Capucino Agi

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Biszkopt kakaowy

Masa:
0,5 ltr mleka
0,5 szklanki cukru
1 gorzka czekolada
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
oraz
1 kostka masła

Wierzch:
0,5 ltr śmietany 30%
cukier waniliowy
cukier puder do smaku

Opis:

Upiec biszkopt kakaowy http://wielkiezarcie.com/przepis26647.html lub z własnego przepisu.
Zdjąć z wierzchu "pierzynkę" lub przewrócić dnem do góry /wtedy masa lepiej się trzyma/.
Po ostygnięciu przekroić go na pół.

Z pół litra mleka odlać szklankę. Resztę zagotować z cukrem i czekoladą połamaną w kostkę - odłożyć pasek czekolady tj. trzy kostki do dekoracji.
Obie mąki roztrzepać w szklance mleka i wlać do gotującego się mleka.

W ten oto sposób powstały budyń ostudzić. Następnie rozetrzeć masło mikserem i stopniowo dodawać porcje budyniu.
Puszystą masę podzielić w proporcjach 1/3 i 2/3.

Śmietanę ubić dodając cukry.

Przełożenie placka:

biszkopt kakaowy
2/3 masy
biszkopt kakaowy
1/3 masy
śmietana
wiórka czekolady

Schłodzić i przechowywać w lodówce.

Jest to raczej ciasto do cappuccino lub kawy. Przepis ten krąży w rodzinie z taką nazwą, jednakże nie zawiera ani grama kawy...
Jest wyśmienite.
Piec w blaszcze o wymiarach ok. 25x36 ale można również upiec w tortownicy biszkpot i powstanie cudny torcik.