Komentarze otrzymane przez użytkownika bella gardenita

Oooo, takie rogaliki za mną 'chodzą

Przepraszam-poprzedni wpis miał być  w opiniach.

Smietana musi być 30 lub 36 % tłuszczu, dobrze schłodzona-wtedy zawsze sie ubije,buziaczki.

Pierwszy raz słyszę aby kremówka(30%) dobrze schodzona się nie ubiła.Nigdy mi sią to nie zdarzyło.Co do reszty-każdy ma prawo do swojej oceny,Pozdrawiam.

ciasto, w mojej ocenie wcale nie jest tak rewelacyjne jak wszyscy tu zachwalają,  zaczne od początku, śmietana ugotowana z kakao i cukrem wcale nie chiała sie ubić nawet pzrez godzine intensywnej pracy miksera ( strata prądu tylko) w koncu dodałam żelatyny i jakoś to było choć efekt byłby taki sam jakbym robiła to z mleka, do śmietany i serka mascarpone wcale nie potrzebna jest żelatyna bo serek doskonale usztywnia masę...  jednym słowem bzdurny ten przepis, tyle z moich spostrzeżeń , pozdrawiam

niestety ,przez głupotę zmarnowałam masę brzdącową, tak wiele razy zaglądałam do miski czy już, że uśpiło to moją czujność, i gdy zajrzałam kolejny raz to zrobił się serek, urządzenia robiące za nas są świetne ale trzeba ich pilnować;) , tak więc ciasto powstało tylko na bazie kremu mascarpone , a to co nie wyszło wylałam na biszkopt i wsadziłam do zamrażalki żeby mnie nie kłuło , może w napadzie głodu słodyczy  wyjmę i spróbuję;) , ale ponieważ nadal mam chęć na to ciasto to zrobię jeszcze raz za jakiś czas , jak juz ochłonę, bo teraz jestem chora i muszę sie wykurować (choroba nie zwiazana z porażką ;) ) , trohę się bałam żelatyny bo nigdy nie używałam, ale zrobiłam według tych proporcji i poczekałam aż sie wystudzi i dodałam do ubitej śmietany,  nie było żadnych farfocli, czego sie wcześniej obawiałam, więc już teraz zawsze będe dodawać żelatynę , bo jestem fanką bitej śmietany ale zawsze sie zastanawiałam jak zrobić by była ona jak w kupnych tortach , ale się rozpisałam:) , ale to dlatego że jestem świeżo po tych przeżyciach, życzę autorce oraz czytającym wesołych świąt:)

ale jak ją ubijałam to cały czas była strasznie żadka więc czekałam- no i mam masło :(

Przepraszam, pomyliłam- Monika226

Sylvii, jeżeli mogę pomóc- za długo ubijałaś tą śmietanę. Zaróno 36% jak i 30% są przeznaczone do ubijania.

witam, zrobiłam krem brzdącowy wg pani przepisu- no i śmietana się zważyła w trakcie ubijania... czy to przez to że miałam śmietanę 36% a nie 30% ma to jakieś znaczenie?

pomocy!!! ciacho muszę mieć na jutro :(

nie ,nie musi.Wystarczy jak wyrośnie po uformowaniu.Zyczę SMACZNEGO i przyjemności podczas pracy.

Mam pytanie.Czy to ciasto przed wałowaiem nie musi wyrastać np.przez 1 godz.?

rogale przepyszne, ciasto wspaniałe, poezja smaku. 

rewelacja  Ten krem jest super, troszkę piekę ciasta, ale pierwszy raz robiłam właśnie taki krem jest pyszny

galaretki rozpuścić w połowie wody-czyli:2 galaretki w pół litra wody.Mleko niesłodzone.Zaraz poprawię przepis:)dziękuję.