Zrobiłam jeszcze raz ciasto, nie patrząc już na cukier (już nie muszę mierzyć), używając śmietany 22 % oraz budyniu waniliowego Winiary. Na wierzch jedna galaretka i truskawki ...Pycha Wyszło bardzo dobre, rodzinka w niedzielę bardzo chwaliła serniczek....Po upieczeniu usunęłam tylko tą przypieczoną lekko skórkę na wierzchu bo mój synek jej nie polubił. Przepis prościutki, łatwiutki i tani ...Polecam
ciacho wyszło troszkę za lużne , nie da się go pokroić zbytnio, ale w smaku super.Pewnie przez mój piekarnik, nie wiem. Jeśli chodzi o poziom cukru to pozwolilam sobie zjeść dwa malutkie kawałeczki po niezbyt wielkim śniadaniu i poziom cukru przekroczył bardzo nieznacznie dopuszczalną normę.
Właśnie piekę ciasto.Mam tylko problem ze swoim piekarnikiem bo nie moge ustawic odpowedniej temperatury (badziewny sprzet musze go w koncu wymienic).Ciasto po przygotowaniu już pachniało jak sernik , więc myślę,że jak tylko wyjdzie to będzie pycha. Ponieważ jestem cukrzykiem ciążowym dodałam 1/2 ilości cukru podaną w przepisie.Cukier mierzę 4 razy dziennie i nie biorę insuliny także dam znac na jakim poziomie mi się utrzymywał po zjedzeniu kawałka ciasta. Najwyżej swoim domownikom dosłodzę bardziej górę , może dżemem i galaretką albo syropem klonowym.
Podejście numer dwa i pełna rewelacja!! Sceptycznie nastawiony do tego przepisu postanowiłem dać mu jeszcze jedną szansę; Tym razem ciasto trzymałem w piekarniku 50-55 minut i wyszło super!! Poza tym użyłem tylko 700g śmietany;]
Hmm.. moze zle polaczyles skladniki? Tutaj bardzo wazne jest aby wymiksowac calosc mikserem, dodajac smietany po klolei .. do goracego budyniu... nie odwrotnie ... bo porobia sie kluchy. Moze masz gg lub jakis inny komunikator to mozemy przesledzic, jak to robiles i ew. ustalimy co bylo nie tak? Mozesz napisac na prywatna wiadomosc.
Jejku... widze, że jako jedynemu mnie te ciasto nie wyszło...: Wyszło mi coś w rodzaju niewyrośniętego twarogu z tłuszczem ze śmietany na wierzchu... ;/ Za długo trzymałem w piekarniku, czy co???? Proszę o radę!!
ok dziękuję :-) mam jeszcze jedno pytanie co to jest za śmietana 24% kwaśna ???? najwyżej oprocentowaną kwaśną śmietanę widziałam 18% a 24% to już słodka (taka do ciast i tortów i taka jest np w Biedronce :P) Ciasto wygląda cudnie więc muszę je zrobić :D
pyszne! zrobiłam waniliowe bez żadnych dodatków, z polewą z białej czekolady na wierzch. napewno będę próbować z owocami, no i marzy mi się wersja czekoladowa (dodatkowy składnik ciasta- roztopiona czekolada? a może ciemne kakao? warto popróbować). minimum składników, minimum wysiłku, maksimum satysfakcji. dzięki za przepis :)
no tak, ale ilość budyniu w klasycznym serniku w stosunku do pozostałych składników jest inna niż tutaj, ale masz rację, że smak może wyjść lekko "rozmyty". 1próba - napewno budyń waniliowy, i prawdopodobnie w ten weekend. pozdrawiam :)
Holly, budynie czekoladowe maja zbyt malo "czekolady", aby na tyle nasycic ciasto.. zeby, smakowalo naprawde czekoladowo. Do tego ja osobiscie nie przepadam za smakiem czekoladowym, kombinowanym na kwasnawa nutke.. dlatego ja nie zrobie tego w ten sposob. Ty, jednak probuj i daj tu znac, jaki byl wynik eksperymentu. Kiedys zrobilam zwykly sernik i dodalam budyn czekoladowy.. z powodu.. braku waniliowego.. i przyznam ze wyszedl.. ani sernik ani ciasto czekoladowe. No ale wszystkie chwyty dozwolone i wymyslaj nowe kreacje ;) :) pozdrawiam serdecznie :) P.S. Najlepsza wersja tego ciasta.. jaka jadlam...jest z malinami....... :D (Jagody, truskawki..itp.. to juz nie jest to).
