Ja nigdy nie daję cukru. I nigdy nie mam problemów z wyrastaniem ciasta chlebowego. Czy to zakwaszane, czy biale, pieczone wg standardowego czasu wyrastania. Wyjątek chalki lub inne slodkawe wypieki.
Wkn,Ty wiesz i ja wiem, że drożdże bez cukru też kiedyś ruszą, zaś ciasto po wyrobieniu lepiej by trochę podrosło. Zapytałam tak z przekory, by Ci co się dopiero uczą ( jak ja w sumie jeszcze nie tak dawno) nie mieli wątpliwości :)
Autorka o tym nie pisze, ale: - zaczyn urośnie bez dodatku cukru, jednak nie zawadzi wsypać łyżeczkę, szczególnie jeśli mamy chłodne mieszkanie - taka ilość cukru nie będzie wyczuwalna w smaku, a pobudzi drożdże do namnażania się - ciasto po przełożeniu do foremek warto odstawić do wyrośnięcia na około 20 minut - lepiej wyrośnie w piekarniku :)
Ja wlałam ile było w przepisie i faktycznie było za dużo. Dosypałam ciut więcej mąki, wyrobiłam i dałam do wyrośnięcia. Rosnąć to za bardzo nie chciało. Byłam pewna, że będzie zakalec, ale zaryzykowalam i upiekłam. Ciasto miałam nie takie jak zawsze, czyli nie odchodziło od ręki tylko było klejące się. Mimo to wyszedł na prawdę smaczny chleb :)
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
donia-jimmy (2016-03-11 19:48)
Bardzo szybki i łatwy do wykonania ale przede wszystkim naprawdę dobry chleb :)
ekkore (2016-03-04 19:37)
Ja nigdy nie daję cukru. I nigdy nie mam problemów z wyrastaniem ciasta chlebowego. Czy to zakwaszane, czy biale, pieczone wg standardowego czasu wyrastania. Wyjątek chalki lub inne slodkawe wypieki.
janeczka669 (2016-03-03 22:50)
Wkn,Ty wiesz i ja wiem, że drożdże bez cukru też kiedyś ruszą, zaś ciasto po wyrobieniu lepiej by trochę podrosło. Zapytałam tak z przekory, by Ci co się dopiero uczą ( jak ja w sumie jeszcze nie tak dawno) nie mieli wątpliwości :)
Wkn (2016-02-28 22:57)
Autorka o tym nie pisze, ale:
- zaczyn urośnie bez dodatku cukru, jednak nie zawadzi wsypać łyżeczkę, szczególnie jeśli mamy chłodne mieszkanie - taka ilość cukru nie będzie wyczuwalna w smaku, a pobudzi drożdże do namnażania się
- ciasto po przełożeniu do foremek warto odstawić do wyrośnięcia na około 20 minut - lepiej wyrośnie w piekarniku :)
janeczka669 (2016-02-28 22:45)
Dwa pytania do przepisu.
1 - czy ten zaczyn do rośnięcia nie potrzebuje cukru ?
2 - po wyłożeniu do foremek ciasto powinno jeszcze podrosnąć czy od razu wędruje do pieczenia ?
donia-jimmy (2016-02-28 16:19)
Bardzo dobry i bardzo chybki chlebek. Właśnie zjadłam pierwszą kromkę :D co prawda mój wysedł trochę blady, ale w smaku jest super
mariolek8 (2012-11-07 14:46)
Też go zrobiłam , dodałam różne ziarna, bardzo dobry , polecam
Welona (2012-10-29 20:47)
W takim razie można dać 1,5 l wody. Ja zawsze dawałam więcej. Chodzi o to by ciasto nie wysło a rzadkie.Pozdrawiam
RN (2012-10-29 11:21)
Ja wlałam ile było w przepisie i faktycznie było za dużo. Dosypałam ciut więcej mąki, wyrobiłam i dałam do wyrośnięcia. Rosnąć to za bardzo nie chciało. Byłam pewna, że będzie zakalec, ale zaryzykowalam i upiekłam. Ciasto miałam nie takie jak zawsze, czyli nie odchodziło od ręki tylko było klejące się. Mimo to wyszedł na prawdę smaczny chleb :)
Pec (2012-10-28 16:02)
Czy przypadkiem tu nie ma byka ? czy na pewno na 1 kg mąki dodajemy 1,75 l wody ? czy to nie za dużżżżżo ?
RN (2012-10-28 10:35)
Prosty przepis, chleb smaczny. Właśnie go konsumuję :)