Komentarze wystawione przez użytkownika anetamaria

Podaje jeszcze ciut inne przepisy na sosy.
Przepis na sos 1 (koperkowy):
- szklanka jogurtu naturalnego
- 1 żółtko
- sok z 1/2 cytryny
- koperek
- łyżka musztardy
- cukier, sól, pieprz (wedle uznania)

Jogurt mieszamy z żółtkiem i sokiem z cytryny, dodajemy posiekany koperek,
przyprawiamy musztardą, solą, pieprzem, cukrem. Jest to sos NEUTRALNY.

Przepis na sos 2 (pomidorowy):
- 2x koncentrat pomidorowy
- ketchup
- 2/3 szklanki jogurtu naturalnego
- ewentualnie sól, cukier

Jogurt mieszamy z ketchupem, dodajemy koncentraty i mieszamy.
Proporcje mniej więcej ilość koncentratu (z 2 opakowań)=ilości ketchupu.
Ketchup dodaje słodkości. Jest to sos SŁODKI.

Przepis na sos 3 (czosnkowy):
- 1 żółtko
- łyżeczka soku z cytryny
- łyżka octu
- pół szklanki oleju
- 1/3 szklanki jogurtu naturalnego
- 4 ząbki czosnku lub spora szczypta prasowanego z torebki
- 0,5 łyżeczki skórki z cytryny, utartej (ja nie dodawałam i też było
smacznie) :)
- sól
- pieprz (do smaku)

Żółtko, sok z cytryny, ocet, sól zmiksować aż do spienienia.
Ucierając dolewać oliwy, a następnie wymieszać z jogurtem, cytryna i
czosnkiem.
Miksować tak długo, aż czosnek się rozdrobni, bowiem wcześniej będzie
wyglądać jakby się ścięło :)
Jest to sos OSTRY.

Bardzo dobre - pasuje idealnie do ryżu. Polecam !!!

Mam pytanko - wszystko wysżło wyśmienicie (zrobilam z serkiem marscarpone - faktycznie pycha), ale muszle wyszły mi wysuszone. Sos zgodnie z instrukcją wylałam pod spód muszli, posypałam serek na wierzch - ale i tak makaron się wysuszył. Jak temu zapobiec?

MYSHA ja zalałam pół litrowym Tymbarkiem - jest nawet taka pojemnosc do kupienia. 

Zrobiłam ściśle wg przepisu, czytajac również zamieszczone wcześniej komentarze internautów. Makaron się nie rozpadł, ale skorzystalam z dwóch wskazówek - po pierwsze poczekałam, aż farsz lekko przestygł i po drugie zanim nadziałam rurki, obok nich w naczyniu nalałam odrobinę wrzątku (około 1 minuty).  Lekko zmiekły i nie pękła ani jedna. Danie rewelacyjne, nic tylko przyrządzać.

Chyba nie będę zbyt oryginalny, jeśli napisżę, że zupa rewelacyjna. Zrobiłam ściśle wg przepisu i wyszło bombowo.