Mam taka prośbę do wszystkich piekącyk, bo ja laikiem kompletnym jestem (nigdy nic na słodko ), czy macie może przepisy na słodkie wypieki z mąki razowej lub z jej domieszką. Piekę chleby razowe na zakeasie , bułki z domieszką mąk razowych ale słodkich rzeczy nie umiem :( i nigdy w życiu ich nie piekłam śmiesznie brzmi zwlaszcza jak ktoś mnie zobaczy , bo duża ze mnie dziewczyna :) . Dodam, że to z przyczyn zdrowotnych. Jedna z osób w mojej rodzinie niestety tylko razowe wypieki toleruje :( . Za wszystkie rady z góry dziekuję :).
Sposób przygotowania: Mieszamy obie mąki, przyprawę i proszek do pieczenia. Przesiewamy wszystko razem przez grube sito, żeby się napowietrzyło. Uwaga! Nie pozbywamy się „śmieci” (kawałków ziaren, czy otrąb): to właśnie czyni mąkę razową mąką razową Całość delikatnie mieszamy z fruktozą, na końcu wlewamy maślankę i ubijamy wszystko mikserem, na samym końcu dodając jabłka. Trzeba naprawdę dobrze ubijać, żeby nie została surowa mąka. Ciasto wlewamy do keksówki, pieczemy w temp. 160°C przez 90 min. Smacznego!
http://gotowanie.x3m.pl/index.php?przepis=9695 http://www.puszka.pl/przepis/2447-razowiec_na_bananach_czyli_bananowe_ciasto_z_maki_razowej.html Angielskie Christmas Mince Pie Składniki: - Kruche ciasto: 45 dag mąki razowej - 20 dag masła (lub pół na pół masła i smalcu) - szczypta soli Nadzienie: - 65 dag drobnych greckich rodzynek (koryntek) - po 35 dag jasnożółtych rodzynek sułtanek i dużych słodkich rodzynek np. kalifornijskich - 60 dag brązowego cukru - 45 dag kwaśnych jabłek - obranych i drobno poszatkowanych - 15 dag drobno pokrojonej kandyzowanej skórki pomarańczowej - 10 dag pokruszonych orzechów włoskich - 170 ml brandy - po 1 łyżeczce zmielonej gałki muszkatołowej i zmielonego cynamonu - po 1/2 łyżeczki zmielonych goździków i imbiru - sok i skórka otarta z 2 cytryn Sposób przyrządzania: Przygotuj nadzienie: składniki dokładnie wymieszaj, przykryj folią i wstaw do lodówki na kilkanaście godzin. Następnie przełóż do wysterylizowanych słoików, szczelnie zamknij i pozostaw w lodówce przez 4 tygodnie. Przed użyciem ponownie dokładnie wymieszaj. Przygotuj ciasto: masło drobno posiekaj z mąką i szczyptą soli. Szybko je zagnieć, dolewając porcjami zimną wodę. Zawiń w folię i wstaw na godzinę do lodówki. Następnie ciasto rozwałkuj, wylep nim foremki w kształcie głębokich miseczek o średnicy 6-7 cm. Nałóż farsz (nie do pełna), przykryj kółeczkiem wyciętym z ciasta i zlep brzegi. Przykrywkę z ciasta ponakłuwaj widelcem. Piecz około 20 minut (do zrumienienia ciasta) w piekarniku nagrzanym do temperatury 190°C. Lekko przestudź, wyjmij z foremek, oprósz cukrem kryształem (nie pudrem!). Podawaj na ciepło.
Z podanych składników zrobić dość gęste ciasto. Na gorącą patelnię wylewać placuszki i smażyć je z obu stron. Po usmażeniu można polać je np. miodem albo syropem owocowym i posypać bakaliami.
Witaj! Na samym wstepie polecam ci moje muffinki, jak nie masz formy to nic nie szkodzi - upiecz ciasto w normalnej formie http://wielkiezarcie.com/przepis38395.html Make mozesz dac tylko razowa i zamiast imbiru dac rodzynek i zamiast przyprawy do piernika dac cynamonu.
Teoretycznie mozesz do kazdego ciasta dac maki razowej - praktycznie to tez wychodzi! Ja prawie do kazdego kreconego ciasta daje polowe maki pszennej i polowe maki razowej. Ta mieszanka nadaje ciastom aromatycznego smaku i zasyca predzej jak zwykla maka. Bardzo wazne jest wtedy dodac troszeczke wiecej maslanki albo jogurtu... To jest jedyna tajemnica ciast razowych! To nie jest zadna magia - tylko odwagi potrzeba. Zycze ci powodzenia w experymentach! Pozdrowienia....
Wielkie dzięki za rady :) Najgorzej jak ktoś się niezna, a ja nigdy nie piekłam więc i umiejętności i odwagi mało :) Ale mam chęci więc napewno się uda ! A jeszcze może pomożecie bo strasznie za mną chodzi jakieś ciasto na babeczki razowe chciałabym ze słonym nadzieniem , nadzienie to sobie wymyślę ale ciasto to już gorzej. Ściskam i dzięki na was zawsze można liczyć
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Mam taka prośbę do wszystkich piekącyk, bo ja laikiem kompletnym jestem (nigdy nic na słodko ), czy macie może przepisy na słodkie wypieki z mąki razowej lub z jej domieszką. Piekę chleby razowe na zakeasie , bułki z domieszką mąk razowych ale słodkich rzeczy nie umiem :( i nigdy w życiu ich nie piekłam śmiesznie brzmi zwlaszcza jak ktoś mnie zobaczy , bo duża ze mnie dziewczyna :) . Dodam, że to z przyczyn zdrowotnych. Jedna z osób w mojej rodzinie niestety tylko razowe wypieki toleruje :( . Za wszystkie rady z góry dziekuję :).
