Chleb wyrabiany na stolnicy - łatwy

Gdy ciasto nam już wyrośnie przekładamy je na stolnicę i powtórnie wyrabiamy 2 - 3 minuty, formujemy płaskie placki i wkładamy do blaszek. Proponuję 3 keksówki, choć w dużej też się upiecze ale będzie to trwało chwilę dłużej.

 Przygotowane ciasto wkładamy ponownie do piekarnika i dajemy mu nieco podrosnąć tak mniej więcej troszkę ponad połowę keksówki.

Raz spróbowałam co się stanie gdy ciasto urośnie do pełnej formy, wyrosło pięknie, jednak w pieczeniu opadło i zrobił się gniot, więc przestrzegam byście nie popełnili tego błędu.:)

Włączamy piekarnik na 180" - 200" i pieczemy ok. 1 godz. zależnie od piekarnika.

Po ok 40 min obracam formy z chlebem, ale mój piekarnik tak ma że bardziej piecze przy tylnej ściance, więc go "przechytrzam",być może u Was nie będzie takiej potrzeby.

Pod koniec pieczenia kiedy chcę sprawdzić czy chleb się upiekł po prostu wyjmuję z jednej foremki i sprawdzam spód , jeśli jest miękki wkładam jeszcze na chwilę wyłączając górną grzałkę i dopiekam spód. Upieczony chleb powinien " pukany w spód" dudnić i być "twardy".

Wyjmuję chleb z foremek , układam na rancie stolnicy by miał przewiew od spodu, można również na kratce i smaruję wierzch 1/3 szkl zimnej wody ( na 3 sztuki ).

Gdy wystygnie jest gotowy do degustacji.

Życzę miłego pieczenia, mimo nieco przydługiego opisu chleb nie jest jakoś specjalnie absorbujący.  

             Smacznego.