Przepisy

Banany w cieście

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4-6 bananów

1 jajko

1/2 szkl bardzo zimnej wody

100g mąki pszennej razowej

150g mąki pszennej

3 łyżeczki brązowego cukru

szczypta soli

olej do smażenia

Dodatkowo:

kwaśny dżem

bita śmietana

cząstki cytryny lub limonki

inne ulubione słodkie dodatki

Opis:

Na obiad lub na deser. Słodko i sycąco. Owoce w cieście lubi prawie każdy. Mogą być miękkie i delikatne, z przewagą mąki pszennej lub lekko chrupiące, z twardawą razową skorupką. Wybierzcie sami i eksperymentujcie z proporcjami obu rodzajów mąki. W cieście można oczywiście zanurzać i smażyć inne owoce, przede wszystkim odmiany jabłek o kruchym miąższu. Smacznego.

Do wysokiego naczynia wbij jajko, wlej lodowatą wodę, wsyp mąkę, cukier i szczyptę soli. Zmiksuj dokładnie za pomocą blendera. Ciasto powinno być dość gęste, aby obkleiło banany.

Banany obierz, każdy przetnij na 3 krótsze cząstki, a te podziel wzdłuż, aby były cieńsze. Każdą cząstkę zanurzaj w cieście (jeśli konsystencja ciasta będzie zbyt luźna, wsypuj partiami dodatkowe porcje mąki i miksuj.

Banany w cieście smaż z obu stron w głębokim rozgrzanym tłuszczu (na średnim ogniu). Rumiane osączaj na papierowym ręczniku. Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. z kwaśnym dżemem, bitą śmietaną i wiórkami kokosowymi.