Heloł:-))Po wczorajszych burzach które nad nami przeszły(4 albo 5 ich było! wtym gradobicie o śred.3cm!!) postanowiłam sobie upiec cos słodkiego na skołatane nerwy.Mam w związku z tym pytanie-posiadam na składzie budyń i chciałabym z niego zrobić krem.Jak to ugotować?Czy w standartowej ilości mleka z cukrem ,czy jakoś żeby był gęściejszy???a jak utrzeć z masłem??najpierw utrzeć masło dodając zimny budyć czy odwrotnie???a jak mi budyń zrobi sie wodnisty,a nie taki zsiadły...co wtedy???
Przepisów jest bardzo dużo z budyniem. Mi chodzi po głowie ten placek. Nie robiłam go jeszcze ale pewnie kiedyś zrobię. Poczytaj w nim też komentarze bo ludzie daja do niego też owoce http://wielkiezarcie.com/przepis16947.html
tego to ja też zawsze się boję i żadko robię. Raz mi sie nie udało i się w jednym placku rozpłynął. Przeważnie jest tak: gotujesz budyń. Gdy przestygnie miksujesz go. Miksujesz pożądnie masło lub margarynę i dasjesz po odrobinie budyniu i miksujesz.
Aleczko,ja jak gotuje budyn do masy,to taki na 3/4 litra gotuje w pol litra mleka,a taki na 0.5litra-w 1.5 szklanki mleka.Mozesz mleko poslodzic,ale wiecej bo tluszcz Ci przeciez dojdzie,albo poslodzc mozesz w trakcie ucierania cukrem pudrem. Mozesz tez,jak juz ugotujesz budyn-do goracego wsypac galaretke i dokladnie wymieszac/smak jaki Ci tam bedzie pasowal/.Ja ostatnio czesto tak robie bo pozniej masa jest taka delikatna i jedwabista. No i tak-studzisz sobie ten budyn,ale za czesto nie mieszaj,bo niektore lubia podejsc woda. Miksujesz maslo lub margaryne/wczesniej wyjeta z lodowki/i dodajesz po lyzce budyniu-nastepna lyzke dopiero jak sie poprzednia porcja dokladnie wymiesza.Na koniec sprobuj czy slodkie odpowiednio i ewentualnie doslodz cukrem i gotowe Napisz,jak wyszlo ciacho Pozdrawiam
Ja robię masę budyniową wg. przepisu Dorotyxx: 1 budyń waniliowy mieszam ze szklanką mleka, wsypuję 3 łyżki mąki pszennej i 3 ziemniaczanej. Drugą szklankę mleka gotuję z cukrem (w zależności od preferencji od 1/2 do 3/4 szklanki). Gdy mleko się zagotuje, wlewam rozmieszany proszek budyniowy z mąkami i doprowadzam wszystko do wrzenia cały czas mieszając mikserem. Do smaku można dodać trochę soku z cytryny albo jakiś alkohol. Ostudzony budyń można zmieszać z 1 kostką masła i 1 kostką margaryny, ale można równie dobrze pominąć ten tłuszcz. Nie ma bata, żeby masa się rozlała.
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Przepisów jest bardzo dużo z budyniem. Mi chodzi po głowie ten placek. Nie robiłam go jeszcze ale pewnie kiedyś zrobię. Poczytaj w nim też komentarze bo ludzie daja do niego też owoce http://wielkiezarcie.com/przepis16947.html
http://wielkiezarcie.com/przepis39222.html
może cóś takiego..?
tego to ja też zawsze się boję i żadko robię. Raz mi sie nie udało i się w jednym placku rozpłynął. Przeważnie jest tak: gotujesz budyń. Gdy przestygnie miksujesz go. Miksujesz pożądnie masło lub margarynę i dasjesz po odrobinie budyniu i miksujesz.
Aleczko,ja jak gotuje budyn do masy,to taki na 3/4 litra gotuje w pol litra mleka,a taki na 0.5litra-w 1.5 szklanki mleka.Mozesz mleko poslodzic,ale wiecej bo tluszcz Ci przeciez dojdzie,albo poslodzc mozesz w trakcie ucierania cukrem pudrem.
Mozesz tez,jak juz ugotujesz budyn-do goracego wsypac galaretke i dokladnie wymieszac/smak jaki Ci tam bedzie pasowal/.Ja ostatnio czesto tak robie bo pozniej masa jest taka delikatna i jedwabista.
No i tak-studzisz sobie ten budyn,ale za czesto nie mieszaj,bo niektore lubia podejsc woda.
Miksujesz maslo lub margaryne/wczesniej wyjeta z lodowki/i dodajesz po lyzce budyniu-nastepna lyzke dopiero jak sie poprzednia porcja dokladnie wymiesza.Na koniec sprobuj czy slodkie odpowiednio i ewentualnie doslodz cukrem i gotowe
Napisz,jak wyszlo ciacho
Pozdrawiam
Ja robię masę budyniową wg. przepisu Dorotyxx: 1 budyń waniliowy mieszam ze szklanką mleka, wsypuję 3 łyżki mąki pszennej i 3 ziemniaczanej. Drugą szklankę mleka gotuję z cukrem (w zależności od preferencji od 1/2 do 3/4 szklanki). Gdy mleko się zagotuje, wlewam rozmieszany proszek budyniowy z mąkami i doprowadzam wszystko do wrzenia cały czas mieszając mikserem. Do smaku można dodać trochę soku z cytryny albo jakiś alkohol. Ostudzony budyń można zmieszać z 1 kostką masła i 1 kostką margaryny, ale można równie dobrze pominąć ten tłuszcz. Nie ma bata, żeby masa się rozlała.
Moje ciasto z kremem budyniowym: http://wielkiezarcie.com/przepis47273.html
Pozdrawiam :)