Robiłam wczoraj chlebek i chyba następnym razem jednak upiekę go w foremce bo na blaszce rozlały mi się jak naleśniki i wogóle wyszedł bardzo twardy.dodałam mąkę kukurydziną zamiast pszennej może to przez to?
Żeby chleb opisać zdrowym i to z wykrzyknikami trzeba wymienić mąkę orkiszową na orkiszową razową, pszenną na pszenną razową (typ. min. 1750 a najlepiej 2000), o połowę zmniejszyć ilość soli, wyeliminować cukier. Wted dopiero będzie zdrowy.
Zrobiłam wersję tylko z 1kg razowej mąki orkiszowej, reszty proporcji nie zmieniałam.Również podzieliłam na 3 i dodałam kolejno ziarna słonecznika, kminek oraz pokrojone zielone oliwki. Rewelacja!!!
Dzięki ekkore za udzielenie szybkiej i wyczerpujacej odpowiedzi! Ja dziś dopiero zajrzałam po weekendzie do komputerka! Moją mąkę kupuję akurat w sklepie ze zdrową żywnością prowadzonym przez Ojców Bonifratów. To prawda, że nie jest tania, ale czasem można się skusić na inny chleb, niż tylko ze zwykłej mąki... A taniej wychodzi jednak zrobić samemu taki chleb niż kupić w sklepie gotowy chleb orkiszowy. Tu wychodzą 3 porządne bochenki!!! pozdrawiam!
Pozwolę sobie odpowiedzieć za autorkę - mąkę orkiszową można kupić w sklepach z żywnością ekologiczną, na allegro lub w internetowym młynie (Bogutyn młyn) tego samego sprzedającego -jest parę groszy taniej, z tym, że nie opłaca się kupować małych ilości - ze względu na koszty przesyłki. A i tak cena tego chleba będzie bardzo wysoka - mąka orkiszowa w najniższej cenie, jaką do tej pory spotkałam to około 6 zł.
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
haneczka78 (2012-08-22 18:24)
Haneczka
Ja robię tylko z orkiszowej i jest przepyszny chlebek.Polecam
lucyferek (2010-04-13 16:22)
Robiłam wczoraj chlebek i chyba następnym razem jednak upiekę go w foremce bo na blaszce rozlały mi się jak naleśniki i wogóle wyszedł bardzo twardy.dodałam mąkę kukurydziną zamiast pszennej może to przez to?
ryzyk (2010-04-11 11:37)
Żeby chleb opisać zdrowym i to z wykrzyknikami trzeba wymienić mąkę orkiszową na orkiszową razową, pszenną na pszenną razową (typ. min. 1750 a najlepiej 2000), o połowę zmniejszyć ilość soli, wyeliminować cukier. Wted dopiero będzie zdrowy.
BernadettaSt (2009-06-16 21:16)
Chlebek pycha!!!
Zrobiłam wersję tylko z 1kg razowej mąki orkiszowej, reszty proporcji nie zmieniałam.Również podzieliłam na 3 i dodałam kolejno ziarna słonecznika, kminek oraz pokrojone zielone oliwki. Rewelacja!!!
wojasia (2008-06-02 15:48)
Dzięki ekkore za udzielenie szybkiej i wyczerpujacej odpowiedzi! Ja dziś dopiero zajrzałam po weekendzie do komputerka!
Moją mąkę kupuję akurat w sklepie ze zdrową żywnością prowadzonym przez Ojców Bonifratów. To prawda, że nie jest tania, ale czasem można się skusić na inny chleb, niż tylko ze zwykłej mąki... A taniej wychodzi jednak zrobić samemu taki chleb niż kupić w sklepie gotowy chleb orkiszowy. Tu wychodzą 3 porządne bochenki!!! pozdrawiam!
superka (2008-05-31 21:41)
ekkore (2008-05-31 09:13)
Pozwolę sobie odpowiedzieć za autorkę - mąkę orkiszową można kupić w sklepach z żywnością ekologiczną, na allegro lub w internetowym młynie (Bogutyn młyn) tego samego sprzedającego -jest parę groszy taniej, z tym, że nie opłaca się kupować małych ilości - ze względu na koszty przesyłki. A i tak cena tego chleba będzie bardzo wysoka - mąka orkiszowa w najniższej cenie, jaką do tej pory spotkałam to około 6 zł.
superka (2008-05-30 22:58)
Gdzie kupujesz mąkę orkiszową?