dziękuję autorce :) (zdjęcie ciasta z sosem karmelowym działa na mnie baaardzo mobilizująco. napewno wypróbuję przepis!)
pytanie nr 2 do autorki :) (lub kogoś kto eksperymentował) - próbowałaś użyć np. budyniu czekoladowego. powstałoby zupełnie inne ciasto. czekoladowe. hm..
Policzyłam wszystko i chciałabym się podzielić informacjami, aby inni liczyć nie musieli :) A więc tak. W cieście przygotowanym ze śmietaną 18% (innej nie miałam) i słodzikiem w płynie (15 ml to odpowiednik 200g cukru :)) oraz bez żadnych dodatków jest 1 WW (wymiennik węglowodanowy=10g węglowodanów) na 100g. Pozdrawiam :)
Dianko92 .. rowniez ja w przypadkowy sposob dowiedzialam sie tym, ze wogole mozna robic jakies slodkosci dla diabetykow. Wyczytalam, ze inne slodziki traca zdolnosc bycia slodkimi, po tym jak sie je podda obrobce termicznej. Na pweno zaden z nich nie jest zdrowy.. ale czy cukier jest? wszytsko trzeba uzywac w umiarze. Diabetycy..nie jedza ciast hurtem na sniadanie, obiad i kolacje..chodzi o to zeby i oni mieli czasem jakies przyjemnosci w zyciu. Te w tabletkach to jest sacharyna.. i z tego co wiesm..to wlasnie te nie wytrzymuja obrobki termicznej.
Kiedyś poszłam do sklepu ze zdrową żywnością, po tym, jak dowiedziałam się, że mam cukrzycę. Zapytałam o słodzik, którego można używać do pieczenia. Pan, który tam sprzedawał, powiedział mi, żebym nigdy w życiu żadnych sztucznych substancji słodzących nie używała do pieczenia niczego, bo to niebezpieczne. Wyglądał na osobę, która się na tym zna, więc mu uwierzyłam. Dlatego się zapytałam. Przepraszam, jeśli napisałam coś nie tak.
Ale bardzo dziękuję za odpowiedź. A więc tylko płynny słodzik? A jakbym taki w tabletkach rozpuściła w wodzie i dodała do tego ciasta, to nie działałby jak trzeba, tak?
Dianko92, uwazam ze troche przesadzasz. Na pewno nie dodaje do tego ciasta slodziku ..po to..zeby bylo toksyczne :/ Kazda potrawa poddawana obrobce termicznej zmienia sie chemicznie. Slodzik uzyty w tym ciescie - byl plynnym slodzikiem, bo tylko ten nie traci swoich wlasciwosci slodzacych..po pieczeniu. Jak juz taka dociekliwa jestes..to w sumie nie moglabys jesc zadnych ciast, bo acrylamidy tez sa szkodliwe.
Niestety nie mozesz dac jogurtu, bo oddzieli sie woda (serwatka) i bedzie ciapka!!! W sumie, serek homogenizowany ma (u nas 20% lub40% tluszczu) i tez sie nie nadaja bo oddzieli sie woda! to taka gesta smietana 24% tluszczu jest calkiem ok. Ciasto smakuje jak sernik.
Piola! przepraszam, nie sprawdzilam wczoraj poczty... :( nie robilam tego nigdy z innej smietamy ale raz dalam 2 kubki 24% smietany i 2 serko homogenizowane 40% , wyszlo bardziej mokre, jakby sie serwatka oddzielala. Najlepiej robic je w tortownicy, moja ma srednice 28cm.
