Kupiłam dziś żeberka z jagnięcia na sobotniego grilla, chciałabym zrobić jakąś marynatę ale nie mam pomysłu, może ktoś z Was ma już wypróbowaną na ten rodzaj mięsa. Co prawda bedzie jeszcze schab lub karkóweczka z jagnięciny ale te podam raczej naturalne, natomiast żeberka mają "nadwyżkę" tłuszczu dlatego chciałbym je jakoś "zamaskować". Druga sprawa dotyczy oberżyny, szukam prostego acz niebanalnego przepisu na oberżynę z grila, najlepiej, żeby nie było zbyt czasochłonne. Proszę o kilka propozycji.
Mari, przepis wygląda bardzo interesująco, nawet prawie wszystko mam oprócz tego sosu tonkatsu ale zajrzę do jakiegoś marketu może znajdę, a jeśli nie to czy jest coś co mogłoby zastąpić ten sos, podobne w smaku? Musztardę mam bardzo ostrą, czy to nie przeszkadza, chodzi mi o to czy nie zabije smaku?
Odnosnie sosu tonkatsu znalazłam taką informację: "...sos tonkatsu – jest to słodkawy sos typu barbecue. Można go zastąpić pomieszanym sosem worcestershire, z odrobiną koncentratu, sosu sojowego i cukru trzcinowego – składniki się podgrzewa, aż do rozpuszczenia cukru, potem studzi."
Smakosia juz Ci napisala jak mozesz sobie domowym sposobem zrobic tonkatsu, zrob wiecej, w lodowce sie dobrze przechowuje, przyda sie na przyszlosc, np. do normalnych kotletow schabowych. A ze musztarda ostra to dobrze, najwyzej zacznij od mniejszej ilosci i sprobuj czy Ci oczy na wierzch nie wylaza. Mam nadzieje ze sie uda.
http://wielkiezarcie.com/przepis16871.html Sprobuj tego, bardzo dobrze smakuje, chodz nie jest czyms co samo sie robi ale efekt jest super. Mam jeszcze jeden przepis ale narazie nie dodany i jest jeszcze bardziej pracochlonny. Potrzeba do niego papryki czerwonej, ktora sie opieka na grilu, tak samo robi sie z oberzynami (baklazanami) potem wklada sie do gara w celu "spocenia" przykrywa pokrywka. Obiera sie skory, miazsz wkalda sie do miski, dodaje pomidory z puszki lub taki jak na pizze , czosnek, sol, pieprz olej i ocet do smaku oraz zielona pietruszke. Calosc miksuje sie na püree i jest wspaniale jako dodatek do grilowanego lub tez mozna zjesc z samym bialym chlebem. Wkrotce mam zamiar dodac ten przepis do mojej kolekcji. Pozdrawiam milego grilowania!
To podobne do mojego "kawioru z baklazana", troche pracochlonne ale gra jest warta swieczki, Woila, to naprawde swietny pomysl Glumandy na ten dodatek do grilla.
... a nie powinno się kłaść tego musu na opieczony chlebek na grilu, w który się potem wciera ząbek czosnku? Coś takiego jadłam kiedyś ale to były pomidory bez skóry z bazylią i oliwą z oliwek i to miało jakąś nazwę, coś z meksykańskim smakiem... ale nie ważne, mnie raczej chodziło o bakłażany w plastrach z jakimś dodatkiem, ostatnio robiłam takie zawijasy z serem fetą i suszonymi pomidorami ale to zajmuje trochę czasu dlatego szukam coś szybkiego. Nie ukrywam, że pomysł Glumandy też mnie zaciekawił i napewno z niego skorzystam ale chyba nie tym razem, bo nie dysponuję taką ilością czasu. Mimo to dziękuję za pomysły.
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Kupiłam dziś żeberka z jagnięcia na sobotniego grilla, chciałabym zrobić jakąś marynatę ale nie mam pomysłu, może ktoś z Was ma już wypróbowaną na ten rodzaj mięsa. Co prawda bedzie jeszcze schab lub karkóweczka z jagnięciny ale te podam raczej naturalne, natomiast żeberka mają "nadwyżkę" tłuszczu dlatego chciałbym je jakoś "zamaskować".
Druga sprawa dotyczy oberżyny, szukam prostego acz niebanalnego przepisu na oberżynę z grila, najlepiej, żeby nie było zbyt czasochłonne. Proszę o kilka propozycji.
