Pierwszy raz słyszę aby kremówka(30%) dobrze schodzona się nie ubiła.Nigdy mi sią to nie zdarzyło.Co do reszty-każdy ma prawo do swojej oceny,Pozdrawiam.
ciasto, w mojej ocenie wcale nie jest tak rewelacyjne jak wszyscy tu zachwalają, zaczne od początku, śmietana ugotowana z kakao i cukrem wcale nie chiała sie ubić nawet pzrez godzine intensywnej pracy miksera ( strata prądu tylko) w koncu dodałam żelatyny i jakoś to było choć efekt byłby taki sam jakbym robiła to z mleka, do śmietany i serka mascarpone wcale nie potrzebna jest żelatyna bo serek doskonale usztywnia masę... jednym słowem bzdurny ten przepis, tyle z moich spostrzeżeń , pozdrawiam
niestety ,przez głupotę zmarnowałam masę brzdącową, tak wiele razy zaglądałam do miski czy już, że uśpiło to moją czujność, i gdy zajrzałam kolejny raz to zrobił się serek, urządzenia robiące za nas są świetne ale trzeba ich pilnować;) , tak więc ciasto powstało tylko na bazie kremu mascarpone , a to co nie wyszło wylałam na biszkopt i wsadziłam do zamrażalki żeby mnie nie kłuło , może w napadzie głodu słodyczy wyjmę i spróbuję;) , ale ponieważ nadal mam chęć na to ciasto to zrobię jeszcze raz za jakiś czas , jak juz ochłonę, bo teraz jestem chora i muszę sie wykurować (choroba nie zwiazana z porażką ;) ) , trohę się bałam żelatyny bo nigdy nie używałam, ale zrobiłam według tych proporcji i poczekałam aż sie wystudzi i dodałam do ubitej śmietany, nie było żadnych farfocli, czego sie wcześniej obawiałam, więc już teraz zawsze będe dodawać żelatynę , bo jestem fanką bitej śmietany ale zawsze sie zastanawiałam jak zrobić by była ona jak w kupnych tortach , ale się rozpisałam:) , ale to dlatego że jestem świeżo po tych przeżyciach, życzę autorce oraz czytającym wesołych świąt:)
witam, zrobiłam krem brzdącowy wg pani przepisu- no i śmietana się zważyła w trakcie ubijania... czy to przez to że miałam śmietanę 36% a nie 30% ma to jakieś znaczenie?
OMG!!!!!!!! Rewelacja! No rewelacja ! smakuje jak z cukierni-idealne! mialam wisnie zalane w spirytusie w 2006r-i tak stala naleweczka do piatku, w piatek zrobilam biszkopt i czesc kremu, w sobote dokonczylam(mozna sie upic robiac ciasto ) a dzisiaj w niedziele degustacja...juz sie mama zastanawiala z jakich wisni zrobimy nastpone ciacho. naprawde przepis super! dziekuje i pozdrawiam
Noooo...i to sporą ilością!!! alkohol trochę wyparuje więc nie przejmujmy się jeśli nam się trochę przeleje...(hi,hi!) Nie trzymajcie się tak dokładnie ilości alkoholu-użyjcie tyle ile uwazacie, buziaczki!
Blaszka 39x24.Jesli blacha bedzie mniejsza można przekroić na więcej warstw, Jeśli większa to będą np.2 blaty ciasta i więcej kremu pomiędzy. Można zrobić w tortownicy z połowy porcji.
Mogą być takie jakie mamy pod ręką-mrożone,z kompotu,świeze.Najważniejszy jest w tym placuszku jest alkohol!!! Chociaz możliwa jest też wersja bez alkoholu.
Wisienki mogą byc z kompotu.Serek mascarpone od zwykłego różnie sie tym ,że powstał ze śmietany i ma charakterystyczny smak.Moim zdaniem nic nie stoi na przeszkodzie,żeby zastąpic go zwyłym homogenizowanym.Może być również z wiaderka -waniliowy lub śmietankowy.Pozdrawiam.
Ciasto wygląda niesamowicie i mam ochote je zrobić:) Mam tylko dwa pytanka: czy wiśnie mogą być z kompotu i czy serek mascarpone można zastąpić serkiem homogenizowanym? Z góry dziękuję za odpowiedź:)
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
bella gardenita (2013-01-19 17:53)
Przepraszam-poprzedni wpis miał być w opiniach.
Smietana musi być 30 lub 36 % tłuszczu, dobrze schłodzona-wtedy zawsze sie ubije,buziaczki.
bella gardenita (2013-01-19 17:47)
Pierwszy raz słyszę aby kremówka(30%) dobrze schodzona się nie ubiła.Nigdy mi sią to nie zdarzyło.Co do reszty-każdy ma prawo do swojej oceny,Pozdrawiam.
