Ciasto bretońskie

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Skladniki: 1. 4 jaja 2. 120 gram cukru 3. 160 gram maki 4. litr mleka 5. lyzka (albo i ze 3) bialego rumu (nie jest to konieczne) 6. troche masla na wysmarowanie foremki, (ja pieke w żaroodpornej formie natomiast nie polecam tradycyjnych metalowych) 7. 100-150 gram suszonych sliwek. Ja osobiscie daję więcej. Najlepsze są śliwki kalifornijskie

Opis:

Przygotowanie: · Do miski wbic 4 jaja, wsypac cukier, wymieszac lyzka. · Dosypac make, wymieszac porzadnie. · Zagotowac litr mleka, troche ostudzic, wlewac po trochu do miski i rozmieszac. Jest to bardzo rzadkie ciasto, rzadsze niz na nalesniki, ledwo gestsze niz mleko. · Dolac rumu. (jeśli ktos ma zyczenie) · Wysmarowac porzadnie foremke w której bedziemy piec , wsypac na dno suszone sliwki, · Wlac wolniutko ciasto (zeby sliwki nie uciakaly po katach). · Wlozyc do podgrzanego poprzednio piekarnika na 200 C, na 30 minut (z piekarnikami roznie bywa). Jeśli na wierzchu ciasta zrobi sie piekna , złocista skórka , należy przypuszczac ze ciasto jest gotowe Ciacho jest rewelacyjne i zupełnie inne niz tradycyjne wypieki. Można modyfikować na wszelkie sposoby, np. w sezonie z wiśniami, z morelami suszonymi. Na wierzch mozna połozyć lody (to już szczyt ekstrawagancji - jak mawia mój małżonek). Przepis dostałam od koleżanki i dzięki jej za to