Barszczyk grzybowy

Garść suszonych grzybów (najlepiej prawdziwków)

zakwas żytni

pieprz, sól

czosnek (4 ząbki)

Ugotować wywar z grzybów i czosnku.

Zalać zakwasem żytnim.

Zagotować.

Dodać sól i dużą ilość pieprzu świeżo mielonego.

Zupę podaje się z kromką żytniego chleba.

Barszcz grzybowy to tradycyjna zupa wigilijna przywieziona przez mojego dziadka z okolic Lwowa (Stryj).

Jest wyborna.

P.S. Doskonała na kaca.

Przepis udostępniony przez:

mirasolek