Musze dodac komentarz sama sobie, dolozylam aktualne zdjecie z mojego ciasta bez maki i jajek. Tym razem jest jeszcze bez prawdziwego cukru... tylko ze slodzkiem. Wyszlo bardzo dobrze, gosciom smakowalo.
O tym , ze przepis zalicza sie do diet nie ja zadecydowalam, chcialam aby mogli porozkoszowac sie ciastem diabetycy, ale tu jedno z drugim jak siostra z bratem...
hmmm przepis niewiele ma wspolnego z dieta ... przynajmniej dla tych ktorzy chca zgubic kilka Kg. jest tu tluszcz , weglowodany i do tego cukier hyhyhy za to nie ma bialek które w zasadzie redukujac tluszcz powinno sie dostarczac....
Hallo Nulka!!! Dodam tylko ze jeszcze lepsze jest to ciasto zrobione z mrozonymi malinami..... ktore po przekrojeniu oblewaja ciasto przepysznym sokiem malinowym mniam mniam ... musze wyszukac gdzies zdjecie, niestety nie mam na komputerze ale postaram sie dodac. Toi ciasto robilam dla syna a on ma alergie na wszystkie swieze owoce, wiec musialam sie ograniczyc do manadarynek i ananasa z puszki!!! Pierwsza smietane dodawac po trochu zeby sie nie porobily kluski z budyniu. Smacznego daj znac potem co ci wyszlo!!!
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Czeslaw (2013-03-23 22:14)
Wyszło super. Syn zjadł pół blachy ...
Czeslaw (2013-03-23 12:37)
Właśnie się robi. Dla syna diabetyka. Dam znać jak wyjdzie.
andza100 (2011-06-14 11:40)
Zrobiłam jeszcze raz ciasto, nie patrząc już na cukier (już nie muszę mierzyć), używając śmietany 22 % oraz budyniu waniliowego Winiary. Na wierzch jedna galaretka i truskawki ...Pycha Wyszło bardzo dobre, rodzinka w niedzielę bardzo chwaliła serniczek....Po upieczeniu usunęłam tylko tą przypieczoną lekko skórkę na wierzchu bo mój synek jej nie polubił. Przepis prościutki, łatwiutki i tani ...Polecam
Glumanda (2011-05-23 05:45)
Andza100 podejrzewam, ze smietana byla zbyt rzadka. Nasza smietana tzw. Schmand ma 24% tluszcu i jest sztywna. Ciesze sie, ze smakowalo mimo wszystko!
andza100 (2011-05-22 18:52)
ciacho wyszło troszkę za lużne , nie da się go pokroić zbytnio, ale w smaku super.Pewnie przez mój piekarnik, nie wiem. Jeśli chodzi o poziom cukru to pozwolilam sobie zjeść dwa malutkie kawałeczki po niezbyt wielkim śniadaniu i poziom cukru przekroczył bardzo nieznacznie dopuszczalną normę.
andza100 (2011-05-20 09:50)
Właśnie piekę ciasto.Mam tylko problem ze swoim piekarnikiem bo nie moge ustawic odpowedniej temperatury (badziewny sprzet musze go w koncu wymienic).Ciasto po przygotowaniu już pachniało jak sernik , więc myślę,że jak tylko wyjdzie to będzie pycha. Ponieważ jestem cukrzykiem ciążowym dodałam 1/2 ilości cukru podaną w przepisie.Cukier mierzę 4 razy dziennie i nie biorę insuliny także dam znac na jakim poziomie mi się utrzymywał po zjedzeniu kawałka ciasta. Najwyżej swoim domownikom dosłodzę bardziej górę , może dżemem i galaretką albo syropem klonowym.
lena669 (2010-08-17 10:20)
ty masz wspaniałe przepisy odwiedz tesz mój (sheyk kakaowy)
krysia64 (2010-06-02 16:00)
Miałam zaszczyt goszcząc u Danusi osobiście skosztowac tego przepysznego ciasta .