proszę bardzo :)
Całość delikatnie mieszamy z fruktozą, na końcu wlewamy maślankę i ubijamy wszystko mikserem, na samym końcu dodając jabłka. Trzeba naprawdę dobrze ubijać, żeby nie została surowa mąka. Ciasto wlewamy do keksówki, pieczemy w temp. 160°C przez 90 min.
http://wielkiezarcie.com/przepis3039.html
http://kuchniaolicruz.bloog.pl/id,2078493,title,Ciasto-czekoladowe-z-maki-razowej,index.html?ticaid=67075
http://agusiah.blogspot.com/2007/05/ciasto-ucierane-z-mk-razow-i-owocami.html
Piernik
1 i 1/4 szklanki mąki pszennej razowej (typ 2000)
1 i 1/4 szklanki mąki orkiszowej z pełnego przemiału (typ 2000)
10-15 g przyprawy do piernika bez dodatku cukru, kakao lub innych wypełniaczy
15 g proszku do pieczenia
400 ml maślanki
1/2 szklanki fruktozy
2 jabłka starte na tarce o grubych oczkach
Sposób przygotowania:
Mieszamy obie mąki, przyprawę i proszek do pieczenia. Przesiewamy wszystko razem przez grube sito, żeby się napowietrzyło. Uwaga! Nie pozbywamy się „śmieci” (kawałków ziaren, czy otrąb): to właśnie czyni mąkę razową mąką razową
Smacznego!
http://gotowanie.x3m.pl/index.php?przepis=9695
http://www.puszka.pl/przepis/2447-razowiec_na_bananach_czyli_bananowe_ciasto_z_maki_razowej.html
Angielskie Christmas Mince Pie
Składniki: - Kruche ciasto: 45 dag mąki razowej - 20 dag masła (lub pół na pół masła i smalcu) - szczypta soli Nadzienie: - 65 dag drobnych greckich rodzynek (koryntek) - po 35 dag jasnożółtych rodzynek sułtanek i dużych słodkich rodzynek np. kalifornijskich - 60 dag brązowego cukru - 45 dag kwaśnych jabłek - obranych i drobno poszatkowanych - 15 dag drobno pokrojonej kandyzowanej skórki pomarańczowej - 10 dag pokruszonych orzechów włoskich - 170 ml brandy - po 1 łyżeczce zmielonej gałki muszkatołowej i zmielonego cynamonu - po 1/2 łyżeczki zmielonych goździków i imbiru - sok i skórka otarta z 2 cytryn
Sposób przyrządzania: Przygotuj nadzienie: składniki dokładnie wymieszaj, przykryj folią i wstaw do lodówki na kilkanaście godzin. Następnie przełóż do wysterylizowanych słoików, szczelnie zamknij i pozostaw w lodówce przez 4 tygodnie. Przed użyciem ponownie dokładnie wymieszaj.
Przygotuj ciasto: masło drobno posiekaj z mąką i szczyptą soli. Szybko je zagnieć, dolewając porcjami zimną wodę. Zawiń w folię i wstaw na godzinę do lodówki. Następnie ciasto rozwałkuj, wylep nim foremki w kształcie głębokich miseczek o średnicy 6-7 cm. Nałóż farsz (nie do pełna), przykryj kółeczkiem wyciętym z ciasta i zlep brzegi. Przykrywkę z ciasta ponakłuwaj widelcem. Piecz około 20 minut (do zrumienienia ciasta) w piekarniku nagrzanym do temperatury 190°C. Lekko przestudź, wyjmij z foremek, oprósz cukrem kryształem (nie pudrem!). Podawaj na ciepło.
Placuszki razowe
Placuszki:
- mleko
- mąka razowa
- jajko
- suszone morele i śliwki
Z podanych składników zrobić dość gęste ciasto. Na gorącą patelnię wylewać placuszki i smażyć je z obu stron. Po usmażeniu można polać je np. miodem albo syropem owocowym i posypać bakaliami.
:):):):):):):):):):):):):):)
Dzieki, dzięki i jeszcze raz dzięki :):):):):):):):):): !!!!!!!!!!!!!!!
cala przyjemnosc po mojej stronie :)
Witaj!
Na samym wstepie polecam ci moje muffinki, jak nie masz formy to nic nie szkodzi - upiecz ciasto w normalnej formie
http://wielkiezarcie.com/przepis38395.html Make mozesz dac tylko razowa i zamiast imbiru dac rodzynek i zamiast przyprawy do piernika dac cynamonu.
Teoretycznie mozesz do kazdego ciasta dac maki razowej - praktycznie to tez wychodzi! Ja prawie do kazdego kreconego ciasta daje polowe maki pszennej i polowe maki razowej. Ta mieszanka nadaje ciastom aromatycznego smaku i zasyca predzej jak zwykla maka. Bardzo wazne jest wtedy dodac troszeczke wiecej maslanki albo jogurtu... To jest jedyna tajemnica ciast razowych! To nie jest zadna magia - tylko odwagi potrzeba. Zycze ci powodzenia w experymentach! Pozdrowienia....
Wielkie dzięki za rady :) Najgorzej jak ktoś się niezna, a ja nigdy nie piekłam więc i umiejętności i odwagi mało :)
Ale mam chęci więc napewno się uda !
A jeszcze może pomożecie bo strasznie za mną chodzi jakieś ciasto na babeczki razowe chciałabym ze słonym nadzieniem , nadzienie to sobie wymyślę ale ciasto to już gorzej.
Ściskam i dzięki na was zawsze można liczyć