ewa_6x (2013-01-19 15:48)
ciasto, w mojej ocenie wcale nie jest tak rewelacyjne jak wszyscy tu zachwalają, zaczne od początku, śmietana ugotowana z kakao i cukrem wcale nie chiała sie ubić nawet pzrez godzine intensywnej pracy miksera ( strata prądu tylko) w koncu dodałam żelatyny i jakoś to było choć efekt byłby taki sam jakbym robiła to z mleka, do śmietany i serka mascarpone wcale nie potrzebna jest żelatyna bo serek doskonale usztywnia masę... jednym słowem bzdurny ten przepis, tyle z moich spostrzeżeń , pozdrawiam
anyzratak5 (2011-12-22 17:21)
niestety ,przez głupotę zmarnowałam masę brzdącową, tak wiele razy zaglądałam do miski czy już, że uśpiło to moją czujność, i gdy zajrzałam kolejny raz to zrobił się serek, urządzenia robiące za nas są świetne ale trzeba ich pilnować;) , tak więc ciasto powstało tylko na bazie kremu mascarpone , a to co nie wyszło wylałam na biszkopt i wsadziłam do zamrażalki żeby mnie nie kłuło , może w napadzie głodu słodyczy wyjmę i spróbuję;) , ale ponieważ nadal mam chęć na to ciasto to zrobię jeszcze raz za jakiś czas , jak juz ochłonę, bo teraz jestem chora i muszę sie wykurować (choroba nie zwiazana z porażką ;) ) , trohę się bałam żelatyny bo nigdy nie używałam, ale zrobiłam według tych proporcji i poczekałam aż sie wystudzi i dodałam do ubitej śmietany, nie było żadnych farfocli, czego sie wcześniej obawiałam, więc już teraz zawsze będe dodawać żelatynę , bo jestem fanką bitej śmietany ale zawsze sie zastanawiałam jak zrobić by była ona jak w kupnych tortach , ale się rozpisałam:) , ale to dlatego że jestem świeżo po tych przeżyciach, życzę autorce oraz czytającym wesołych świąt:)
monika226 (2011-12-21 18:48)
ale jak ją ubijałam to cały czas była strasznie żadka więc czekałam- no i mam masło :(
lobuzka (2011-12-21 18:42)
Przepraszam, pomyliłam- Monika226
lobuzka (2011-12-21 18:41)
Sylvii, jeżeli mogę pomóc- za długo ubijałaś tą śmietanę. Zaróno 36% jak i 30% są przeznaczone do ubijania.
monika226 (2011-12-21 18:35)
witam, zrobiłam krem brzdącowy wg pani przepisu- no i śmietana się zważyła w trakcie ubijania... czy to przez to że miałam śmietanę 36% a nie 30% ma to jakieś znaczenie?
pomocy!!! ciacho muszę mieć na jutro :(
natka wz (2011-04-28 22:18)
agatka83 (2011-02-01 18:42)
rewelacja
Ten krem jest super, troszkę piekę ciasta, ale pierwszy raz robiłam właśnie taki krem jest pyszny
Czakusia (2010-11-05 15:42)
Bardzo dobre ciasto na wszelkie imprezy. Na pewno jescze kiedyś je zrobię:) Ja zamiast wiśni użyłam rodzynek i rónież było pyszne:)
moni.zaw (2010-10-31 12:49)
OMG!!!!!!!! Rewelacja! No rewelacja ! smakuje jak z cukierni-idealne!
) a dzisiaj w niedziele degustacja...juz sie mama zastanawiala z jakich wisni zrobimy nastpone ciacho. naprawde przepis super! dziekuje i pozdrawiam
mialam wisnie zalane w spirytusie w 2006r-i tak stala naleweczka do piatku, w piatek zrobilam biszkopt i czesc kremu, w sobote dokonczylam(mozna sie upic robiac ciasto
sylvii (2010-03-04 12:08)
mam jeszcze jedno pytanie: jak długo moczyć wiśnie w wódeczce? Chcę zrobić ten placek na sobote wiec proszę o szybciutką odpowiedź.
bella gardenita (2010-02-22 16:04)
Noooo...i to sporą ilością!!! alkohol trochę wyparuje więc nie przejmujmy się jeśli nam się trochę przeleje...(hi,hi!) Nie trzymajcie się tak dokładnie ilości alkoholu-użyjcie tyle ile uwazacie, buziaczki!
sylvii (2010-02-22 13:23)
ja mam tez pytanko: czy biszkopty nasaczamy rowniez wodeczka, ktora wczesniej zalalismy wisnie?
bella gardenita (2010-02-20 16:29)
Blaszka 39x24.Jesli blacha bedzie mniejsza można przekroić na więcej warstw, Jeśli większa to będą np.2 blaty ciasta i więcej kremu pomiędzy. Można zrobić w tortownicy z połowy porcji.
linka35 (2010-02-20 12:04)
W jakiej blaszce robilas to ciasto?
bella gardenita (2010-02-18 12:22)
Mogą być takie jakie mamy pod ręką-mrożone,z kompotu,świeze.Najważniejszy jest w tym placuszku jest alkohol!!! Chociaz możliwa jest też wersja bez alkoholu.
ela2225 (2010-02-17 23:25)
A ja zapytam czy wiśnie mogą być mrożone ?
bella gardenita (2010-02-17 15:27)
Wisienki mogą byc z kompotu.Serek mascarpone od zwykłego różnie sie tym ,że powstał ze śmietany i ma charakterystyczny smak.Moim zdaniem nic nie stoi na przeszkodzie,żeby zastąpic go zwyłym homogenizowanym.Może być również z wiaderka -waniliowy lub śmietankowy.Pozdrawiam.
Madziulka;) (2010-02-17 13:19)
Ciasto wygląda niesamowicie i mam ochote je zrobić:) Mam tylko dwa pytanka: czy wiśnie mogą być z kompotu i czy serek mascarpone można zastąpić serkiem homogenizowanym? Z góry dziękuję za odpowiedź:)