Pasztet możesz zrobić z czego chcesz- nawet z wróbleków, jeśli Ci uczucia pozwolą;), możesz wykorzystać każde mięsko- nawet podlejszego gatunku. Nie ma w tym wielkiej filozofii- własciwie to chyba bardziej potrzebna jest cierpliwość. Próbuj- i zapisuj receptury :D Rzecz polega na uduszeniu najpierw mięska pod przykryciem z warzywami ( mięsko najlepiej z kością)- dusisz do momentuaż wyparuje większość płynu ( ma zosatć tyle, by namoczyć dwie małe bułeczki) Mięso - najlepiej z różnych zwierząt ( całkiem tłuszczu nie da się uniknąć- jesli bardzo chude mięso- to jednak trzeba dodać trochę boczku, albo podgardla), kieliszek czerwonego wina, ulubione przyprawy ( sól, pieprz, ziele, jałowiec i gałka muszkatołowa- ta bez sknerstwa;)- to zestaw obowiazkowy- inne możesz dawać według upodobania- w końcu to Twój pasztet :D ) Dodatki- jakie chcesz- pistacje, grzybki suszone, śliwki. AAA- zanim dodasz ulepszenia- mięso dokładnie przemleć- jak nie masz drobnego sitka- to tak ze 3 razy. Pieczesz ok godziny - i już!
Ponoć sos jest dla pasztetu tym , czym jest dal wielkiej kreacji kapelusz :) I jeszcze mówią, ze najlepszym "kapeluszem" do pasztetu jest sos cumbarland :)
Najlepszy pasztet jaki robiłam już parę razy to ten: http://wielkiezarcie.com/przepis11487.html Próbowałam innych, ale żaden nie jest tak "lekki" (dzięki dużej ilości warzyw) i jednocześnie tak smaczny. Mięsa różne więc pewnie wart zainteresowania. Ja polecam.
Koniecznie zobacz na WŻ ,,pasztet najpyszniejszy na świecie" .Robiłam niedawno, smaczny, łatwizna.Warzywa i mięcho do jednego gara, gotujesz, na noc na balkon wszystko, rano wyjmujesz z rosołu, mielisz...Pyszny.
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
mam ochotę zrobić jakiś dobry ale nie za tłusty pasztet.. żarłoczki kochane proszę doradźcie...
polecam pasztet z królika , z moich przepisów )) http://wielkiezarcie.com/przepis27568.html
ale włąsnie nie z królika .. z mieszanki różnych mięs.. i żeby nie był zbyt tłusty...
http://wielkiezarcie.com/przepis8333.html proponuje ten pasztet
LInk aktywny: http://wielkiezarcie.com/przepis8333.html
Pasztet możesz zrobić z czego chcesz- nawet z wróbleków, jeśli Ci uczucia pozwolą;), możesz wykorzystać każde mięsko- nawet podlejszego gatunku. Nie ma w tym wielkiej filozofii- własciwie to chyba bardziej potrzebna jest cierpliwość.
Próbuj- i zapisuj receptury :D
Rzecz polega na uduszeniu najpierw mięska pod przykryciem z warzywami ( mięsko najlepiej z kością)- dusisz do momentuaż wyparuje większość płynu ( ma zosatć tyle, by namoczyć dwie małe bułeczki)
Mięso - najlepiej z różnych zwierząt ( całkiem tłuszczu nie da się uniknąć- jesli bardzo chude mięso- to jednak trzeba dodać trochę boczku, albo podgardla), kieliszek czerwonego wina, ulubione przyprawy ( sól, pieprz, ziele, jałowiec i gałka muszkatołowa- ta bez sknerstwa;)- to zestaw obowiazkowy- inne możesz dawać według upodobania- w końcu to Twój pasztet :D )
Dodatki- jakie chcesz- pistacje, grzybki suszone, śliwki.
AAA- zanim dodasz ulepszenia- mięso dokładnie przemleć- jak nie masz drobnego sitka- to tak ze 3 razy.
Pieczesz ok godziny - i już!
Ponoć sos jest dla pasztetu tym , czym jest dal wielkiej kreacji kapelusz :)
I jeszcze mówią, ze najlepszym "kapeluszem" do pasztetu jest sos cumbarland :)
Pozdrawiam
Wpisz w wyszukiwarke pasztet , a znajdziesz duzo ciekawych przepisow :)
Najlepszy pasztet jaki robiłam już parę razy to ten: http://wielkiezarcie.com/przepis11487.html
Próbowałam innych, ale żaden nie jest tak "lekki" (dzięki dużej ilości warzyw) i jednocześnie tak smaczny. Mięsa różne więc pewnie wart zainteresowania. Ja polecam.
Koniecznie zobacz na WŻ ,,pasztet najpyszniejszy na świecie" .Robiłam niedawno, smaczny, łatwizna.Warzywa i mięcho do jednego gara, gotujesz, na noc na balkon wszystko, rano wyjmujesz z rosołu, mielisz...Pyszny.