Cebularze z Lublina

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

*pół kilograma mąki pszennej
*szklanka mleka
*3 łyżki oleju
*3 dkg drożdży
*sól,cukier
*3 cebule
*ewentualnie mak lub zioła prowansalskie

Z tej ilości składników wychodzi 12 niewielkich cebularzy.

Opis:

*mleko podgrzewamy

*mąkę przesiewamy do miski

*z odrobiny mleka,cukru,soli i drożdży robimy zaczyn,pozwalamy mu trochę podrosnąć

*podrośnięty zaczyn mieszamy z resztą mąki i ciepłego mleka oraz olejem,zagniatając ciasto,które potem przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce,aby podwoiło swoją objętość (najlepiej rośnie gdy stawiam miskę na talerzu,którym wcześniej przykrywam garnek z wrząca wodą)

*cebulę kroimy w kostkę i wrzucamy na patelnię,aby się zeszkliła,solimy i ewentualnie dodajemy zioła prowansalskie

*wyrośnięte ciasto ponownie zagniatamy i formujemy z niego płaskie,okrągłe placuszki,które kładziemy na blaszce pokrytej odrobinę natłuszczoną folią aluminiową i dajemy im chwilę czasu na podrośnięcie(należy zachować odstępy,bo w innym przypadku cebularze się połączą podczas pieczenia)

*na każdy placek kładziemy cebulkę (jeśli nie dodawalismy do niej ziół,możemy posypać placuszki makiem)

*pieczemy w temperaturze 180stopni około 20 minut (tu każdy powinien brać pod uwagę możliwości własnego piekarnika)

*najlepiej smakują lekko ciepłe,posmarowane masłem:-)

SMACZNEGO!