Mam taki przepis na marynate do zeberek grilowanych:
/proporcje na 600 g zeberek/
sos sojowy - 4 lyzki
czerwone wino - 4 lyzki
keczup - 2 lyzki
olej - 2 lyzki
starty czosnek - 1 duzy zabek
musztarda - 1 lyzeczka
pieprz do smaku
/jesli masz to mozesz dodac japonski sos tonkatsu - 4 lyzki/.
Zeberka marynowac niezbyt dlugo, starcza 2 godziny.
Przy grilowaniu uwazac bo lubia sie przypalac.
Przepis prosto z Japonii.
Mari, przepis wygląda bardzo interesująco, nawet prawie wszystko mam oprócz tego sosu tonkatsu ale zajrzę do jakiegoś marketu może znajdę, a jeśli nie to czy jest coś co mogłoby zastąpić ten sos, podobne w smaku? Musztardę mam bardzo ostrą, czy to nie przeszkadza, chodzi mi o to czy nie zabije smaku?
Odnosnie sosu tonkatsu znalazłam taką informację: "...sos tonkatsu – jest to słodkawy sos typu barbecue. Można go zastąpić pomieszanym sosem worcestershire, z odrobiną koncentratu, sosu sojowego i cukru trzcinowego – składniki się podgrzewa, aż do rozpuszczenia cukru, potem studzi."
wszystko dobrze, tylko muszę jeszcze dowiedzieć się co to jest sos worcestershire
, wtedy już mogę zabierać się za tonkatsu... Dzięki Smakosiu!
To taki ostry sos, wyglada jak maggi, dostaniesz chyba w kazdym sklepie, w buteleczkach jak przyprawa do zup.
to może jest też nadzieja, że dostanę ten sos japoński i będzie po kłopocie... o tym powiem Wam w sobotę.
Smakosia juz Ci napisala jak mozesz sobie domowym sposobem zrobic tonkatsu, zrob wiecej, w lodowce sie dobrze przechowuje, przyda sie na przyszlosc, np. do normalnych kotletow schabowych. A ze musztarda ostra to dobrze, najwyzej zacznij od mniejszej ilosci i sprobuj czy Ci oczy na wierzch nie wylaza. Mam nadzieje ze sie uda.
http://wielkiezarcie.com/przepis16871.html
Sprobuj tego, bardzo dobrze smakuje, chodz nie jest czyms co samo sie robi ale efekt jest super.
Mam jeszcze jeden przepis ale narazie nie dodany i jest jeszcze bardziej pracochlonny.
Potrzeba do niego papryki czerwonej, ktora sie opieka na grilu, tak samo robi sie z oberzynami (baklazanami)
potem wklada sie do gara w celu "spocenia" przykrywa pokrywka.
Obiera sie skory, miazsz wkalda sie do miski, dodaje pomidory z puszki lub taki jak na pizze , czosnek, sol, pieprz
olej i ocet do smaku oraz zielona pietruszke.
Calosc miksuje sie na püree i jest wspaniale jako dodatek do grilowanego lub tez mozna zjesc z samym bialym chlebem.
Wkrotce mam zamiar dodac ten przepis do mojej kolekcji. Pozdrawiam milego grilowania!
To podobne do mojego "kawioru z baklazana", troche pracochlonne ale gra jest warta swieczki, Woila, to naprawde swietny pomysl Glumandy na ten dodatek do grilla.
... a nie powinno się kłaść tego musu na opieczony chlebek na grilu, w który się potem wciera ząbek czosnku? Coś takiego jadłam kiedyś ale to były pomidory bez skóry z bazylią i oliwą z oliwek i to miało jakąś nazwę, coś z meksykańskim smakiem... ale nie ważne, mnie raczej chodziło o bakłażany w plastrach z jakimś dodatkiem, ostatnio robiłam takie zawijasy z serem fetą i suszonymi pomidorami ale to zajmuje trochę czasu dlatego szukam coś szybkiego. Nie ukrywam, że pomysł Glumandy też mnie zaciekawił i napewno z niego skorzystam ale chyba nie tym razem, bo nie dysponuję taką ilością czasu. Mimo to dziękuję za pomysły.
jak obiera sie baklazana w zebre?
Odpisalam Ci na twoje pytanie w komentarzu do mojego przepisu :) co drugi pasek sie obiera i wychodzi pasiate warzywo! jak zebra! :))