Cannelloni z farszem mięsnym .Pycha

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

opakowanie makaronu cannelloni - 250 g
około 60 dkg mięsa mielonego wieprzowo - wołowego
30 dkg pieczarek
papryka ( najlepiej żółta, zielona ,czerwona) - jest bardziej kolorowo
oliwka
cebula
czosnek
kostka rosołowa
przecier pomidorowy
pomidory w puszce lub sok pomidorowy w kartoniku
szklanka mleka
łyżka masła
łyżka mąki
pół cytryny
pieprz, sól, curry oraz inne przyprawy do smaku
ser zółty

Opis:

Mięso mielone podsmażamy na patelni na łyżeczce oliwki wraz z posiekaną cebulka i czosnkiem.
Obrane, pokrojone drobno pieczarki + pokrojoną drobno paprykę dodajemy do mięska i dusimy.
Kostkę rosołową rozpuszczamy w pól szklanki gorącej wody i dodajemy do składników na patelni. Doprawiamy do smaku i dodajemy przecier pomidorowy - około 2-3 łyzki.
Całość dusimy pod przykryciem około 10-15 minut.
Następnie na patelni rozpuszczmy łyżkę masła i dodajemy do niej łyżkę mąki. Po chwili wlewamy na patelnię szklankę mleka. Nie dopuszczmy do zważnia mleka. Wyciskamy pół cytryny, dodajemy sól, pieprz oraz curry do smaku.

Taki sosik wlawamy do nasamarowanego tłuszczem,żaroodpornego naczynia.
Makaron cennelloni ( bez wcześniejszego gotowania) napełniamy farszem mięsnym.
Napełnione rurki ukladamy na wcześniej wlanym do naczynia sosie beszamelowym. Całość zalewamy sosem pomidorowym z puszki lub sokiem pomidorowym Tymbark. ( akurat nie miałam pomidorów w puszce i sok sprawdził sie znakomicie, bo jest z dodatkiem chilli i pieprzu). Makaron musi być całkowicie przykryty. Wierzch posypujemy obficie starym, żółtym serem.
Zapiekamy około 35 minut w piekarniku nagrzanym do 180C
Smacznego.
PS Z tej ilości składników udalo mi się nakarmić 4 osoby :-)