Banica

Potrzebne jest ciasto francuskie, jak najcieńsze, żeby było niemal przezroczyste.

W zależnosci od tego jaką mamy forme i jak wysokie chcemy mieć ciasto używamy tyle płatów ciasta. Układamy je warstwami na sobie. Każdą warstwę smarujemy rozpuszczonym masłem, co 2-3 warstwę posypujemy rozkruszonym serem feta /1 opak. sera na całe ciasto/.
Im więcej warstw tym lepiej.
Po ułożeniu ostatniej warstwy kroimy ciasto w szachownicę. Rozbijamy trzy jajka, dolewamy do nich pół szklanki wody gazowanej, mieszamy wszystko. Polewamy ciasto tak, żeby jajka z wodą weszły w nacięcia.

Piec ok. 30 minut w temp. 180 az ciasto stanie sie zlociste.



Wersja na slodko:

Jajka rozbijamy z cukrem, wanilią, mlekiem i zalewamy nimi ciasto. Zapiekamy żeby mleczna polewa zgęstniała. Posypujemy cukrem pudrem oraz dekorujemy bitą śmietaną lub lodami.

Banicę można podawać na ciepło lub na zimno.