Jest REWELACYJNE !!!!!
Następne co upiekę to własnie to ciasto :-)))
ryzyk (2010-04-11 11:25)
to jest ciasto na mące tyle, że ziemniaczanej!
korno127 (2009-09-19 17:51)
Podejście numer dwa i pełna rewelacja!!
Sceptycznie nastawiony do tego przepisu postanowiłem dać mu jeszcze jedną szansę;
Tym razem ciasto trzymałem w piekarniku 50-55 minut i wyszło super!!
Poza tym użyłem tylko 700g śmietany;]
Dziękuję za przepis, pozdrawiam!;]
Glumanda (2009-09-17 22:56)
Hmm.. moze zle polaczyles skladniki? Tutaj bardzo wazne jest aby wymiksowac calosc mikserem, dodajac smietany po klolei .. do goracego budyniu... nie odwrotnie ... bo porobia sie kluchy.
Moze masz gg lub jakis inny komunikator to mozemy przesledzic, jak to robiles i ew. ustalimy co bylo nie tak? Mozesz napisac na prywatna wiadomosc.
korno127 (2009-09-17 22:10)
Jejku... widze, że jako jedynemu mnie te ciasto nie wyszło...:
Wyszło mi coś w rodzaju niewyrośniętego twarogu z tłuszczem ze śmietany na wierzchu... ;/
Za długo trzymałem w piekarniku, czy co???? Proszę o radę!!
alilip (2009-07-18 17:02)
dobrze wiedzieć. Wielkie dzięki hmm muszę poszukać :-) ale myślę, że ciasto jest tego warte :D
Glumanda (2009-07-18 14:17)
To jest kwasna, gesta smietana. W PL kupilam w tym tyg. smietane 22% , pisalo ze do sosow.. mysle, ze taka tez moglaby byc. Musi byc kwasna i gesta.
alilip (2009-07-18 12:39)
ok dziękuję :-) mam jeszcze jedno pytanie co to jest za śmietana 24% kwaśna ???? najwyżej oprocentowaną kwaśną śmietanę widziałam 18% a 24% to już słodka (taka do ciast i tortów i taka jest np w Biedronce :P)
Ciasto wygląda cudnie więc muszę je zrobić :D
Glumanda (2009-07-16 20:56)
Ja mialam "Natreen" plynny.
alilip (2009-07-16 12:11)
Powiedzcie proszę jakiego słodzika w płynie używacie bo z tego co widzę nie każdy się nadaje do pieczenia.
Dianka92 (2009-06-13 23:04)
Dziś robiłam z budyniem wiśniowym, galaretką wiśniową i truskawkami. Jest przepyszne! I w cieście czuć, że budyń jest wiśniowy. A oto zdjęcia:
Pozdrawiam.
Opol-Anka (2009-06-06 17:30)
Rewelacja!!! Delikatne i mięciutkie, obłożyłam bitą śmietana i truskawkami, zniknęło w oka mgnieniu;-) Bardzo fajny przepis-Dziękuję!
holly (2009-05-09 21:20)
pyszne! zrobiłam waniliowe bez żadnych dodatków, z polewą z białej czekolady na wierzch. napewno będę próbować z owocami, no i marzy mi się wersja czekoladowa (dodatkowy składnik ciasta- roztopiona czekolada? a może ciemne kakao? warto popróbować). minimum składników, minimum wysiłku, maksimum satysfakcji. dzięki za przepis :)
holly (2009-05-06 13:05)
no tak, ale ilość budyniu w klasycznym serniku w stosunku do pozostałych składników jest inna niż tutaj, ale masz rację, że smak może wyjść lekko "rozmyty". 1próba - napewno budyń waniliowy, i prawdopodobnie w ten weekend. pozdrawiam :)
Glumanda (2009-05-05 06:35)
Holly, budynie czekoladowe maja zbyt malo "czekolady", aby na tyle nasycic ciasto.. zeby, smakowalo naprawde czekoladowo. Do tego ja osobiscie nie przepadam za smakiem czekoladowym, kombinowanym na kwasnawa nutke.. dlatego ja nie zrobie tego w ten sposob. Ty, jednak probuj i daj tu znac, jaki byl wynik eksperymentu.
