Komentarze otrzymane przez użytkownika aguniant86

Witam, sernik robiłam już sporo razy, w sobotę będę robić z nowu,jest  pycha

Sernik również wyrósł mi bardzo wysoki, ale strasznie popękał, a potem opadł. W smaku dobry, ale raczej nie będzie moim ulubionym sernikiem. Pozdrawiam.

Czy sernik można piec w termoobiegu?

Czy można do sera dać kawałki brzoskwiń?

Strasznie mocno mi upadł ten sernik, wyrósł około centymetr nad blachę a teraz po nocy jest go przynajmniej drugie tyle mniej.
Spróbowałam, w smaku gumowaty trochę, myślę że to niestety wina oleju i dużej ilości budyniu. Na zdjęciu wyglądał bardzo ładnie, chciałam dobry sernik na święta a wyszło to co wyszło. Powtórek raczej nie będzie. Na zdjęciach po upieczeniu w piekarniku jeszcze i po wyjęciu następnego dnia.

Ślepota ze mnie :) Już doczytałam - jak byk napisane, że 9.

Witam!
Mam pytanie odnośnie sernika: ile białek dodajemy do masy serowej?
6 czy 9 (6 z masy serowej +3 z jajek od ciasta)? 

Pyszny senik

No prosze a ja zawsze wyrownywalam lyzka brzegi i srodek, zeby nie bylo dolin i pagorkow ;)

A próbowałaś tak robić z ciastem biszkoptowym, Nadiu? To naprawdę działa - i nie trzeba się uciekać do metod walenia blachą z ciastem biszkoptowym o podłogę, żeby równo opadło  Po prostu zasada jest taka, że baby wybrzuszają się na środku i generalnie tak im zostaje, natomiast biszkopty i serniki zapadają się, a brzegi pozostają wyższe. Jeśli nałożysz surowego ciasta więcej na środek, masz szansę, że po upieczeniu będzie równo - często działa, spróbuj kiedyś 

Pierwsze slysze,zeby dawac wiecej masy sernikowej na sam srodek, no ale moze to faktycznie dziala, trzeba wyprobowac :) A cos na pekajacy sernik? :)

Ja bym piekarnik uchyliła - w zamkniętym piekarniku zbyt długo będzie się utrzymywać wysoka temperatura, czego efektem może być przesuszenie sernika, a tego raczej nie chcemy. Chodzi raczej o to, żeby sernik nie doznał drastycznej zmiany temperatury z wysokiej na niską i przez to mocno nie opadł. Jeśli zostawimy go w piekarniku z leciutko uchylonymi drzwiczkami, temperatura będzie spadała wolniej, a sernik pozostanie zarówno wilgotny i bardziej puszysty. 
Warto też, podobnie jak w przypadku biszkoptów, surową masę na sernik (o ile nie jest oczywiście zbyt leista) nakładać z lekko górką pośrodku - po upieczeniu opadnie część środkowa i mniej więcej zrówna się z brzegami, które trzymają się blachy i mniej opadają.
Mam nadzieję, że trochę pomogłam :)

Autorka przepisu pisze "Po upieczeniu nie wyjmować z piekarnika
- sernik stygnie w piekarniku!!!": mam pytanie - przy zamkniętym czy uchylić/otworzyć
?

Po raz kolejny zrobiłam ten sernik. Jak zawsze jest przepyszny.:))

Zrobiłam już chyba 5 raz i nie podlega dyskusji to, że jest NAJLEPSZY !