Amaniaczki są przewspaniałe zarówno w smaku,jak i w strukturze. Od siebie dodałąm tylko cukier waniliowy.Piekłam 15 minut w 180 stopni. Ciastek wyszło mi trzy blaszki od piekarnika.Przepyszne
Witam, ogłaszam wszem i wobec upiekłam amoniaczki. Smród mnie nie zabił wyszły super,zrobiłam z kg mąki dałam prawie 6 łyżeczek amoniaku. Pozdrawiam cieplutko, polecam, pycha .
Witam, podchodzę do tego przepisu jak pies do jeża,ponieważ nigdy nie piekłam nic z amoniakiem. Pamiętam że mama piekła, ale to nie o to chodzi. Ja mam pytanie z tych najbardziej głupich i bardzo jest mi wstyd je zadać, ale raz kozie śmierć ...jak bardzo śmierdzi w domu jak się je piecze i jak długo. Ja zawsze piekę pierniczki z dojrzewajacego ciasta, w tym roku po raz pierwszy upiekłam pierniczki z ziemniakami ale to nie to. Jeszcze jedno ile muszą leżeć żeby można je było zjeść bez zapachu amoniaku i po jakim czasie one robią się takie kruche. Przepraszam za takie laickie pytania ale nawet nie pamiętam smaku takich ciastek, a jak sama nie upiekę to mi nikt nie da ani nie upiecze. Pozdrawiam.
Przepraszam, ale północ zapukała i jakieś głupstwo napisałam. Prostuję. Te ciastka piekę na margarynie li tylko /tortowa jest ok/, ale ostatnio daję pół na pół ze smalcem, ale sama margaryna też jest ok. Przepraszam, chyba mi się przysnęło i tak namąciłam.
Jakoś umknął mi komentarz Steve, zresztą był napisany ponad rok temu. Nie mam zielonego pojęcia, skąd u Ciebie zapach ryb? może wpadły Ci do ciasta łuski karpia? albo ucho od śledzie? to żart oczywiście.. Ciastka te piekę już od prawie pół wieku, wcześniej piekła je moja Mama, to ciastka mojego dzieciństwa. Żadnego zapachu "rybiego" nie powinno być, zresztą nikt inny też takiego nie doświadczał, bo i skąd. Jedyne co mi przychodzi do głowy to jakiś trefny amoniak może miałeś. Ja już przygotowałam słoje i jutro zaczynam "amoniaczkowanie". Zamknięte w słojach poczekają do świąt, oczywiście część, która nie zostanie pożarta. Dodam, że ostatnio zamiast margaryny daję pół na pół masło i smalec, ale margaryna i smalec jest też ok. A to zdjęcia z ub. r.
Kurcze, chyba jako pierwszy nie zgodzę się z powyższymi opiniami.
Ciasteczka faktycznie kruche i dość smaczne, jednak pachną mi rybą i to niestety dyskwalifikuje ten przepis do ponownego wykorzystania. Czy to ten amoniak niesie rybą? Dodam, że trzymałem się dokładnie przepisu.
Szkoda, bo już miałem nadzieję że przepis wyląduje na drzwiach szafki.
Wolę jednak pyszniutkie, kruchutkie, cudnie pachnące ciasteczka maślane.
Upiekłam ciasteczka z tego przepisu, potem z dwóch innych, i zdecydowanie wybieram Twój. Wszystkim częstowanym także bardzo smakują. Dzięki za przepis i wesołych świąt!
Witam ciasteczka zrobione i naprawdę pyszne,pomimo smrodku od amoniaku,tylko popełniłam na początku błąd wziełam zrobiłam wszystko dosłownie tak jak w przepisie i moczyłam ciastka w białku i się przykleiły i nie dało się ich oderwać ,ale nastepna blaszka już tylko z wierzchu pomyziana i jest ok. Polecam ten przepis.
