Biszkpot do tortów i ciast z kremem

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

6 jaj,

1 szklanka mąki tortowej,

1/4 szklanki mąki ziemniaczanej,

2 łyżeczki proszku do pieczenia,

1 szklanka cukru zwykłego,

szczypta soli,

6 łyżek wody zimnej,

cukier waniliowy,

szczypta kwasku cytrynowego.

Opis:

WYKONANIE BISZKOPTU:

Żółtka oddzielić od białek.Białka ubić z wodą,dodając sól,cukier

i cukier waniliowy.Po ubiciu piany,dodawać stopniowo żółtka i
dalej kręcić.Obie mąki zmieszać zproszkiem do pieczenia i szczyptą kwasku. Po trochu dodawać do ciasta i kręcić dalej,ale na wolnych obrotach miksera i krótko.Blachę 25x30 wysmarować masłem (bez boków) i posypać tartą bułką.Wlać do formy i wstawić do nagrzanego piekarnika(lekko nagrzanego) i piec ok 35-40 minut w temp. 180*.Po upieczeniu, wyłączyć piekarnik i zostawić ciasto na 15 minut w środku.Potem wyjąć i ostudzić,a następnie przekroić na dwa blaty.

Biszkopt ten piekłam już wiele razy i nie zdarzyło mi się jeszcze, żeby się nie udał!