Komentarze wystawione przez użytkownika habibi

Komentarz do Utopence
(autorstwa Uretan ) (2008-08-20 08:50)

Moje stały w lodówce 3 m-ce (bo zrobiłam hurtem) i nie zmieniły swojego smaku :)

autor: habibi
Komentarz do Utopenec
(autorstwa ekkore ) (2008-08-20 08:34)

Ja robię UTOPENCE z różnymi przyprawami: curry, chili, kolendra, czosnek, imbir, ziele angielskie, liście laurowe...
Zazwyczaj mieszam 2-3 rodzaje parówek (drobiowe, cielęce, wieprzowe).
Czasem dodaję do zalewy słoiczek musztardy, czasem łyżkę koncentratu pomidorowego. Kiedyś połączyłam ciepłą zalewę z torebką barszczu błyskawicznego "Winiary". Wyszedł ciekawy efekt... ;)

Zalewę doprawiam na gorąco, ale próbuję po zupełnym przestudzeniu i schłodzeniu w lodówce - tylko wtedy można określić jej przybliżony smak w połączeniu z parówkami. Dlatego zrobienie dobrej zalewy, choć robię ją na oko, trwa czasem dwa dni ;)
Zalewa na zimno powinna mieć bardzo wyraźny smak, bo gdy będzie za mało słona, parówki będą mdłe...

autor: habibi
Komentarz do Baklava turecki przysmak z miodem i orzechami
(autorstwa nutella ) (2008-02-11 15:53)

Spróbujcie z typowo greckim ciastem FILO
autor: habibi
Komentarz do Sernik pieczony z jogurtu
(autorstwa olcieek ) (2008-02-11 12:06)

Jeśli jogurt ma 350 ml a inny 400 czy 500, to chyba wychodzi w rezultacie dość spora różnica w jego ilości. Czy to nie wpływa na zmianę konsystencji, czy po prostu dodaje się więcej sypkiego budyniu [np. 2 op.-każdy na pół litra mleka] ?
autor: habibi
Komentarz do Chałwa domowa
(autorstwa dzowa ) (2008-02-11 11:29)

Może ta smutna minka z emoticonka mówi wszystko na temat "czy smakowało?" ... ;)
autor: habibi
Komentarz do Chałwa Agusi
(autorstwa andzia005 ) (2008-02-11 11:25)

Granulowane też można, ale trzeba pilnować wagi, bo jest mniejsze i trzeba wcześniej przemieszać z wodą, żeby granulki się rozpadły.
Z tym odtłuszczonym mlekiem robię od lat podobny blok i, co ważne, jest znacznie mniej kaloryczny!!!
Mleko w granatowym woreczku jest pełnotłuste !
autor: habibi
Komentarz do chałwa 2
(autorstwa jamajka ) (2008-02-11 11:22)

Ludzie!!!

Podawajcie ilości na gramy, dekagramy, kilogramy... NIE na paczki!!!
autor: habibi
Komentarz do chałwa 2
(autorstwa jamajka ) (2008-02-11 11:18)

Czyli kolejne wcielenie popularnego BLOKU ;)
autor: habibi
Komentarz do Chili con carne
(autorstwa Lolinka ) (2008-02-11 11:03)

agaciaduzi w dniu 2007-11-04 napisał(a):
Moją sekretną przyprawą jest goszkie prawdziwe kakao

Chciałabym jedynie zauważyć, że kakao naturalne jest od wieków dodatkiem do potraw kuchni meksykańskiej {południowoamerykańskiej}.
Przecież już wiele wieków temu starożytni inkowie czy aztekowie znali i cenili ten składnik "magiczny".

Niczym nowym nie jest wiec dodatek kakao do chili con carne...
Powoduje tez charakterystyczny posmak potrawy.
autor: habibi