Właśnie skończyłam piec amoniaczki wg tego przepisu. Jestem nimi zachwycona! Nigdy nie piekę nic z margaryną. Dziś, po przeczytaniu wielu przepisów, gdzie prawie we wszystkich jest ona w składnikach, zdecydowałam się użyć zgodnie z przepisem margaryny. Nie wiem czy to ona wpływa na to, ze ciastka są tak kruche, że trudno donieść do ust. Część posypałam grubym białym kryształem, a część drobniejszym cukrem brązowym. Już wpisałam ten przepis do swojego notesu.
Nie, nie ma dyskusji, te ciasteczka sa pyszne!!!! Dzieki za przepis :)
Dalam 2 plaskie lyzeczki amoniaku i poczekalam zeby zaczelo buzowac, zadzialalo. dalam tez szczypty dwie All spices i pol lyzeczki mielonego ginger oraz aromat pomaranczowy, moczylam w brazowym granulowanym cukrze i w bialym grubym-wygladaly kontrastowo, Walkowalam bardzo cienko na ok. 3 mm i tak wyrastaly duze-na prawie cm.Kruchutkie. Pyszne.
WADA- nie doczekaja Swiat, ale bedzie powtorka. Zrobie jak nie bedzie domownikow w domu:)
"smaczengo , pamiętajcie 30,40 dag :D" - toż to dawka prawie śmiertelna. I smród amoniaku wybiłby pół miasta. Radzę trzymać się jednak przepisu Ali, który jest doskonały
Właśnie mój braciszek zaczyna je zagniatać ,mam nadzeje ,że wyją pysznę , bo jak to to świąt nie bedzie !! bo mikołajowi nie będą smakowały ciasteczka i nie zostawi prezentów !
Pyszne, przed chwilą wyjęte z pieca i zaraz nie będzie, znikają w mgnieniu oka. Nie miałam zwykłego grubego cukru, posypałam je ciemnym (trzcinowym). Z pewnością upiekę je na Święta....i nie tylko
otóż tak: znalazłam amoniak, ale w słoiczku nie było go dużo, oceniłam jednak, że będzie około 3 płaskich łyżeczek (jeżeli nie ciut mniej). No to zabrałam się do roboty i ciastka wyszły przekruchutkie, o wiele lepsze, niz takie kupione w sklepie. Pyyyyycha i polecam
Przepraszam, ale przeoczyłam Twoje pytanie. Ja piekę w temp. 160-170 st. ok. 15 min. To zależy od piekarnika, ale też od stopnia jego nagrzania - następne blachy zawsze pieką się już krócej. Najlepiej sama ustalisz w swoim piekarniku ale mniej więcej tak jak napisałam. Pozdrawiam.
Dzięki Alu!!! Wobec tego proszę też kogoś z moderatorów o wstawienie choć jednego zdjęcia alidab przy przepisie, bo to aż grzech żeby takie piękne były ukryte jedynie w komentarzu. I też z góry za to dziękuję.
Mnie też się podobają i to tak bardzo, że muszę je usunąć z pola widzenia...:))) Alu, ja dałam średnie łyżeczki amoniaku ( nie bardzo czubate i nie płaskie) - amoniak miałam w słoiczku i nie wiedziałam ile go jest wagowo a moja wysłużona waga "nie czuje" takiej gramatury.
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
goplana2 (2021-12-01 14:19)
Amaniaczki są przewspaniałe zarówno w smaku,jak i w strukturze. Od siebie dodałąm tylko cukier waniliowy.Piekłam 15 minut w 180 stopni. Ciastek wyszło mi trzy blaszki od piekarnika.Przepyszne
rdzina (2019-03-16 15:26)
Witam, ogłaszam wszem i wobec upiekłam amoniaczki. Smród mnie nie zabił wyszły super,zrobiłam z kg mąki dałam prawie 6 łyżeczek amoniaku. Pozdrawiam cieplutko, polecam, pycha .
rdzina (2018-12-14 11:59)
Dziękuję jak zrobię to dam znać .:-)
alman (2018-12-14 02:07)
Amoniak czuć trochę tylko w czasie pieczenia, a ciastka "pachną" nim dopóki są gorące /ciepłe/.
