ananasowe

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Ciasto:
     4 jajka
     1szkl. cukru
     1szkl. mąki ziemniaczanej
     1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia

               Beza wiórkowa:
     20 dkg. Wiórków kokosowych
     20 dkg. Cukru pudru
     6 białek
               krem ananasowy:
     3 żółtka
     25 dkg. Masła roślinnego
     1szkl. cukru pudru
     2 puszki ananasów
     1 budyń śmietankowy

Opis:

Ubić białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier i żółtka. Do gotowej piany delikatnie wsypać mąkę ziemniaczaną z proszkiem do pieczenia, połączyć i upiec.

Białka przeznaczone na bezę wiórkową ubić na sztywno, dodać cukier wsypać wiórki i upiec na takiej samej blasze (wyłożonej pergaminem) co ciasto.

Na soku z odsączonych ananasów ugotować budyń (bez mleka). Z żółtek, masła i cukru utrzeć krem i partiami dodawać zimny budyń, utrzeć na gładką masę. Pod koniec ucierania włożyć pokrojone kawałki ananasów. Na cieśto wyłożyć część kremu, na to ułożyć bezę wiórkową, reszta kremu ananasowego. Można polać polewą.