Ciasto drożdżowe wyrabiane robotem

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto:
50 dag mąki pszennej
4 dag drożdży
10 dag cukru
10 dag masła
1 szkl mleka
1 łyżka oleju
1 całe jajko
1 żółtko
szczypta soli
zapach w/g upodobania (cytrynowy, pomarańczowy)

szklanka = 250 ml
łyżka = 15 ml

Kruszonka:
15 dag mąki
10 dag cukru
10 dag masła
cukier waniliowy

Opis:

Zrobić zaczyn drożdżowy: drożdże, 4 łyżki mąki, 2 łyżki cukru, 1/2 szkl letniego mleka wymieszać na jednolitą masę. Pozostawić do wyrośnięcia.

Pozostałe składniki (mąkę, cukier, jajko, żółtko, szczyptę soli) włożyć do miski. Dodać wyrośnięty zaczyn drożdżowy, pozostałą część mleka i wszystko wyrobić robotem. Dodać rozpuszczone, ostudzone masło i olej, dalej wyrabiać robotem.
Pozostawić do wyrośnięcia ok. 20 min.

W tym czasie zagnieść kruszonkę. Składniki wsypać do naczynia i zagnieść palcami. Na koniec rozkruszyć.

Wyrośnięte ciasto przełożyć do formy, posypać kruszonką. Piec 45 min. w 180 stopniach.