rdzina (2018-12-11 22:30)
Witam, podchodzę do tego przepisu jak pies do jeża,ponieważ nigdy nie piekłam nic z amoniakiem. Pamiętam że mama piekła, ale to nie o to chodzi. Ja mam pytanie z tych najbardziej głupich i bardzo jest mi wstyd je zadać, ale raz kozie śmierć ...jak bardzo śmierdzi w domu jak się je piecze i jak długo. Ja zawsze piekę pierniczki z dojrzewajacego ciasta, w tym roku po raz pierwszy upiekłam pierniczki z ziemniakami ale to nie to. Jeszcze jedno ile muszą leżeć żeby można je było zjeść bez zapachu amoniaku i po jakim czasie one robią się takie kruche. Przepraszam za takie laickie pytania ale nawet nie pamiętam smaku takich ciastek, a jak sama nie upiekę to mi nikt nie da ani nie upiecze. Pozdrawiam.
alman (2018-12-11 15:55)
Właśnie też upiekłam, są już w słojach i powędrują na balkon.
Izma73 (2018-12-11 14:50)
Właśnie zastanawiałam się do czego je przełożyć, ale poczytałam komentarze ,dam do słoja:))))
Izma73 (2018-12-11 14:48)
Pyszne, kruchutkie. Mama już wzięła przepis, bo przypomniały się jej amoniaczki , które piekła jej mama .
aga.id (2018-12-08 20:54)
Zrobione, zjedzone. Polecam
alman (2017-12-14 00:22)
Przepraszam, ale północ zapukała i jakieś głupstwo napisałam. Prostuję. Te ciastka piekę na margarynie li tylko /tortowa jest ok/, ale ostatnio daję pół na pół ze smalcem, ale sama margaryna też jest ok. Przepraszam, chyba mi się przysnęło i tak namąciłam.
alman (2017-12-14 00:06)
Jakoś umknął mi komentarz Steve, zresztą był napisany ponad rok temu. Nie mam zielonego pojęcia, skąd u Ciebie zapach ryb? może wpadły Ci do ciasta łuski karpia? albo ucho od śledzie? to żart oczywiście.. Ciastka te piekę już od prawie pół wieku, wcześniej piekła je moja Mama, to ciastka mojego dzieciństwa. Żadnego zapachu "rybiego" nie powinno być, zresztą nikt inny też takiego nie doświadczał, bo i skąd. Jedyne co mi przychodzi do głowy to jakiś trefny amoniak może miałeś. Ja już przygotowałam słoje i jutro zaczynam "amoniaczkowanie". Zamknięte w słojach poczekają do świąt, oczywiście część, która nie zostanie pożarta. Dodam, że ostatnio zamiast margaryny daję pół na pół masło i smalec, ale margaryna i smalec jest też ok. A to zdjęcia z ub. r.
steve (2016-12-23 20:58)
Kurcze, chyba jako pierwszy nie zgodzę się z powyższymi opiniami.
Ciasteczka faktycznie kruche i dość smaczne, jednak pachną mi rybą i to niestety dyskwalifikuje ten przepis do ponownego wykorzystania.
Czy to ten amoniak niesie rybą? Dodam, że trzymałem się dokładnie przepisu.
Szkoda, bo już miałem nadzieję że przepis wyląduje na drzwiach szafki.
Wolę jednak pyszniutkie, kruchutkie, cudnie pachnące ciasteczka maślane.
anek607 (2015-03-28 19:20)
pyszne ciasteczka i ekspreswe
zoska (2013-11-14 14:31)
bardzo smaczne. polecam.
janeczka669 (2013-11-07 20:12)
Popełniłam je w weekend, bardzo nam smakowały a ta kruchośc.
