zero jajek i makaronu w sałatce, zero majonezu, a zero produktów mlecznych= np. zero fety, zero sera żółtego, zero śmietany, nawet jogurtu.
1. Operuję głównie na warzywach : kapusta pekińska, rukola, sałata lodowa, masłowa, pomidory, ogórki, cebula biała i czerwona, por, papryka w róznych kolorach, kukurydza, czerwona fasola, groszek (ten ostatni nie z puszki, tylko mrożony), oliwki zielone i czarne, kapary, brokuły, kalafior, zielenina w postaci dymki, szczypiorku, koperku i pietruszki.
2. Do tego winegret - 1 część octu jakiego lubisz : ryżowego, winnego z białego wina lub jabłek i 3 części dobrego oleju (lub oliwy), 1 łyżeczka musztardy i dodatki ziołowe oraz sól, cukier i pieprz. Wstrząśnięte (nie mieszane ;) w słoiczku)
3. Może być ryż albo kuskus (sałatka tabouleh)
Mieszanie warzyw wychodzi prawie dowolnie, w zależności od posiadanych w lodówce zasobów. Nie mieszam samych ziaren (fasola, kukurydza, groszek, ciecierzyca itp) tylko ziarna i liście - nie mam rukoli ? to idzie zwykła sałata plus trochę ziaren, sos, cebula lub por, sparzone lub nie.
Gdy sałatka ma być bardziej treściwa dodaję tuńczyka lub ugotowaną lub zrumienioną z jakąś przyprawą pierś z kurczaka.
Wszystko to wynika z aktualnej zawartości lodówki. Jedynie sos prawie się nie zmienia ;)
Pozdrawiam. Paola
Ja jeszcze taką robię:
ryż, kukurydza z puszki, papryka świeża, ogórek konserwowy, tyńczyk w oleju (oleju nie odlewać tylko dodać do sałątki).
Wiem co to znaczy alergia bo mam w rodzinie osobe uczuloną, w tej chwili uczulona tylko na żóltko jaja ale była na całe (w związku z tym może jeść sałątki z majonezem), niektóre ryby może też jeść a przedtem ani trochę.
Link do sałatki meksykańskiej,którą zaproponowała Cewa2 http://wielkiezarcie.com/przepis14434.html
A ja polecam http://wielkiezarcie.com/przepis21124.html i http://wielkiezarcie.com/przepis20844.html z mojej "kolekcji", mam nadzieję że będą smakowały :))