Kiedys zrobilam zwykly sernik i dodalam budyn czekoladowy.. z powodu.. braku waniliowego.. i przyznam ze wyszedl.. ani sernik ani ciasto czekoladowe. No ale wszystkie chwyty dozwolone i wymyslaj nowe kreacje ;) :) pozdrawiam serdecznie :)
P.S. Najlepsza wersja tego ciasta.. jaka jadlam...jest z malinami....... :D (Jagody, truskawki..itp.. to juz nie jest to).
holly (2009-05-04 22:50)
dziękuję autorce :)
(zdjęcie ciasta z sosem karmelowym działa na mnie baaardzo mobilizująco. napewno wypróbuję przepis!)
pytanie nr 2 do autorki :) (lub kogoś kto eksperymentował)
- próbowałaś użyć np. budyniu czekoladowego. powstałoby zupełnie inne ciasto. czekoladowe. hm..
Glumanda (2009-05-04 17:23)
Proponuje zapytac..autorke..o smak tego ciasta.. co Ty na to? ;)
Smakuje jak sernik..ale jest lzejsze w smaku. Daje sie kroic jak miekkie maslo :)
holly (2009-05-04 15:01)
hm, to ciasto wygląda intrygująco :) czy ktoś jest wstanie powiedzieć mi jakie ono jest w smaku? wyglądem przypomina mi sernik
Dianka92 (2009-05-03 10:05)
Ciasto robione kolejny raz i ze znakomitym skutkiem. Ma trochę grudek od budyniu, ale jest przepyszne! A oto zdjęcia:
Dianka92 (2009-02-06 16:38)
Policzyłam wszystko i chciałabym się podzielić informacjami, aby inni liczyć nie musieli :) A więc tak. W cieście przygotowanym ze śmietaną 18% (innej nie miałam) i słodzikiem w płynie (15 ml to odpowiednik 200g cukru :)) oraz bez żadnych dodatków jest 1 WW (wymiennik węglowodanowy=10g węglowodanów) na 100g. Pozdrawiam :)
A ciasto przepyszne!
Glumanda (2009-01-29 17:08)
Dianko92 .. rowniez ja w przypadkowy sposob dowiedzialam sie tym, ze wogole mozna robic jakies slodkosci dla diabetykow. Wyczytalam, ze inne slodziki traca zdolnosc bycia slodkimi, po tym jak sie je podda obrobce termicznej. Na pweno zaden z nich nie jest zdrowy.. ale czy cukier jest? wszytsko trzeba uzywac w umiarze. Diabetycy..nie jedza ciast hurtem na sniadanie, obiad i kolacje..chodzi o to zeby i oni mieli czasem jakies przyjemnosci w zyciu. Te w tabletkach to jest sacharyna.. i z tego co wiesm..to wlasnie te nie wytrzymuja obrobki termicznej.
Dianka92 (2009-01-29 15:19)
Kiedyś poszłam do sklepu ze zdrową żywnością, po tym, jak dowiedziałam się, że mam cukrzycę. Zapytałam o słodzik, którego można używać do pieczenia. Pan, który tam sprzedawał, powiedział mi, żebym nigdy w życiu żadnych sztucznych substancji słodzących nie używała do pieczenia niczego, bo to niebezpieczne. Wyglądał na osobę, która się na tym zna, więc mu uwierzyłam. Dlatego się zapytałam. Przepraszam, jeśli napisałam coś nie tak.
Ale bardzo dziękuję za odpowiedź. A więc tylko płynny słodzik? A jakbym taki w tabletkach rozpuściła w wodzie i dodała do tego ciasta, to nie działałby jak trzeba, tak?