Jedyna zmiana w moim wydaniu to ok 5 dkg margaryny zastąpiłam smalcem, polecam.
katarzynar (2013-11-07 14:17)
Pycha! Smaki mojego dzieciństwa, polecam
katarzynar (2013-11-07 14:16)
Mam pytanie jak przechowywac ciasteczka, w pojemniku zamkniętym fzy lepiej otwartym?
jagus (2012-12-28 20:53)
Przepyszne!!!
bettybez (2012-12-22 16:34)
Upiekłam ciasteczka z tego przepisu, potem z dwóch innych, i zdecydowanie wybieram Twój. Wszystkim częstowanym także bardzo smakują. Dzięki za przepis i wesołych świąt!
Wkn (2012-12-15 22:42)
Szukać w proszku. W torebkach podobnych wielkością i gramaturą, w jakich producenci wypuszczają przyprawę do piernika :)
iza1 (2012-12-15 22:10)
szukać w proszku? płynie ?
halszka107 (2012-12-15 22:01)
Mnie udało się znaleźć amoniak w sklepie ze zdrową żywnością, pozdrawiam.
Wkn (2012-12-15 21:47)
Jest do nabycia w każdym większym markecie (kupowałam już w Tesco, Auchan, Carefourze i Zatoce:)
iza1 (2012-12-15 21:42)
a gdzie kupić amoniak ?
marzena_gabi (2012-12-15 21:02)
pyszne to mało powiedziane :) do świąt nie doczekają :) dziękuję :)
iwona17 (2012-11-21 18:22)
Witam ciasteczka zrobione i naprawdę pyszne,pomimo smrodku od amoniaku,tylko popełniłam na początku błąd wziełam zrobiłam wszystko dosłownie tak jak w przepisie i moczyłam ciastka w białku i się przykleiły i nie dało się ich oderwać ,ale nastepna blaszka już tylko z wierzchu pomyziana i jest ok. Polecam ten przepis.
hazo (2012-09-29 13:32)
Właśnie skończyłam piec amoniaczki wg tego przepisu. Jestem nimi zachwycona! Nigdy nie piekę nic z margaryną. Dziś, po przeczytaniu wielu przepisów, gdzie prawie we wszystkich jest ona w składnikach, zdecydowałam się użyć zgodnie z przepisem margaryny. Nie wiem czy to ona wpływa na to, ze ciastka są tak kruche, że trudno donieść do ust. Część posypałam grubym białym kryształem, a część drobniejszym cukrem brązowym. Już wpisałam ten przepis do swojego notesu.
nuka1 (2011-12-25 15:08)
Ciasteczka są wyśmienite!!! Mniam, mniam.
J. (2011-12-14 13:47)
Super ciasteczka! Rozwałkowałam ciasto bardzo cienko, na ok. 2mm. Wyszło ich ok. 140 sztuk z połowy porcji.
lucyna67 (2011-12-10 21:42)
Nie, nie ma dyskusji, te ciasteczka sa pyszne!!!! Dzieki za przepis :)
Dalam 2 plaskie lyzeczki amoniaku i poczekalam zeby zaczelo buzowac, zadzialalo. dalam tez szczypty dwie All spices i pol lyzeczki mielonego ginger oraz aromat pomaranczowy, moczylam w brazowym granulowanym cukrze i w bialym grubym-wygladaly kontrastowo, Walkowalam bardzo cienko na ok. 3 mm i tak wyrastaly duze-na prawie cm.Kruchutkie. Pyszne.
WADA- nie doczekaja Swiat, ale bedzie powtorka. Zrobie jak nie bedzie domownikow w domu:)
agpok (2010-12-27 19:32)
Właśnie już jutro będę je robiła. Mam nadzieje, że wyjdą mi tak samo pyszne jak Autorce :)
Krystyna911 (2010-12-11 15:46)
"smaczengo , pamiętajcie 30,40 dag :D" - toż to dawka prawie śmiertelna. I smród amoniaku wybiłby pół miasta. Radzę trzymać się jednak przepisu Ali, który jest doskonały
Cari1998 (2010-12-11 15:02)
mmm . . .wyszły po prostu pysznę
radzę dodac troche węcej amoniku<40 dag> :D wtedzu będz bardziej chrupiące
mniam :)
pozdrawim , smaczengo , pamiętajcie 30,40 dag :D
Cari1998 (2010-12-11 10:51)
Właśnie mój braciszek zaczyna je zagniatać ,mam nadzeje ,że wyją pysznę , bo jak to to świąt nie bedzie
!! bo mikołajowi nie będą smakowały ciasteczka i nie zostawi prezentów !
