Jeszcze jedna sprawdzona rada. Jeśli chcemy mieć jeszcze bardziej maślano-kremową konsystencję jajecznicy polecam dodać do roztrzepanych jajek (oprócz mleka) kilka wiórek zmrożonego masła, które w trakcie smażenia rozpuszczając się stopniowo odda jajecznicy maślany smak.:)
W moim domu rodzinnym jajecznica była daniem obowiązkowym niedzielnych śniadań. Ja, jako jajecznicożerca (od najmłodszych lat) uwielbiałam ją w wersji z drobiową wątróbką pokrojoną bardzo drobniutko. Świetnie komponuje się też z dodatekiem startego żółtego sera posypana szczypiorkiem. Mniam!
zeby maslo sie nieprzypalalo najlepiej jest dodac kilka kropelek oleju... wtedy maslo sie nieprzypali... dowiedzialam sie o tym sposobie z programow naigelli... swietny przepis :)
Super są Twoje rady dotyczące jajecznicy! Sądzę, że dzięki nim wreszcie nauczę się robić dobrą (nie suchą, i nie glutowatą) jajecznicę, z czym mam odwieczny problem Niby proste danie, a mi sprawia najwęcej problemów
Już nie pamiętam skąd dowiedziałam się o dodawaniu mleka lub wody do jajecznicy... Od wielu lat tak postępuję i chociaż jajecznica to zdawałoby się proste danie to jednak można ją tak przyrządzić, że będzie prawdziwym niebem w gębie zgadzam się z niebieską-różyczką, że dodanie kurek (zwłaszcza duszonych w śmietanie) jest dobrym pomysłem, tak samo jak dodanie do jajecznicy innych leśnych grzybów (pamiętajmy o tym, aby zbierać grzyby, które znamy ) każde danie nawet tak banalne, jak jajecznica można zmienić dzięki dodatkom Dziękuję, Figutko, za miłe słowa i również pozdrawiam
jestem ciekawa skąd wiesz, że do jajecznicy dobrze jest dodać 2 łyżki mleka , ja dowiedziałam się o tym z bardzo starej książki kucharskiej Marrii i Henryka Vitry , wydanie chyba z 1956 r., podobno jajecznica jest jeszcze bardziej delikatna gdy zamiast mleka dodamy 2 łyżki wody - z twj samej książki kucharskiej, Pozdrawiam i podziawiam Twój zapał kucharski.
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Bella-Cosa (2012-07-08 21:27)
TO NIE JEST PRZEPIS DLA LENIWYCH! a w takiej właśnie kategorii go znalazłam...
olusia23 (2011-03-23 11:59)
Jeszcze jedna sprawdzona rada. Jeśli chcemy mieć jeszcze bardziej maślano-kremową konsystencję jajecznicy polecam dodać do roztrzepanych jajek (oprócz mleka) kilka wiórek zmrożonego masła, które w trakcie smażenia rozpuszczając się stopniowo odda jajecznicy maślany smak.:)
olusia23 (2011-03-23 11:55)
W moim domu rodzinnym jajecznica była daniem obowiązkowym niedzielnych śniadań. Ja, jako jajecznicożerca (od najmłodszych lat) uwielbiałam ją w wersji z drobiową wątróbką pokrojoną bardzo drobniutko. Świetnie komponuje się też z dodatekiem startego żółtego sera posypana szczypiorkiem. Mniam!
LadieD (2009-07-29 14:11)
zeby maslo sie nieprzypalalo najlepiej jest dodac kilka kropelek oleju... wtedy maslo sie nieprzypali... dowiedzialam sie o tym sposobie z programow naigelli... swietny przepis :)
spinca (2009-07-24 11:53)
Wariacje fantastyczne :)
Niebieska różyczko, święta racja, z kurkami "niebo w gębie" :)
emeska1974 (2009-06-17 21:10)
dla mnie rewelacja - jestem pełna podziwu dla Twoich przepisów - dopracowane pod każdym względem! pozdrawiam
geotrupex (2009-06-15 12:09)
Super są Twoje rady dotyczące jajecznicy! Sądzę, że dzięki nim wreszcie nauczę się robić dobrą (nie suchą, i nie glutowatą) jajecznicę, z czym mam odwieczny problem
Niby proste danie, a mi sprawia najwęcej problemów 
monisia_ze_szczecina (2009-06-14 19:24)
Już nie pamiętam skąd dowiedziałam się o dodawaniu mleka lub wody do jajecznicy... Od wielu lat tak postępuję i chociaż jajecznica to zdawałoby się proste danie to jednak można ją tak przyrządzić, że będzie prawdziwym niebem w gębie
zgadzam się z niebieską-różyczką, że dodanie kurek (zwłaszcza duszonych w śmietanie) jest dobrym pomysłem, tak samo jak dodanie do jajecznicy innych leśnych grzybów (pamiętajmy o tym, aby zbierać grzyby, które znamy 
) każde danie nawet tak banalne, jak jajecznica można zmienić dzięki dodatkom 
Dziękuję, Figutko, za miłe słowa i również pozdrawiam 
Figutka (2009-06-14 18:50)
jestem ciekawa skąd wiesz, że do jajecznicy dobrze jest dodać 2 łyżki mleka , ja dowiedziałam się o tym z bardzo starej książki kucharskiej Marrii i Henryka Vitry , wydanie chyba z 1956 r., podobno jajecznica jest jeszcze bardziej delikatna gdy zamiast mleka dodamy 2 łyżki wody - z twj samej książki kucharskiej, Pozdrawiam i podziawiam Twój zapał kucharski.
agulinia (2009-06-14 18:44)
Jesteś bardzo dokładną osobą, myślę, że Twoja rada ze śmietaną lub mlekiem jest b. dobra...już zapomniałam o tym. Dzięki :)
niebieska-różyczka (2009-06-14 18:18)
Pyszna jajecznica jest też z kurkami:)