biszkopt na torty

żółtka z cukrem utrzeć do białości.
dodać wodę,mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia.
na koniec dodać ubite białka.
delikatnie mieszając.

nalać do niewysmarowanej
tortownicy(24 _ 26 cm.)
piec 35 _ 45 min. w 180 *
po wyjęciu z piekarnika ,upieczone ciasto natychmiast odwrócić dnem do góry i postawić na misce aby zawisło (,nie wyjmować ciasta z blaszki)
miska musi być tej samej szerokości co blaszka.tak zostawić ciasto do zupełnego wystygnięcia.
ja tę czynność wykonuję na dużym stojącym durszlakiem

ciasto nigdy nie opada,
nadaje się na torty.