heheh :D
alman (2009-11-24 16:48)
Cieszę się, że jesteś zadowolona, a z tym ciemnym cukrem to jest dobra myśl, można zrobić część z jasnym, a część z ciemnym. Pozdrawiam!
tutunia (2009-11-24 16:40)
W mojej rodzinie ten przepis jest od lat , tylko tluszcz dodany mieszam na połowę ze smalcem pozdrawiam
kordaszka (2009-11-24 16:31)
Pyszne, przed chwilą wyjęte z pieca i zaraz nie będzie, znikają w mgnieniu oka. Nie miałam zwykłego grubego cukru, posypałam je ciemnym (trzcinowym). Z pewnością upiekę je na Święta
....i nie tylko
julka525 (2009-06-27 18:42)
Super. Robie drugi raz i na pewno nie ostatni :) Niestety bez posypywania cukrem, bo nie mogę kupić grubego.
AnetkaK (2009-05-23 09:47)
Ciasteczka po prostu pyszne!!!!! Kruchutkie,długo świeże i rozpływają się w ustach!!!
ewa1976 (2008-12-16 22:40)
Czy zamiast grubego cukru moga byc kolorowe cukiereczki?
izaura222 (2008-09-25 14:22)
fajny przepis, smaczne kruche ciastka
miodunka18 (2008-07-23 13:21)
otóż tak: znalazłam amoniak, ale w słoiczku nie było go dużo, oceniłam jednak, że będzie około 3 płaskich łyżeczek (jeżeli nie ciut mniej). No to zabrałam się do roboty i ciastka wyszły przekruchutkie, o wiele lepsze, niz takie kupione w sklepie. Pyyyyycha i polecam
miodunka18 (2008-07-22 16:37)
ojcio, szukałam tego przepisu, ubóstwiam te ciastka i zaraz niech tylko znajde w szafce amoniak, zaraz piekę.
mysha2006 (2008-03-24 13:28)
Moje niestety wyszły blade, mimo że piekłam je 20 min. Następnym razem cieniej rozwałkuję bo moje bardzo urosły.
mysha2006 (2008-01-05 12:14)
Dziękuję bardzo za odpowiedź. Jak tylko dostanę amoniak to napewno je upiekę.
alman (2008-01-05 12:10)
Przepraszam, ale przeoczyłam Twoje pytanie. Ja piekę w temp. 160-170 st. ok. 15 min. To zależy od piekarnika, ale też od stopnia jego nagrzania - następne blachy zawsze pieką się już krócej. Najlepiej sama ustalisz w swoim piekarniku ale mniej więcej tak jak napisałam. Pozdrawiam.
mysha2006 (2008-01-03 18:23)
w jakiej temp. piec??
alman (2007-12-15 14:14)
Dzięki Alu!!!
Wobec tego proszę też kogoś z moderatorów o wstawienie choć jednego zdjęcia alidab przy przepisie, bo to aż grzech żeby takie piękne były ukryte jedynie w komentarzu. I też z góry za to dziękuję.
alidab (2007-12-15 14:04)
Zapomniałam napisać, że jak najbardziej możesz przenieść do Twego przepisu, co tylko zechcesz...:)))))
alidab (2007-12-15 13:59)
Mnie też się podobają i to tak bardzo, że muszę je usunąć z pola widzenia...:)))
Alu, ja dałam średnie łyżeczki amoniaku ( nie bardzo czubate i nie płaskie) - amoniak miałam w słoiczku i nie wiedziałam ile go jest wagowo a moja wysłużona waga "nie czuje" takiej gramatury.