Glumanda (2009-01-28 19:48)
Dianko92, uwazam ze troche przesadzasz. Na pewno nie dodaje do tego ciasta slodziku ..po to..zeby bylo toksyczne :/ Kazda potrawa poddawana obrobce termicznej zmienia sie chemicznie. Slodzik uzyty w tym ciescie - byl plynnym slodzikiem, bo tylko ten nie traci swoich wlasciwosci slodzacych..po pieczeniu. Jak juz taka dociekliwa jestes..to w sumie nie moglabys jesc zadnych ciast, bo acrylamidy tez sa szkodliwe.
Dianka92 (2009-01-28 19:00)
Witam:) Jestem ciekawa, jaki słodzik dajesz do ciasta, aby wyszło dobre i co najważniejsze nietoksyczne? :P
Glumanda (2006-10-06 18:28)
Niestety nie mozesz dac jogurtu, bo oddzieli sie woda (serwatka) i bedzie ciapka!!! W sumie, serek homogenizowany ma (u nas 20% lub40% tluszczu) i tez sie nie nadaja bo oddzieli sie woda! to taka gesta smietana 24% tluszczu jest calkiem ok. Ciasto smakuje jak sernik.
kanapka (2006-10-06 14:42)
A jeśli zamiast śmietany dodam jogurt naturalny? wyjdzie coś z takiej mieszanki :))) ??
Glumanda (2006-07-20 21:43)
Piola! przepraszam, nie sprawdzilam wczoraj poczty... :( nie robilam tego nigdy z innej smietamy ale raz dalam 2 kubki 24% smietany i 2 serko homogenizowane 40% , wyszlo bardziej mokre, jakby sie serwatka oddzielala. Najlepiej robic je w tortownicy, moja ma srednice 28cm.
piola (2006-07-19 09:20)
I na jaką mniej więcej średnice blaszki to ciacho?
piola (2006-07-19 09:19)
Czy śmietana kwaśna może być 18%?
Glumanda (2006-07-16 08:54)
Musze dodac komentarz sama sobie, dolozylam aktualne zdjecie z mojego ciasta bez maki i jajek. Tym razem jest jeszcze bez prawdziwego cukru... tylko ze slodzkiem. Wyszlo bardzo dobrze, gosciom smakowalo.
kasiabe (2006-07-02 16:07)
Bardzo ciekawy przepis - szkoda, że dzisiaj niedziela (u mnie nie można kupić ot tak sobie śmietany wysokoprocentowej :)) - jutro zjem na 100%
Glumanda (2006-04-29 16:42)
O tym , ze przepis zalicza sie do diet nie ja zadecydowalam, chcialam aby mogli porozkoszowac sie ciastem diabetycy, ale tu jedno z drugim jak siostra z bratem...
kinga_d (2006-04-29 14:29)
zyguu, tu chodzi o diete specjalistyczną, na jakieś choroby itp, nie o dietę odchudzającą
zyguu (2006-04-29 13:57)
hmmm przepis niewiele ma wspolnego z dieta ... przynajmniej dla tych ktorzy chca zgubic kilka Kg.
jest tu tluszcz , weglowodany i do tego cukier hyhyhy za to nie ma bialek które w zasadzie redukujac tluszcz powinno sie dostarczac....
Glumanda (2006-04-24 11:27)
Hallo Nulka!!! Dodam tylko ze jeszcze lepsze jest to ciasto zrobione z mrozonymi malinami..... ktore po przekrojeniu oblewaja ciasto przepysznym sokiem malinowym mniam mniam ... musze wyszukac gdzies zdjecie, niestety nie mam na komputerze ale postaram sie dodac. Toi ciasto robilam dla syna a on ma alergie na wszystkie swieze owoce, wiec musialam sie ograniczyc do manadarynek i ananasa z puszki!!! Pierwsza smietane dodawac po trochu zeby sie nie porobily kluski z budyniu. Smacznego daj znac potem co ci wyszlo!!!
nulka5 (2006-04-24 00:29)
Juz dodalam przepis do Ulubionych! Ciekawe ciasto. Na pewno po powrocie do Polski spobuje je zrobic!:) Pozdrawiam