Alll Babeczki z łososia na pumperniklu

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

BABECZKI Z ŁOSOSIA NA PUMPERNIKLU

8 dag wędzonego łososia w plastrach ( cieniutkich )
5 dag wędzonego pstrąga ( filet)
5 dag serka homogenizowanego
5 łyżek śmietanki 36%
1 łyżeczka żelatyny
Sól, pieprz, sok z cytryny do smaku
6 kromek chleba pumpernikiel - są gotowe okrągłe o średnicy 2,5- 3 cm
Masło do posmarowania
2 łyżki koperku

Opis:

Wykonanie: Potrzebne będą maleńkie foremki- ja używam foremek po danonkach. Dokładnie umyte i osuszone, smaruję oliwą. Dokładnie wylepić dno i boki foremek łososiem.
Pstrąga zmiksować z serkiem na gładką masę. Żelatynę rozpuścić w 2 łyżkach gorącej wody i dodać do masy z pstrąga. Śmietankę ubić i połączyć z musem. Doprawić solą, pieprzem, sokiem z cytryny. Wlać przygotowany mus. Wstawić do lodówki na ok. 4-5 godzin. Wyjąć z foremek ok. 30 min przed podaniem. Posmarować pumpernikiel masłem, posypać koperkiem, na tak przygotowane kromki układać babeczki z łososia. Dekoracja - połówka czarnej oliwki

Przepis na mus z łososia wycięłam z kolorowej gazety. Niestety nie pamiętam jakiej.
Forma podania oraz połączenie z pumperniklem to moja inwencja.