Chruściki drożdżowe

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1kg mąki
1/2l mleka
1/3 kostki margaryny np:Kasia
5 łyżek cukru
5 dkg drożdży
3 jajka
cukier waniliowy
szczypta soli
cukier puder na polewe

Jeżeli zależy nam aby chrusty były długo świeże należy zrobić ciasto bez dodatku jajek.
Zmniejszamy wówczas ilość mąki o około 20dkg.

Opis:

Do dużej miski wsypać cukier,cukier waniliowy,sól,rozkruszone drożdże,rozmącone jajka.
Następnie dodać roztopioną,ciepłą margarynę i lekko podgrzane mleko.
Wszystko wymieszać aż do rozpuszczenia sie drożdży.
Następnie stopniowo dodawać mąkę i wyrabiać ciasto.
Pozostawić kilka łyżek mąki do podsypania przy wałkowaniu.
Gotowe ciasto przykryć ściereczką i pozostwić do wyrośnięcia na conajmniej 1godz.

Porcjami wykładać ciasto na stolnice i rozwałkować na grubość ok 1cm.

Pociąć na paski i formować chruściki.

Gotowe chrusty pozostawić do wyrośnięcia na ok 15min.
Smażyć w głębokim tłuszczu z obu stron.

Usmażone chrusty wykładać na papierowy ręcznik aby osuszyć z tłuszczu.

Po ostygnięciu polukrować lub postpać cukrem pudrem.

SMACZNEGO